Four à convection professionnel multi-niveaux - MC6040-5 - Bartscher - 117900

Avantages du Four à convection

Le Four à convection MC6040-5 est un choix professionnel idéal pour une cuisson de qualité supérieure. Avec ses 5 niveaux et son format des niveaux de 600 x 400 mm, il offre une capacité de cuisson optimale.

Grâce à son chauffage par air chaud, ce four assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits. Les 15 programmes préinstallés et les 84 programmes programmables vous offrent une grande flexibilité dans vos cuissons.

L'injection directe de vapeur vous permet de contrôler l'humidité dans la chambre de cuisson, assurant ainsi une cuisson précise et une conservation optimale des saveurs et des nutriments des aliments.

Utilisation du Four à convection

Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, ce four vous offre une utilisation polyvalente. Vous pouvez ajuster la température par intervalles de 1 °C et contrôler chaque phase de cuisson en réglant la température, le temps de cuisson, l'intensité de l'humidification, la vitesse du ventilateur, la position de la hotte aspirante et le préchauffage.

Avec son écran d'affichage LCD de 7 pouces et sa commande tactile intuitive, vous pouvez facilement naviguer entre les programmes, les réglages de la minuterie et les options de nettoyage. La fonction de préchauffage automatique, le refroidissement automatique et le système de nettoyage intégré facilitent encore plus votre expérience culinaire.

Livraison, Prix et Marque

Le Four à convection MC6040-5 - Bartscher - 117900 est livré avec une garantie de satisfaction. La livraison est rapide et fiable, assurant que vous recevrez votre four en parfait état. Son prix compétitif en fait un choix économique pour les professionnels de la cuisine.

Bartscher est une marque reconnue dans le domaine des équipements de cuisine professionnels. Leur engagement envers la qualité et l'innovation se reflète dans chaque produit qu'ils proposent, y compris le Four à convection MC6040-5.

Investissez dans le Four à convection MC6040-5 - Bartscher - 117900 et profitez d'une cuisson de qualité supérieure, de résultats parfaits et d'une grande fiabilité.

Caractéristiques du Four à convection

• Matériau de la chambre de cuisson: Acier inoxydable
• Type de chauffage: Air chaud
• Format des niveaux: 600 x 400 mm
• Type de niveaux: Vertical
• Nombre de niveaux: 5
• Distance entre les niveaux: 90 mm
• Plage de température jusqu'à: 250 °C
• Réglage de la température: Par intervalles de 1 °C
• Puissance de chauffage: 11 kW
• Nombre de programmes: 15 préinstallés, 84 programmables, programme réglable manuellement
• Nombre de phases de cuisson: 6
• Paramètres par phase de cuisson: Température de cuisson, Temps de cuisson, Intensité de l'humidification, Vitesse du ventilateur, Position de la hotte aspirante, Préchauffage
• Humidification: Réglée dans le programme, Manuel
• Générateurs de vapeur: Injection directe
• Préchauffage automatique: Oui
• Refroidissement automatique: Oui
• Vitesse du ventilateur: 10 niveaux
• Avec système de nettoyage: Oui
• Nombre de ventilateurs: 1
• Inversion de rotation du moteur: Oui
• Port USB: Oui
• Raccord d'eau: R3/4"
• Éclairage intérieur: Dans la porte, LED
• Commande: Tactile
• Écran d'affichage: Date et heure, LCD 7 pouces
• Série: MC
• Raccord d'appareil: 3 NAC
• Propriétés: Rails de support et paroi arrière amovibles, Porte avec double vitrage, Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli, Arrêt du ventilateur après le processus d'humidification, Importation de programmes d'autres appareils, Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu, Changement rapide de sens de rotation du ventilateur
• Puissance: 11.9 kW
• Tension: 400 V
• Fréquence: 50/60 Hz
• Matériau: Acier inoxydable
• Remarque importante: À partir d'une pression de l'eau de 3,5 bars, un réducteur de pression est nécessaire. L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire. Le kit d'installation LBO10 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant)
• Dimensions: Largeur: 980 mm, Profondeur: 840 mm, Hauteur: 750 mm
• Poids: 126.0 kg

Le Four à convection MC6040-5 est conçu pour les professionnels de la restauration exigeant une qualité et une efficacité maximale en cuisine. Fabriqué par Bartscher, un leader de l'industrie, il offre une technologie avancée et une conception robuste.

• Chauffage par air chaud: Garantit des résultats de cuisson uniformes.
• Programmation flexible: 15 programmes préinstallés et 84 programmes personnalisables pour chaque recette.
• Contrôle de l'humidité: Parfait pour les pains et les pâtisseries grâce à son système d'injection de vapeur finement réglable.
• Écran LCD de 7 pouces: Navigation intuitive avec commande tactile pour une gestion précise des cuissons.
• Haute capacité: Avec ses 5 niveaux, optimisez votre production culinaire.
• Maintenance simplifiée: Nettoyage aisé grâce à son système intégré.

Selon les experts culinaires, ce four est remarquable pour sa fiabilité, sa précision et sa polyvalence, surpassant de nombreux modèles concurrents. Chez Matériel Horeca, nous recommandons ce four pour toute cuisine professionnelle visant l'excellence.

Un atout de choix pour les professionnels de la restauration, ce four est une Ref: pour 2024, répondant aux standards les plus élevés en matière de rendement et de durabilité.