Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg - Diamond - BCC/XT-10

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg est une référence de la marque Diamond, identifiée sous le modèle BCC/XT-10. Cette fiche rassemble les informations vérifiées nécessaires pour reconnaître précisément le produit.

Cette référence s’inscrit dans Cook & Chill > Cellules de congélation rapide > TOUCH SCREEN > 10x GN 1/1 > Pw SERIES. Les dimensions, puissances, capacités et autres valeurs indiquées ci-dessous reprennent uniquement les données disponibles pour ce modèle exact.

Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. Capacité de charge: 10x GN1/1 ou 8x 600x400mm. Production par cycle: 50Kg (+70° /+3°) et 50Kg (+70° / -18°). Dimension chambre: 505x705xh900mm. Sonde à coeur. Groupe compresseur intégré. NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansé, sans CFC ni HCFC épaisseur 60mm, pieds en inox. Enceinte: coins et angles arrondis sans aspérités. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte-platine facilement amovible. Lissières permettant l'utilisation de plats GN 1/1 ou pâtisserie 600x400 mm. La conception unique de l'enceinte couplée au(x) ventilateur(s) surdimensionné(s) en acier inox AISI 304 positionné(s) latéralement(s), garantissent une homogénéité de la température, et préviennent le dessèchement et la formation de givre sur la surface des aliments. Porte: ouverture sur 180°, poignée intégrée, fermeture automatique avec joint magnétique, micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. Simple mais efficace, l'arrêt de porte permet de conserver la porte ouverte, évitant la formation de mauvaises odeurs et la prolifération bactérienne. Porte non réversible. Groupe réfrigérant: unité hermétique (T° max. ambiante +43°C), évaporateur ventilé surdimensionné traité contre les sels "coating", dégivrage automatique à chaque cycle ou manuel, pressostat de sécurité et relais thermique de surchauffe, réfrigérant R452a. Panneau de commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition de 7", permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions de la cellule de refroidissement. Gestion des favoris sur l'écran d'accueil. Accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, indice de protection IPX5 (contre les jets d'eau à la lance). Mémoire (pré-programmable) pour 1000 recettes, utilisation sur 16 différentes phases (choix de 16 différents steps successifs) 7 régulations de vitesse. Accessoires inclus: structure à pas de 65mm "antibasculant". Sonde à coeur à 3 capteurs. En option : module de communication four & cellule "TOUCH" (voir: AC/CMAF-X).

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg : référence Diamond BCC/XT-10

La sélection de ce produit doit s’appuyer sur sa référence et sur les caractéristiques propres à cette version. Les informations ci-dessous facilitent la comparaison et la préparation du projet sans remplacer les préconisations figurant dans la documentation du fabricant.

Avantages

• Référence clairement identifiée : modèle BCC/XT-10 de la marque Diamond.
• Information produit vérifiée : Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Encombrement documenté : 895 mm × 939 mm × 1731 mm.
• Donnée électrique disponible : puissance 4.15 kW.

Utilisation

• Vérifier que la référence BCC/XT-10 correspond au besoin et à la configuration prévus.
• Contrôler les dimensions, le poids et les raccordements disponibles avant l’installation ou l’intégration.
• Consulter les documents et indications associés au produit pour respecter les conditions d’utilisation du modèle exact.

Pour une utilisation adaptée, il est recommandé de confirmer les contraintes d’implantation et de raccordement à partir des valeurs exactes disponibles sur cette fiche.

Caractéristiques techniques

• Référence : BCC/XT-10
• Famille : TOUCH SCREEN
• Gamme : Cook & Chill
• Sous-gamme : Cellules de congélation rapide
• Sous-famille : 10x GN 1/1
• Ligne : Pw SERIES
• Longueur : 895 mm
• Largeur : 939 mm
• Hauteur : 1731 mm
• Volume : 2.06 m³
• Poids : 275 kg
• Puissance électrique : 4.15 kW
• Température négative : +70°-18°
• Température positive : +70°+3°

Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées pour cette référence. Son utilisation doit rester conforme à sa désignation et à ses caractéristiques vérifiées. Ce produit appartient à la marque Diamond.