Fourneaux feux vifs gaz, 4 feux, four électrique - Giorik - ECG740E

Le fourneau feux vifs gaz, 4 feux, four électrique est conçu pour les professionnels qui recherchent un équipement capable d’allier puissance de cuisson, polyvalence et précision. Avec ses 4 feux vifs gaz et son four électrique intégré, il permet de gérer simultanément les cuissons sur le dessus et au four, tout en optimisant l’espace dans les cuisines professionnelles.

Idéal pour les restaurants, collectivités, brasseries et cuisines à fort rendement, ce modèle offre une excellente réactivité grâce à ses brûleurs à flamme stabilisée avec puissance variable. Son four statique électrique complète parfaitement l’ensemble en apportant une cuisson homogène et précise, avec réglages indépendants de la voûte et du sol, pour s’adapter à un grand nombre de préparations.

Sa carrosserie en acier inox, son dessus embouti épaisseur 12/10ème et son panneau de commandes incliné vers l’utilisateur en font un équipement à la fois robuste, ergonomique et simple à entretenir. Pensé pour durer, ce fourneau professionnel répond aux exigences des cuisines intensives qui ont besoin d’un matériel fiable et performant au quotidien.

Les avantages du fourneau 4 feux avec four électrique

• 4 feux vifs gaz pour réaliser plusieurs préparations en simultané.
• Four électrique intégré pour cuire, gratiner, rôtir ou réchauffer avec précision.
• Puissance gaz de 19 kW pour une chauffe rapide et efficace sur le plan de cuisson.
• Puissance four électrique de 6 kW pour une cuisson régulière et performante.
• Réglages indépendants voûte et sol pour un contrôle précis de la cuisson.
• Température réglable de 100 à 330°C pour s’adapter à de nombreuses recettes.
• Brûleurs à flamme stabilisée avec puissance variable pour une meilleure maîtrise.
• Robinet de sécurité avec thermocouple pour une utilisation sécurisée.
• Grilles en fonte émaillée noire résistantes aux acides et adaptées à un usage intensif.
• Structure inox robuste, hygiénique et facile à nettoyer.

Un appareil complet pour une cuisine professionnelle performante

Ce fourneau permet de centraliser les besoins essentiels d’un poste chaud en réunissant sur un seul équipement des feux puissants et un four électrique précis. Il facilite ainsi l’organisation en cuisine, améliore la productivité et limite l’encombrement. C’est un choix particulièrement pertinent pour les établissements qui souhaitent gagner en fluidité pendant le service tout en conservant une excellente qualité de cuisson.

Le four électrique statique est parfaitement adapté aux cuissons régulières et maîtrisées. Grâce à ses réglages indépendants de la voûte et du sol, il offre davantage de souplesse pour préparer gratins, pâtisseries salées, plats en sauce, viandes rôties ou préparations à maintenir au chaud. Sa chambre four de 693 x 300 x 580 mm, compatible GN 2/1, convient parfaitement aux usages professionnels intensifs.

Utilisation recommandée

• Saisir rapidement viandes, poissons et légumes sur les feux gaz.
• Faire bouillir sauces, fonds, pâtes ou bouillons avec efficacité.
• Cuire au four plats préparés, gratins, rôtis et préparations en bacs GN 2/1.
• Régler séparément la voûte et le sol pour adapter la cuisson à chaque recette.
• Optimiser l’espace de travail avec un appareil complet et polyvalent.

Caractéristiques techniques

• Nom du produit : Fourneaux feux vifs gaz, 4 feux, four électrique
• Typologie de produit : PCS1 - Produit à compétence spécifique
• Nombre de feux : 4
• Type d’allumage : Flamme veilleuse
• Dessous : Four électrique
• Carrosserie : Acier inox
• Dessus : Embouti avec épaisseur 12/10ème
• Pieds : Acier inox réglables
• Hauteur de plan : 850 à 900 mm
• Panneau de commandes : Incliné vers l’utilisateur
• Brûleurs : À flamme stabilisée avec puissance variable
• Puissance brûleurs : 3,5 kW et 6 kW
• Puissance gaz : 19 kW
• Puissance four : 6 kW
• Puissance électrique raccordée : 6 kW
• Tension : 400 V TRI + N
• Four : Statique avec température réglable de 100 à 330°C
• Réglages du four : Indépendants voûte et sol
• Grilles supérieures : Fonte émaillée noire résistante aux acides
• Sécurité : Robinet de sécurité avec thermocouple
• Configuration usine : Gaz naturel
• Injecteurs fournis : Butane / propane
• Accessoires fournis : 1 grille en acier chromé GN 2/1 ou 930 x 530 mm
• Dimensions chambre four : 693 x 300 x 580 mm
• Compatibilité : GN 2/1
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Dimensions extérieures : 800 x 700 x 900 mm
• Poids net : 140 kg
• Dimensions emballage : 845 x 825 x 1200 mm
• Poids brut : 140 kg

Pourquoi choisir ce fourneau professionnel avec four électrique ?

Ce modèle est particulièrement adapté aux professionnels qui souhaitent bénéficier d’un poste de cuisson complet, capable de combiner la puissance du gaz sur le dessus et la précision de l’électrique au four. Il apporte une grande souplesse d’utilisation, permet de mieux gérer les services soutenus et répond à de nombreux besoins culinaires dans un seul appareil.

Le fourneau feux vifs gaz, 4 feux, four électrique constitue un investissement pertinent pour les cuisines qui exigent fiabilité, performance et confort de travail. Sa construction robuste, sa compatibilité GN 2/1 et son four à réglages indépendants en font un équipement durable et rentable pour les professionnels exigeants.

Livraison, prix, utilisation et marque

La livraison de ce fourneau professionnel est facilitée grâce à un emballage adapté de 845 x 825 x 1200 mm, assurant une manutention sécurisée lors de la réception. Son prix se justifie pleinement par la qualité de sa fabrication inox, la présence de 4 feux gaz puissants, d’un four électrique professionnel et d’une conception pensée pour un usage intensif.

Pour l’utilisation, il convient parfaitement aux établissements qui ont besoin d’un appareil polyvalent pour cuire sur feux et au four avec efficacité et précision. Côté marque, ce produit s’inscrit dans une logique de qualité professionnelle, avec un matériel conçu pour offrir sécurité, durabilité et rendement dans les cuisines les plus exigeantes.