Machine sous-vide - Cuve Inox 420x460xh180mm - 21m3/h Écran LCD - TA-90B/IVP - Diamond

• Panneau de commande avec écran LCD (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe.
• Pompe à vide capacité 21m3/h. (de type Busch)
• Durée du cycle 15-40 secondes.
• Dimensions de la chambre : 420x460xh180 mm (Longueur de soudure: 420mm).
• Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits
• Soft air: mise à vide graduelle.
• Sur demande: Sensor de contrôle des liquides, plaque inclinée pour produits liquides, système injection de gaz "azote", 2 barres de soudure, ......
• Machine sous vide au design novateur, réalisé tout en acier inox AISI 304
• Cuve interne emboutie, réalisée en acier inox AISI 304, entretien aisé garantissant une hygiène parfaite.
• Barre de soudure amovible. - Double soudure rigoureuse de 3,5 mm.
• Couvercle bombé novateur (remonté automatique par vérins) d'une très haute transparence et incassable.
• Large écran LCD couleur haute résolution, permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide.
• Programmation directement sur le clavier de la machine ou bien à partir d' un PC (Mémorisation de 20 recettes ou produits spécifiques), transfert des données par port USB
• Le vide est gérer en % ou mbar grâce au sensor de vide intégré, fini le risque de vide incomplet par inadvertance.
• Possibilité d'attribuer un code utilisateur à chaque opérateur
• Toutes les opérations sont gardées en mémoire dans la puce de la carte électronique et le "log book" d'utilisation peut être exporté sur PC, garantissant un contrôle HACCP et une gestion optimalisé des toutes les opérations de mise sous vide.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

La Machine sous-vide Diamond TA-90B/IVP est une innovation remarquable, spécialement adaptée aux besoins de la cuisine professionnelle de 2023. Avec son vaste écran couleur LCD, cette machine présente un design épuré en acier inox AISI 304 et une multitude de fonctions avancées.

• Technologie IVP: Un panneau de commande intelligent qui facilite le contrôle des processus de mise sous vide.
• Pompe haute performance: Une puissante pompe à vide Busch de 21m3/h garantissant un conditionnement rapide et efficace.
• Soft Air: Une technologie qui assure une mise à vide graduelle, protégeant les produits délicats.
• Personnalisation avancée: Programmation à partir d'un PC avec port USB, et une mémoire intégrée pour 20 recettes spécifiques, offrant une gestion optimisée.
• Sécurité et hygiène: Cuve emboutie et couvercle bombé en matériau incassable, assurant une maintenance aisée et un respect strict des normes d'hygiène.
• Options supplémentaires: Divers accessoires et fonctionnalités disponibles sur demande, dont l'injection de gaz azote et le sensor de contrôle des liquides, pour répondre à tous les besoins spécifiques.

Choisir la Machine sous-vide TA-90B/IVP de Diamond, c'est opter pour un équipement de pointe qui optimisera le conditionnement de vos préparations culinaires, en conservant la fraîcheur et les qualités organoleptiques des aliments. C'est un choix intelligent pour les professionnels qui aspirent à une excellence en termes de performance et de fiabilité. Matériel Horeca vous recommande ce produit pour sa contribution significative à l'efficacité et à la qualité de service en restauration.