Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1 est une référence de la marque Diamond, identifiée sous le modèle DFV-511/P. Cette fiche rassemble les informations vérifiées nécessaires pour reconnaître précisément le produit.
Cette référence s’inscrit dans Cuisson > Fours vapeur Directe & Convection > MECHANICAL > 5x GN 1/1 - ELECTRIC > COMBI LINE. Les dimensions, puissances, capacités et autres valeurs indiquées ci-dessous reprennent uniquement les données disponibles pour ce modèle exact.
Panneau de commandes mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "LENGTHWISE", chargement plats GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1. Livré de série avec 1 grille GN 1/1. Fours compacts, de faible encombrement. Vapeur directe par "nébulisation". Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Chargement en profondeur, espacement 67 mm. S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale. Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité. Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse. Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge. Lumière halogène. Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique. Micro-porte magnétique Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensât de série. "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson. Réalisation en acier inox AISI 304. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1 : référence Diamond DFV-511/P
La sélection de ce produit doit s’appuyer sur sa référence et sur les caractéristiques propres à cette version. Les informations ci-dessous facilitent la comparaison et la préparation du projet sans remplacer les préconisations figurant dans la documentation du fabricant.
Avantages
- Référence clairement identifiée : modèle DFV-511/P de la marque Diamond.
- Information produit vérifiée : Panneau de commandes mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
- Encombrement documenté : 710 mm × 770 mm × 600 mm.
- Donnée électrique disponible : puissance 6 kW.
Utilisation
- Vérifier que la référence DFV-511/P correspond au besoin et à la configuration prévus.
- Contrôler les dimensions, le poids et les raccordements disponibles avant l’installation ou l’intégration.
- Consulter les documents et indications associés au produit pour respecter les conditions d’utilisation du modèle exact.
Pour une utilisation adaptée, il est recommandé de confirmer les contraintes d’implantation et de raccordement à partir des valeurs exactes disponibles sur cette fiche.
Caractéristiques techniques
- Référence : DFV-511/P
- Famille : MECHANICAL
- Gamme : Cuisson
- Sous-gamme : Fours vapeur Directe & Convection
- Sous-famille : 5x GN 1/1 - ELECTRIC
- Ligne : COMBI LINE
- Longueur : 710 mm
- Largeur : 770 mm
- Hauteur : 600 mm
- Volume : 0.49 m³
- Poids : 83 kg
- Puissance électrique : 6 kW
Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées pour cette référence. Son utilisation doit rester conforme à sa désignation et à ses caractéristiques vérifiées. Ce produit appartient à la marque Diamond.
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