Lame pour Mandoline

Pour des légumes et fruits bien tranchés, optez pour la lame pour mandoline

Vous avez besoin de trancher et couper rapidement vos légumes et fruits ? Vous pouvez utiliser un couteau de cuisine et procéder manuellement. Toutefois, dans le milieu de la restauration, qualité et rapidité sont les maîtres mots ! Optez pour une mandoline professionnelle adaptée pour trancher rapidement vos ingrédients. Faites le choix d'une lame pour mandoline pour une découpe adaptée selon vos recettes.

Sur Matériel Horeca, vous trouverez de nombreux modèles de mandoline disponible à prix mini. Pour bien découper vos légumes et fruits, adaptez vos recettes grâce à la lame pour mandoline. Sur Matériel Horeca, vous pourrez choisir la lame pour mandoline selon les dimensions ou encore le type de lame voulue. Vous trouverez forcément la lame adaptée à votre mandoline sur Matériel Horeca.

Lame pour Mandoline au Meilleur prix

Tout savoir sur une lame pour mandoline

Une mandoline de cuisine est un ustensile utilisé depuis le début du 20e siècle. La mandoline de cuisine est conçue pour découper divers aliments tels que les légumes, fruits, fromages. Cet ustensile est en général composé d’une surface plane en plastique ou inox et d’une lame, souvent en inox aussi. Multifonction, une mandoline professionnelle permet de réaliser différentes coupes telles que les coupes en rondelles et les coupes en juliennes, de râper les fruits et légumes. L’utilisation d’une mandoline dans une cuisine professionnelle est un atout de choix pour optimiser le travail.

A quoi sert la lame pour mandoline ?

Souvent conçue en inox, une lame pour mandoline permet de trancher les produits alimentaires. Par rapport aux couteaux, certains modèles de cet ustensile permettent de régler l’épaisseur des tranches. Disposant d’une lame réglable, le choix de découpe avec cet ustensile est nombreux. Disponible en plusieurs modèles, une mandoline de cuisine offre des coupes précises.

Comment utiliser la mandoline ?

Une mandoline de cuisine permet de trancher de manière précise de très fines tranches de légumes, de fruits ou du fromage. Pour son utilisation, grâce à ses lames réglables, il suffit de régler la hauteur de coupe. Puis placer les légumes dans le poussoir, et les découper.

Quels sont les différents modèle d’une lame pour mandoline ?

Pour obtenir plusieurs types de découpes, la solution est d’opter pour une mandoline multifonction. En effet, avec un seul appareil, mais doté de plusieurs lames, le travail de découpe sera optimisé. Plusieurs modèles sont disponibles sur le marché, à savoir :

  • La mandoline japonaise est connue pour la qualité de ses lames. La lame de cet ustensile permet de faire des tranches très fines ;
  • La mandoline de cuisine professionnelle, considérée comme l’outil polyvalent. Doté d'une lame en acier inox robuste, cet ustensile est idéal pour une utilisation quotidienne ;
  • Certaines mandolines sont aussi équipées de lames droites permettant de faire des découpes régulières.

Pourquoi utiliser une mandoline ?

Choisir un ustensile pour votre cuisine selon son mode d’utilisation est la meilleure façon d’optimiser le travail en cuisine.  Avant l’achat, il faut vérifier la qualité de la lame, s’il s’agit d’une lame en acier, en acier inox, ou en céramique.  A noter que la lame en acier inoxydable est l’accessoire qui répond aux normes d'hygiène alimentaire. En revanche, si une lame en acier ne conserve pas sa brillance, elle peut ternir le goût des aliments. Et enfin une lame en céramique reste affûtée plus longtemps et ne rouille pas.

Avec tous les produits disponibles sur le marché, la mandoline professionnelle est l’ustensile parfait pour votre cuisine. Cet ustensile offre de nombreuses possibilités de découpe des légumes et fruits. Elle sert à découper des tranches proportionnelles. Une mandoline à main est pratique lorsque de grandes quantités sont à découper. Équipée de poussoir, elle garantit la sécurité de votre main. Des lames supplémentaires sont fournies à l’achat. Le rangement est aussi intégré à la mandoline. Toutes les lames sont rangées dans l’ustensile.

Matériel-Horeca vend presque tous les ustensiles de cuisine professionnels. La mandoline en fait partie. Vous pouvez aussi trouver des accessoires ou pièces de rechange comme la lame pour mandoline. Il existe un lot de 5 lames pour mandoline de marque Vogue. Matériel-Horeca offre un service de livraison avec une garantie de 1 an.

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