Fourneaux plaques coup de feu, 2 feux, PCF à gauche - Giorik - TG74FTR

Le fourneau plaques coup de feu, 2 feux, PCF à gauche est un équipement de cuisson professionnel pensé pour les cuisines qui recherchent polyvalence, puissance et régularité. Grâce à sa plaque coup de feu à gauche et à ses 2 feux vifs, il permet de saisir, maintenir au chaud, mijoter et gérer plusieurs préparations sur un seul poste de travail, avec une grande souplesse d’utilisation.

Ce modèle est particulièrement apprécié dans les cuisines professionnelles qui ont besoin d’un matériel capable de suivre un rythme soutenu tout en offrant une vraie précision de cuisson. La plaque coup de feu gaz, chauffée par des brûleurs haute puissance, atteint une température maximale de 500°C, idéale pour les cuissons intenses, les montées rapides en température et les préparations nécessitant une diffusion progressive de la chaleur.

Avec sa carrosserie en acier inox, son dessus embouti d’épaisseur 12/10ème, son panneau de commandes incliné vers l’utilisateur et ses pieds réglables, ce fourneau allie robustesse, ergonomie et facilité d’entretien. Son four gaz intégré complète parfaitement l’ensemble pour faire de cet appareil un véritable centre de cuisson professionnel, fiable et performant.

Les avantages du fourneau avec plaque coup de feu et 2 feux

• Plaque coup de feu à gauche pour une cuisson progressive, homogène et polyvalente.
• 2 feux vifs pour gérer plusieurs préparations simultanément.
• Température maximale de la plaque : 500°C pour les cuissons à forte intensité.
• Four gaz intégré pour cuire, gratiner, rôtir ou maintenir au chaud.
• Puissance gaz totale de 26 kW pour un excellent rendement en cuisine professionnelle.
• Puissance four de 8 kW pour une cuisson régulière et performante.
• Brûleurs à flamme stabilisée avec puissance variable pour une parfaite maîtrise de chauffe.
• Robinet de sécurité avec thermocouple pour une utilisation renforcée en toute sécurité.
• Grilles en fonte émaillée noire résistantes aux acides et conçues pour un usage intensif.
• Structure inox durable, hygiénique et facile à nettoyer.

Un appareil de cuisson complet pour les professionnels exigeants

Ce fourneau est idéal pour les restaurants, brasseries, collectivités et cuisines professionnelles qui veulent un équipement capable de réunir feux vifs, plaque coup de feu et four gaz au sein d’un même poste. La plaque coup de feu permet de jouer sur différentes zones de chaleur, du point le plus chaud au centre jusqu’aux zones périphériques plus tempérées, afin de s’adapter à une grande variété de préparations.

Son orifice central amovible renforce encore sa praticité et permet de moduler l’utilisation selon les besoins du service. Le four gaz statique, avec sa température réglable de 100 à 330°C, offre une solution complémentaire efficace pour les plats cuisinés, les gratins, les rôtis ou les remises en température. C’est un choix stratégique pour optimiser l’espace tout en augmentant la productivité.

Utilisation recommandée

• Saisir et maintenir à température sur la plaque coup de feu selon la zone de chaleur utilisée.
• Faire bouillir, réduire ou mijoter sur les 2 feux vifs gaz.
• Préparer des sauces, bouillons et plats mijotés avec une excellente maîtrise thermique.
• Cuire au four gratins, rôtis, plats préparés et préparations en bacs GN 2/1.
• Optimiser le poste chaud avec un appareil compact et multifonction.

Caractéristiques techniques

• Nom du produit : Fourneaux plaques coup de feu, 2 feux, PCF à gauche
• Typologie de produit : PCS1 - Produit à compétence spécifique
• Configuration : PCF à gauche
• Nombre de feux : 2
• Type d’allumage : Flamme veilleuse
• Dessous : Four gaz
• Carrosserie : Acier inox
• Dessus : Embouti avec épaisseur 12/10ème
• Pieds : Acier inox réglables
• Hauteur de plan : 850 à 900 mm
• Panneau de commandes : Incliné vers l’utilisateur
• Brûleurs : À flamme stabilisée avec puissance variable et jonction hermétique au plan
• Puissance brûleurs : 4 kW et 8 kW
• Plaque coup de feu : Gaz, chauffée par brûleurs à haute puissance
• Plaque : Forte épaisseur avec orifice central amovible
• Température maximale plaque coup de feu : 500°C
• Puissance four : 8 kW
• Puissance gaz totale : 26 kW
• Four : Statique avec température réglable de 100 à 330°C
• Grilles supérieures : Fonte émaillée noire résistante aux acides
• Sécurité : Robinet de sécurité avec thermocouple
• Configuration usine : Gaz naturel
• Injecteurs fournis : Butane / propane
• Modification des brûleurs : Possible en option sur demande avec délais
• Accessoires fournis : 1 grille en acier chromé GN 2/1 ou 930 x 530 mm
• Dimensions chambre four : 693 x 300 x 580 mm
• Compatibilité four : GN 2/1
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Dimensions extérieures : 800 x 700 x 900 mm
• Poids net : 100 kg
• Dimensions emballage : 845 x 825 x 1200 mm
• Poids brut : 110 kg

Pourquoi choisir ce fourneau professionnel ?

Ce modèle est particulièrement intéressant pour les professionnels qui souhaitent bénéficier d’un poste de cuisson multifonction sans sacrifier la performance. La combinaison d’une plaque coup de feu à gauche, de 2 feux vifs et d’un four gaz permet de varier les techniques de cuisson et de gagner en efficacité pendant les services.

Le fourneau plaques coup de feu, 2 feux, PCF à gauche se distingue par sa robustesse, sa souplesse d’utilisation et son excellente capacité d’adaptation aux besoins des cuisines professionnelles. Il constitue un investissement fiable pour les établissements qui recherchent un matériel durable, performant et conçu pour un usage intensif.

Livraison, prix, utilisation et marque

La livraison de ce fourneau professionnel est assurée dans un emballage adapté de 845 x 825 x 1200 mm, conçu pour protéger efficacement l’appareil pendant le transport. Son prix se justifie par la présence d’une plaque coup de feu gaz, de 2 feux vifs, d’un four gaz intégré et d’une fabrication inox pensée pour répondre aux exigences d’un usage professionnel intensif.

Pour l’utilisation, ce modèle est idéal pour les cuisines qui souhaitent combiner puissance, cuisson progressive et polyvalence sur un seul poste de travail. Côté marque, ce produit s’inscrit dans une logique de qualité professionnelle, avec un équipement conçu pour offrir fiabilité, sécurité et longévité au quotidien.