Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - Effet de surgélation optimal - WR-3G0P-RT - Diamond

WR-3G0P-RT

La WR-3G0P-RT est une cellule compacte et performante conçue pour abaisser rapidement la température des préparations et garantir leur sécurité alimentaire. Idéale pour les cuisines professionnelles travaillant en flux tendu, elle combine cycles au temps ou à la sonde avec une interface numérique simple et des finitions pensées pour un usage intensif.

  • Largeur : 660 mm
  • Profondeur : 640 mm
  • Poids : 52.0
  • Hauteur : 437 mm

Cellule de refroidissement / surgélation rapide WR-3G0P-RT – 3 x GN 2/3 (7–5 kg)

La WR-3G0P-RT est une cellule compacte et performante conçue pour abaisser rapidement la température des préparations et garantir leur sécurité alimentaire. Idéale pour les cuisines professionnelles travaillant en flux tendu, elle combine cycles au temps ou à la sonde avec une interface numérique simple et des finitions pensées pour un usage intensif.

Caractéristiques:

  • Capacité : 3 GN 2/3.
  • Production par cycle : 7 Kg (+90°C > +3°C=90') et 5 Kg (+90°C > -18°C=240'). 
  • Sonde à cœur de série.
  • Groupe compresseur classe climatique 4 (T° ambiante +30°C – Humidité relative 55%).
  • Porte (non réversible) avec poignée intégrée (non saillante).
  • Charnières (à gauche) avec rappel automatique.
  • Espacement pour platines 67 mm.
  • 4 vérins réglables.
  • Régulateur électronique digital (sous boîte fermée, étanche) avec alarme (porte ouverte) et rapport d'erreurs, fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore
  • Structure monobloc, réalisation intérieur acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430
  • Fond intérieur embouti, angles arrondis (sans aspérités)
  • Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage)
  • Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
  • Condenseur ventilé, accessibilité frontale, facilité pour l'entretien et SAV
  • Réfrigérant R290
  • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent)
  • Dégivrages manuels
  • Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
  • Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
  • (L x P x H) mm : 660 x 640 x 437
  • T° : -38° +70°
  • T° : +3°+70°
  • kW : 0.42
  • Voltage : 230/1N 50HZ
  • Poids Brut (kg) : 52
  • Volume (m³) : 0.25
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