Four gaz vapeur directe et convection 20x GN1/1 avec "automatic cleaning system" - Diamond - SDG/20S

Le Four gaz vapeur directe et convection 20x GN1/1 avec "automatic cleaning system" est conçu pour répondre aux besoins des professionnels recherchant un équipement adapté à leur activité.

La référence SDG/20S permet d’identifier précisément ce modèle Diamond. Ses données techniques facilitent son intégration dans un environnement professionnel.

Four gaz vapeur directe et convection 20x GN1/1 avec "automatic cleaning system" - Diamond - SDG/20S : présentation et usages

Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. Capacité de charge 100Kg. 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63mm "antibasculant". Sonde à coeur. Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....). Tôle de fermeture inferieure intégrée dans la porte. Pieds en inox réglables. NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, pieds en inox. Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. Éclairage halogène latéral permettant une vision globale de l'enceinte. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inox AISI 304 (CCRR), garantissent une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte à triple vitrage : poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec ouverture sécurisée en 2 étapes pour protection contre les évacuations de vapeur, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène parfaite. Une circulation d'air entre les vitres garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. Chauffage gaz: par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur rainurés (augmentent l'efficacité et permettent d'économiser jusqu'à 20% de la consommation de gaz et une réduction de 20% des émissions nocives), vapeur par nébulisateur. Panneau de commandes (thermostat de 25° à 300°C, timer de 1min à 8h,......) avec affichage digital: conception claire et logique, accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau à la lance).

Avantages

• Référence Diamond clairement identifiée pour faciliter le choix et le suivi du matériel. : Référence Diamond clairement identifiée pour faciliter le choix et le suivi du matériel.
• Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. : Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Capacité de charge 100Kg. : Capacité de charge 100Kg.
• 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63mm "antibasculant". : 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63mm "antibasculant".

Utilisation

Ce produit est destiné à une utilisation professionnelle correspondant à la fonction indiquée dans son intitulé et aux caractéristiques communiquées par Diamond.

Caractéristiques techniques

• Longueur : 911 mm
• Largeur : 864 mm
• Hauteur : 1794 mm
• Poids : 322 kg
• Puissance électrique : 1.8 kW
• Connexion électrique : 2
• Puissance calorifique : 46432 kcal
• Référence : SDG/20S
• Marque : Diamond

Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées sur cette fiche. Pour une utilisation adaptée, vérifiez les caractéristiques du modèle SDG/20S de la marque Diamond.