Fourneaux plaques coup de feu, 4 feux, PCF centrale, four gaz+ placard - Giorik - TG76FTC

Le fourneau plaques coup de feu, 4 feux, PCF centrale, four gaz + placard est un équipement de cuisson hautement performant conçu pour les cuisines professionnelles qui recherchent puissance, polyvalence et organisation optimale. Grâce à sa plaque coup de feu centrale, ses 4 feux vifs, son four gaz intégré et son placard de rangement, il constitue un véritable centre de cuisson complet, capable de répondre aux exigences des services les plus intensifs.

Ce modèle offre une puissance gaz totale de 38 kW, permettant de travailler simultanément sur plusieurs préparations tout en conservant une excellente maîtrise des températures. La plaque coup de feu gaz, capable d’atteindre 500°C, permet de gérer différentes zones de chaleur, idéales pour saisir, maintenir, mijoter ou réduire avec précision.

Sa structure en acier inox, son dessus embouti en 12/10ème, son panneau de commandes incliné et ses pieds réglables en font un appareil robuste, ergonomique et parfaitement adapté aux environnements professionnels exigeants. Il combine ainsi performance, durabilité et confort d’utilisation pour accompagner efficacement les équipes en cuisine.

Les avantages du fourneau avec plaque coup de feu centrale

• Plaque coup de feu centrale pour une gestion optimale des zones de chaleur.
• 4 feux vifs gaz pour cuire simultanément plusieurs préparations.
• Température maximale de la plaque : 500°C pour les cuissons intensives.
• Four gaz intégré pour cuire, gratiner, rôtir et maintenir au chaud.
• Placard intégré pour un rangement pratique du matériel.
• Puissance gaz totale de 38 kW pour une performance élevée.
• Puissance four de 8 kW pour une cuisson régulière et homogène.
• Brûleurs à flamme stabilisée avec puissance variable pour une maîtrise parfaite.
• Robinet de sécurité avec thermocouple pour une utilisation sécurisée.
• Grilles en fonte émaillée noire résistantes aux acides et adaptées à un usage intensif.

Un poste de cuisson central et polyvalent

Ce fourneau professionnel est conçu pour devenir le cœur de la cuisine. La plaque coup de feu centrale permet de travailler sur plusieurs niveaux de température, du centre très chaud vers les bords plus tempérés, offrant ainsi une grande flexibilité pour toutes les techniques de cuisson. Les 4 brûleurs viennent compléter cet ensemble pour les cuissons directes, rapides et puissantes.

Le four gaz statique, avec sa température réglable de 100 à 330°C, permet de cuire une large variété de plats, tandis que le placard intégré facilite l’organisation du poste de travail en gardant les ustensiles à portée de main. L’orifice central amovible de la plaque renforce encore la polyvalence de l’appareil.

Utilisation recommandée

• Saisir et maintenir à température grâce aux différentes zones de la plaque coup de feu.
• Cuire, bouillir ou réduire sur les 4 feux vifs gaz.
• Préparer des plats mijotés avec une diffusion progressive de la chaleur.
• Cuire au four gratins, rôtis et plats en bacs GN 2/1.
• Optimiser l’organisation avec le placard intégré pour un accès rapide au matériel.

Caractéristiques techniques

• Nom du produit : Fourneaux plaques coup de feu, 4 feux, PCF centrale, four gaz + placard
• Typologie de produit : PCS1 - Produit à compétence spécifique
• Configuration : PCF centrale
• Nombre de feux : 4
• Température maximale plaque : 500°C
• Type d’allumage : Flamme veilleuse
• Dessous : Four gaz + placard
• Carrosserie : Acier inox
• Dessus : Embouti avec épaisseur 12/10ème
• Pieds : Acier inox réglables
• Hauteur de plan : 850 à 900 mm
• Panneau de commandes : Incliné vers l’utilisateur
• Brûleurs : À flamme stabilisée avec puissance variable
• Puissance brûleurs : 4 kW et 8 kW
• Plaque coup de feu : Gaz, forte épaisseur avec orifice central amovible
• Puissance four : 8 kW
• Puissance gaz totale : 38 kW
• Four : Statique avec température réglable de 100 à 330°C
• Grilles : Fonte émaillée noire résistante aux acides
• Sécurité : Robinet avec thermocouple
• Configuration usine : Gaz naturel
• Injecteurs fournis : Butane / propane
• Option : Modification des brûleurs sur demande
• Accessoires fournis : 1 grille GN 2/1 en acier chromé
• Dimensions chambre four : 693 x 300 x 580 mm
• Compatibilité : GN 2/1
• Largeur : 1200 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Dimensions extérieures : 1200 x 700 x 900 mm
• Poids net : 200 kg
• Dimensions emballage : 1250 x 825 x 1200 mm
• Poids brut : 210 kg

Pourquoi choisir ce fourneau professionnel ?

Ce modèle est idéal pour les professionnels qui souhaitent un équipement capable de combiner cuisson directe, cuisson progressive et cuisson au four tout en intégrant une solution de rangement. Il permet de structurer efficacement le poste chaud et d’améliorer la productivité tout en conservant une grande précision dans les cuissons.

Le fourneau plaques coup de feu, 4 feux, PCF centrale, four gaz + placard se distingue par sa robustesse, sa polyvalence et sa capacité à répondre aux besoins des cuisines intensives. Il constitue un investissement fiable pour les établissements qui recherchent un matériel durable, performant et conçu pour un usage professionnel exigeant.

Livraison, prix, utilisation et marque

La livraison de ce fourneau professionnel est assurée dans un emballage adapté de 1250 x 825 x 1200 mm, garantissant une protection optimale lors du transport. Son prix est justifié par la combinaison d’une plaque coup de feu centrale, de 4 feux puissants, d’un four gaz intégré et d’un placard de rangement, ainsi que par sa fabrication inox dédiée à un usage intensif.

Pour l’utilisation, ce modèle est parfaitement adapté aux cuisines qui souhaitent maximiser leur efficacité et leur organisation sur un seul poste de cuisson. Côté marque, ce produit s’inscrit dans une démarche de qualité professionnelle, avec un équipement conçu pour offrir fiabilité, sécurité et longévité dans les environnements les plus exigeants.