Moulin à Légume

Réduisez rapidement vos légumes en purée avec un moulin à légumes

Un moulin à légumes est un ustensile de cuisine qui permet de réduire en purée des légumes. Composé d'une plaque avec des petits trous, il suffit de presser le légume pour le réduire en purée. Actionnez la manivelle pour presser le légume contre la paroi afin de récolter de la purée.En restauration, on utilise principalement le moulin à légumes pour des recettes sucrées, comme la compote, mais aussi dans des préparations salées comme la soupe ou la purée.

Besoin d'un moulin à légumes ? Faites le choix d'un modèle disponible sur Matériel Horeca. Vous trouverez forcément le moulin à légumes adapté à vos besoins selon les dimensions, le type de trou, le diamètre ou encore le type de grille. Optez pour Matériel Horeca pour votre moulin à légumes à prix mini !

Moulin à Légume au Meilleur prix

Comment choisir un moulin à légumes ?

Le moulin à légumes appelé aussi presse purée est un ustensile de cuisine très pratique. Cet ustensile permet de faciliter la réalisation de purée et de coulis en cuisine, celui-ci est idéal pour confectionner des menus pour enfants. En effet, avec cet appareil, vous pourrez obtenir différentes textures d’aliments pour réaliser votre préparation de soupe de compote et de coulis. Cet article vous servira de guide pour vous aider à trouver et à choisir le meilleur modèle de moulin à légumes pour votre établissement professionnel.

A quoi sert un moulin à légumes ?

Les moulins à légumes sont utilisés pour réaliser des purées et des coulis. En effet, avec cet appareil, il est possible de broyer des fruits et des légumes afin d’obtenir une purée. Ces produits broyés sont d’ailleurs destinés pour des préparations de la soupe, de compote, de purée ou de coulis en cuisine.

Le moulin à légumes possède une grille qui permet d’obtenir n’importe quelle texture selon vos inspirations en cuisine. D’ailleurs, l’utilisation de cet appareil est simple, il suffit de presser les aliments et les produits à broyer sur la grille du moulin. Ensuite, vous exercez un mouvement rotatif en tenant fermement la poignée et la manivelle de l’appareil.

Quels critères pour choisir un moulin légume ?

Pour choisir un moulin à légumes, quelques critères doivent être considérés, à savoir :

Le type de l’appareil

Un moulin à légumes peut être manuel ou électrique selon le modèle. Cependant, que ce soit un appareil manuel ou électrique, l’utilisation d’un moulin à légumes reste le même. C'est-à-dire à confectionner des purées ou des coulis de fruits.

La qualité

Lors de l’achat de cet appareil de cuisine, il est conseillé d’opter pour un appareil de qualité et idéalement fabriqué par des grandes marques. En effet, l'utilisation d’un ustensile de qualité optimise les services en cuisine en termes de rapidité.

Les accessoires du moulin

Les grilles et le ressort sont des critères de choix importants lors de l’achat de cet ustensile de cuisine. Ces accessoires doivent être bien vérifiés afin d’assurer l’utilisation optimale de cet ustensile. Le ressort du moulin ne doit être ni tendu ni trop souple pour s’assurer que les grilles et les demi-disques soient bien positionnés.

Le matériau

Un moulin à légumes fabriqué en acier inoxydable ou en inox est fortement recommandé. En effet, l’acier inox est reconnu par sa qualité et sa résistance. En plus, c’est plus facile d’entretenir ce type de matériau.

La taille du moulin

La taille du moulin à légumes est aussi importante. C’est en fonction de la taille de la machine qui détermine la quantité d’aliments qu’elle peut broyer. D’ailleurs, ce moulin à cuisine est disponible en plusieurs dimensions, de tailles standards avec un diamètre de 24 cm en moyenne ainsi que des modèles beaucoup plus petits de 20 cm de diamètre.

Le prix

Le prix d’un moulin à légumes dépend surtout de sa qualité.

Voici quelques modèles de moulins à légumes que vous pourrez utiliser dans votre cuisine.

  • Moulin à légumes 203 mm
  • Moulin à légumes Tellier acier étamé
  • Moulin à légumes Tellier acier inoxydable

Bref, si vous voulez avoir plus d'informations sur ces modèles de produit. Vous pouvez consulter découvrir les différents modèles de moulin à légume proposés sur Matériel Horeca.

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