Plaque à induction 4P 50-1 TCK - Bartscher - 105763

Plaque à induction 4P 50-1 TCK – Bartscher – 20 kW de puissance professionnelle

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, la plaque à induction 4P 35-1 TCK Bartscher – 105762 offre une puissance totale de 20 kW répartie sur 4 zones de cuisson hautes performances. Elle permet de travailler à un rythme soutenu, même en plein coup de feu, tout en garantissant une cuisson précise et homogène.

Avec ses 4 foyers de 5 000 W chacun et ses larges diamètres de 280 mm, cette plaque accueille sans difficulté les grandes casseroles, sauteuses et marmites utilisées en restauration. La technologie à induction assure une montée en température très rapide, une réactivité immédiate aux réglages et une consommation d’énergie optimisée.

La plage de températures de 60 °C à 240 °C et les 10 niveaux de puissance vous offrent un contrôle précis pour toutes les préparations : maintien au chaud, mijotage, cuisson vive, réduction de sauces, saisis, etc. Le réglage s’effectue facilement grâce aux commandes manettes et tactiles, accompagnées d’un affichage numérique clair.

Avantages clés pour votre cuisine professionnelle

• Puissance totale 20 kW : 4 zones de cuisson de 5 000 W chacune pour une productivité maximale.
• Grand diamètre de 280 mm par zone : idéal pour les grands récipients utilisés en restauration.
• Induction haut rendement : montée en température rapide, cuisson homogène, économies d’énergie.
• Réglage précis : 10 niveaux de puissance et 10 niveaux de température de 60 °C à 240 °C par paliers de 20 °C.
• Affichage numérique : lecture immédiate de la puissance ou de la température sélectionnée.
• Reconnaissance de casserole : la zone ne chauffe que lorsqu’un récipient adapté est détecté.
• Protection contre la surchauffe : sécurité renforcée pour une utilisation intensive en milieu pro.
• Charge par zone jusqu’à 30 kg : supporte les récipients lourds sans difficulté.
• Fabrication robuste en acier inoxydable : durable, hygiénique et facile à nettoyer.
• Design argenté & noir : s’intègre harmonieusement dans les cuisines ouvertes et modernes.

Utilisation idéale en restauration

Cette plaque à induction Bartscher est parfaitement adaptée pour les restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et toutes les cuisines professionnelles qui ont besoin d’une cuisson à la fois puissante, rapide et précise. Elle est particulièrement recommandée pour :

• Les services à forte cadence nécessitant plusieurs préparations en simultané.
• La cuisson de grandes quantités (soupes, sauces, pâtes, plats mijotés, réductions…).
• Les postes de production chauds dans les cuisines centrales ou de collectivités.
• Les cuisines ouvertes où l’esthétique de l’équipement a son importance.

Caractéristiques techniques détaillées

Zones de cuisson et performances

• Nombre de zones de cuisson : 4
• Type de zones : Induction
• Puissance max. zone avant gauche : 5 000 W
• Puissance max. zone arrière gauche : 5 000 W
• Puissance max. zone avant droite : 5 000 W
• Puissance max. zone arrière droite : 5 000 W
• Puissance totale : 20 kW
• Diamètre des zones de cuisson (avant & arrière, gauche & droite) : 280 mm
• Capacité de charge par zone : 30 kg

Réglages & contrôle

• Nombre de niveaux de puissance : 10
• Nombre de niveaux de température : 10
• Plage de température : de 60 °C à 240 °C
• Intervalles de réglage : 20 °C
• Commande : Manette et tactile
• Affichage numérique : Oui (puissance et température)
• Reconnaissance de casserole : Oui
• Protection contre la surchauffe : Oui
• Témoin lumineux de contrôle : -
• Minuterie : Non
• Touche de verrouillage (sécurité enfant) : Non (appareil dédié à l’usage professionnel)
• Interrupteur marche/arrêt : Non
• Sonde de température à cœur : Non

Construction & matériaux

• Matériau principal : Acier inoxydable
• Matériau de la surface de cuisson : Verre
• Couleur : Argenté, noir
• Encastrable complètement : Non

Alimentation & installation

• Tension : 400 V
• Fréquence : 50–60 Hz
• Raccord d’appareil : 2 x 3 NAC
• Remarque importante : 2 prises séparées sont nécessaires
• Diamètre minimum de la casserole : 160 mm
• Diamètre maximum de la casserole : 280 mm

Dimensions & poids

• Largeur de la plaque en verre : 720 mm
• Profondeur de la plaque en verre : 760 mm
• Largeur totale : 792 mm
• Profondeur totale : 900 mm
• Hauteur : 234 mm
• Poids : 38,4 kg

Conseils d’utilisation

• Utiliser exclusivement des casseroles et poêles compatibles induction et de diamètre compris entre 160 mm et 280 mm.
• Adapter le niveau de puissance ou la température en fonction du type de préparation (mijotage, cuisson rapide, saisie…).
• Ne pas dépasser la charge maximale de 30 kg par zone.
• Nettoyer régulièrement la surface en verre avec un produit adapté pour maintenir son efficacité et son aspect professionnel.
• Respecter les recommandations d’installation électrique (400 V, 2 prises séparées, raccord 2 x 3 NAC) par un professionnel qualifié.

Livraison, prix, utilisation & marque

En choisissant la plaque à induction 4P 35-1 TCK Bartscher – 105762, vous optez pour un matériel de cuisson professionnel, robuste et performant, conçu pour une utilisation intensive en restauration. Sa grande puissance, sa précision de réglage et ses dispositifs de sécurité en font un atout majeur pour optimiser la productivité de votre cuisine.

La plaque est proposée à un excellent rapport qualité-prix pour un équipement de cette catégorie. Selon votre fournisseur, vous pouvez bénéficier de conditions tarifaires avantageuses et d’options de financement ou de remise pour les commandes professionnelles. N’hésitez pas à vérifier le prix actualisé et les éventuelles promotions auprès de votre revendeur.

La livraison est généralement rapide et sécurisée, avec un emballage renforcé pour protéger la plaque durant le transport. Des services complémentaires peuvent être proposés, comme la mise en place par des techniciens qualifiés ou le retrait de votre ancien matériel. Pensez à vérifier les modalités de garantie et de service après-vente.

Marque reconnue dans l’univers de la restauration professionnelle, Bartscher se distingue par des équipements fiables, puissants et faciles à utiliser au quotidien. Avec cette plaque à induction 4 zones – 20 kW, vous bénéficiez d’un appareil pensé pour la performance, la durabilité et le confort de travail de vos équipes en cuisine.