Machine sous-vide professionnelle - Cuve 350x370xh150 mm -16 m3/h écran LCD - Diamond TA-85/IVP

TA-85/IVP

Machine sous-vide Diamond TA-85/IVP : un outil de préservation alimentaire essentiel pour toute cuisine professionnelle, avec cuve en inox de 350x370xh150 mm et une pompe performante de 16 m3/h. Son écran LCD couleur haute résolution simplifie l'opération de mise sous vide.

  • Poids : 67 Kg
  • Longueur : 450 mm
  • Largeur : 510 mm
  • Hauteur : 420 mm
  • Panneau de commande avec écran LCD (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe.
  • Pompe à vide capacité 16m3/h. (de type Busch)
  • Durée du cycle 15-30 secondes.- Dimensions de la chambre : 350x370xh150 mm (Longueur de soudure: 350mm).
  • Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits
  • Soft air: mise à vide graduelle.
  • Sur demande: Sensor de contrôle des liquides, plaque inclinée pour produits liquides, système injection de gaz "azote", ......
  • Machine sous vide au design novateur, réalisé tout en acier inox AISI 304
  • Cuve interne emboutie, réalisée en acier inox AISI 304, entretien aisé garantissant une hygiène parfaite.
  • Barre de soudure amovible. - Double soudure rigoureuse de 3,5 mm.
  • Couvercle bombé novateur (remonté automatique par vérins) d'une très haute transparence et incassable.
  • Large écran LCD couleur haute résolution, permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide.
  • Programmation directement sur le clavier de la machine ou bien à partir d' un PC (Mémorisation de 20 recettes ou produits spécifiques), transfert des données par port USB
  • Le vide est gérer en % ou mbar grâce au sensor de vide intégré, fini le risque de vide incomplet par inadvertance.
  • Possibilité d'attribuer un code utilisateur à chaque opérateur
  • Toutes les opérations sont gardées en mémoire dans la puce de la carte électronique et le "log book" d'utilisation peut être exporté sur PC, garantissant un contrôle HACCP et une gestion optimalisé des toutes les opérations de mise sous vide.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

La machine sous-vide Diamond TA-85/IVP incarne l'innovation et la performance nécessaire aux cuisines professionnelles de 2023. Équipée d'une cuve en acier inox AISI 304 de dimensions 350x370xh150 mm, elle est conçue pour un usage intensif et garantit une hygiène irréprochable.

  • Le panneau de commande I.V.P. avec son écran LCD permet un ajustement précis et personnalisé des cycles de mise sous vide, avec une capacité d'enregistrer 20 recettes spécifiques.
  • La pompe à vide Busch assure un cycle rapide de 15 à 30 secondes, avec une double soudure de 3.5 mm pour une fermeture hermétique des sachets.
  • La fonction soft air permet une mise à vide graduelle, idéale pour les produits délicats.
  • L'unique couvercle bombé transparent et robuste permet une visibilité parfaite durant le processus.
  • De nombreuses options sont disponibles sur demande, telles qu'un sensor de contrôle des liquides ou un système d'injection de gaz azote.
  • Cet appareil répond aux normes (CE) et permet un contrôle HACCP grâce à son log book électronique.

Notre société, Matériel Horeca, recommande vivement la machine sous-vide Diamond TA-85/IVP pour ses qualités exceptionnelles, sa fiabilité et son intégration facile dans les processus de gestion optimisée de la cuisine moderne de haute gastronomie.

Question

Pas de questions pour le moment.


Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question!
Poser une question
Captcha

Avis clients

(0 avis)
3 235,14 € HT
3 914,52 € TTC
1 En stock

Demander un devis
poser une question
Livraison : 2 à 3 jours*
Expédié sous 24h

Nous sommes disponibles !