Poêle induction fer noir 260mm - Performance professionnelle - DN898 - De Buyer

Caractéristiques:

Dimensions: 45(h) x 260(dia)mm Hauteur: 4,5cm Diamètre: 26cm Matériau: fer Poids: 2.00 kg Cuisson à haute température est idéale pour le brunissement et les grillades. La poêle doit être sec avant utilisation. Plus la poêle est utilisée meilleure est la performante Compatible tous feux dont induction.

La poêle induction De Buyer - Mineral B se distingue par sa conception en fer noir, un matériau connu pour sa grande conductivité thermique et sa répartition uniforme de la chaleur, permettant de saisir les aliments à haute température pour un brunissement parfait et de délicieuses grillades. Parfaitement adaptée à un usage professionnel intensif, cette poêle de référence DN898 s'adapte à tous les types de feux, y compris l'induction, et promet des performances remarquables au fil des utilisations.

• Dimensions optimales : Avec un diamètre de 260mm et une hauteur de 4,5cm, elle permet de travailler de grandes portions, un atout pour la productivité en cuisine.
• Durabilité : Le fer noir augmente avec l'usage, grâce à la formation naturelle d'une patine anti-adhésive, réduisant le besoin en matières grasses et facilitant le nettoyage après chaque service.
• Économiques : La conservation de la chaleur du fer réduit la consommation d’énergie, contribuant à la rentabilité de l'activité de restauration.
• Sécurité et hygiène : Sa solidité intrinsèque rassure quant à sa capacité à résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles, un avantage non négligeable pour la sécurité et l'hygiène.

Comptez sur Matériel Horeca pour vous équiper d'une poêle qui reflète excellence et efficacité en milieu de restauration, et qui saura répondre aux attentes élevées des chefs en termes de performance et qualité.