Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ Zero, électrique - 5 GN 1/1 - Unox
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Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ Zero, électrique - 5 GN 1/1 - Unox - XEVC-0511-EZRM

Réf.XEVC-0511-EZRM EAN3000000377581

Les fours électrique ChefTop Zero d'Unox sont construits entièrement en acier inoxydable intérieur et extérieur. Ils sont équipés d’une porte triple vitrage, d'une commande tactile MasterTouch (écran couleur 7") permettant le choix des modes de cuisson ainsi que la maîtrise précise de la température, la minuterie et l’apport en vapeur. Ils sont équipés d’une poignée ergonomique à pivot en fibre de carbone et d’un éclairage LED intégré.

Largeur
750 mm
Puissance
230 V 1N / 400 V 3N
Profondeur
783 mm
Poids
61 kg
Intensité
9,3 kW
Hauteur
675 mm

Accessoires compatibles

Caractéristiques techniques

Largeur
750 mm
Puissance
230 V 1N / 400 V 3N
Profondeur
783 mm
Poids
61 kg
Intensité
9,3 kW
Hauteur
675 mm

Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ Zero, électrique - 5 GN 1/1 - Unox - XEVC-0511-EZRM

Le four mixte Unox 5 niveaux gamme Adaptive. Clima Zéro est un four professionnel de fabrication italienne. Il a été conçu grâce à la collaboration de chefs cuisiniers afin de pouvoir répondre à toutes les exigences de la restauration professionnelle.

Ce four mixte électrique d’ Unox vous permettra de réaliser des cuissons uniformes en un temps record grâce au système multi-turbine et de la technologie Adaptive.Clima qui reconnait parfaitement la quantité de produit enfourné.

Ce four mixte possède donc 7 modes de cuisson: Cuisson à convection 30 °C - 260 °C, cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM. Maxi™ 30% à 90%, cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%, cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM. Maxi™ 100%, cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100% et la cuisson avec Delta T avec la sonde à cœur Multi point.

Caractéristiques : 

  • Modèle : XEVC-0511-EZRM
  • Nom commercial : 5 GN 1/1 Zéro
  • Alimentation : Électrique
  • Type de contrôle : Zéro
  • Nombre de plaques : 5
  • Taille de la plaque : GN 1/1
  • Espace entre les plaques : 67 mm
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Tension : 230 V 1N~ / 400 V 3N~
  • Poids : 61 kg
  • Énergie électrique : 9.3 kW
  • Largeur : 750 mm
  • Profondeur : 783 mm
  • Hauteur: 675 mm

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