Four gaz vapeur directe et convection 10x GN2/1 avec "automatic cleaning system" - Diamond - SDG/XC-12

Four gaz vapeur directe et convection 10x GN2/1 avec "automatic cleaning system" est une référence de la marque Diamond, identifiée sous le modèle SDG/XC-12. Cette fiche rassemble les informations vérifiées nécessaires pour reconnaître précisément le produit.

Cette référence s’inscrit dans Cook & Chill > Fours vapeur Directe & Convection > DIGIT > 10x GN 2/1 - GAS > C SERIES. Les dimensions, puissances, capacités et autres valeurs indiquées ci-dessous reprennent uniquement les données disponibles pour ce modèle exact.

Four chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1). Capacité de charge 100Kg. Structures latérales à pas de 65mm "antibasculante". Sonde à coeur. Chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/P12.....). NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, pieds en inox. Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. Éclairage halogène latéral permettant une vision globale de l'enceinte. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inox AISI 304 (CCRR), garantissent une gestion et une distribution uniforme de la chaleur. Porte à double vitrage: poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec sécurité évitant toutes ouvertures accidentelles, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières, facilitant le nettoyage garantissant une hygiène parfaite. Une circulation d'air entre les vitres garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. Chauffage gaz: par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur rainurés (augmentent l'efficacité et permettent d'économiser jusqu'à 20% de la consommation de gaz et une réduction de 20% des émissions nocives), vapeur par nébulisateur. Panneau de commandes (thermostat de 25° à 300°C, timer de 1min à 8h,......) avec affichage digital: conception claire et logique, accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau à la lance).

Four gaz vapeur directe et convection 10x GN2/1 avec "automatic cleaning system" : référence Diamond SDG/XC-12

La sélection de ce produit doit s’appuyer sur sa référence et sur les caractéristiques propres à cette version. Les informations ci-dessous facilitent la comparaison et la préparation du projet sans remplacer les préconisations figurant dans la documentation du fabricant.

Avantages

• Référence clairement identifiée : modèle SDG/XC-12 de la marque Diamond.
• Information produit vérifiée : Four chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1).
• Encombrement documenté : 1090 mm × 971 mm × 1058 mm.
• Donnée électrique disponible : puissance 1.5 kW.

Utilisation

• Vérifier que la référence SDG/XC-12 correspond au besoin et à la configuration prévus.
• Contrôler les dimensions, le poids et les raccordements disponibles avant l’installation ou l’intégration.
• Consulter les documents et indications associés au produit pour respecter les conditions d’utilisation du modèle exact.

Pour une utilisation adaptée, il est recommandé de confirmer les contraintes d’implantation et de raccordement à partir des valeurs exactes disponibles sur cette fiche.

Caractéristiques techniques

• Référence : SDG/XC-12
• Famille : DIGIT
• Gamme : Cook & Chill
• Sous-gamme : Fours vapeur Directe & Convection
• Sous-famille : 10x GN 2/1 - GAS
• Ligne : C SERIES
• Longueur : 1090 mm
• Largeur : 971 mm
• Hauteur : 1058 mm
• Volume : 1.8 m³
• Poids : 217 kg
• Puissance électrique : 1.5 kW
• Puissance calorifique : 40413 kcal/h

Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées pour cette référence. Son utilisation doit rester conforme à sa désignation et à ses caractéristiques vérifiées. Ce produit appartient à la marque Diamond.