Plaque coup de feu gaz sur four gaz 70/120 Gastro M - Performance Professionnelle - GL935 - Gastro-M

Plaque coup de feu gaz sur four gaz 70/120 Gastro M

Cette plaque coup de feu avec 2 feux vifs sur four à gaz dispose d'une structure robuste en acier inoxydable qui lui garantit longévité et durabilité. Le revêtement intérieur de la chambre de combustion en vermiculite résiste à la chaleur, possédant une haute isolation, il permet une concentration totale de la chaleur dans la partie centrale de la plaque et assure un grand confort au restaurateur pour la réalisation de ses plats. Possédant un brûleur central de 8.2 kW, chaque feu vif possède un allumage piezo, une veilleuse, une flamme pilote et un thermocouple. Faite en acier haute épaisseur, elle possède de caractéristiques de résistance à la chaleur élevées. Composé de 2 feux vifs de 1 x 3.7 kW et de 1 x 5.5 kW.

La diffusion régulière de la chaleur permet la réalisation de sauces ou de cuissons lentes qui demandent une température ininterrompue.

Le four à gaz:

Spacieux et pratique, il possède un thermostat réglable de 160°C à 280°C, est compatible avec GN 2/1 (530x650mm), et détient 4 niveaux avec un brûleur à flamme autostabilisée. Puissance du four de 8 kW.

Dans l'ensemble:

Le plan de travail, les panneaux frontaux et latéraux, portes, contre-portes moulées et nervurées, poignée de la porte à haute résistance en acier inoxydable. La chambre du four, la cheminée interne et le support brûleur sont faits d'acier inoxydable.

Les pieds sont réglables afin au mieux de faciliter son utilisation.

Caractéristiques:

Structure et durabilité: Réalisée en acier inoxydable de haute qualité, la plaque coup de feu gaz sur four gaz 70/120 de Gastro M assure longévité et résistance dans des conditions d'utilisation intensive en milieu professionnel. La chambre de combustion en vermiculite résiste efficacement à la chaleur et optimise l'isolation.

• Diffusion optimale de la chaleur: La concentration de la chaleur est maximale au centre, idéale pour la cuisson lente et maîtrisée, essentielle pour la préparation de sauces et plats mijotés.
• Performance des feux vifs: Comprend un brûleur central de 8.2 kW et deux feux vifs de 3.7 kW et 5.5 kW, avec allumage piezo, veilleuse, flamme pilote et thermocouple, dépassant les standards professionnels et offrant une puissance de cuisson haute performance.
• Four à gaz spacieux: Doté d'un thermostat ajustable de 160°C à 280°C et compatible avec les normes GN 2/1, le four 8 kW permet une répartition homogène de la chaleur sur 4 niveaux, favorisant la régularité et la précision de la cuisson.

La conception ergonomique de Matériel Horeca rend ce produit extrêmement adapté aux cuisines professionnelles, avec des pieds réglables pour s'adapter à tout espace de travail et une poignée de porte à haute résistance. La robustesse et les performances au-dessus de la moyenne de ce produit Gastro M, associées à une ergonomie et une facilité d'utilisation incontestables, en font l'équipement incontournable pour les professionnels exigeants de l'hôtellerie restauration. La fiabilité et l'efficacité de la répartition de la chaleur promettent également un gain de temps substantiel et une rentabilité accrue, faisant de ce produit un choix judicieux pour les chefs soucieux de qualité et de durabilité.