Si vous souhaitez maintenir la qualité de vos produits à un niveau aussi élevé que possible et éviter toute contamination bactérienne, le refroidisseur à air professionnel est l'appareil idéal. Après avoir préparé vos plats, vous pouvez les refroidir ou les congeler rapidement et efficacement dans le refroidisseur à air. Vous évitez ainsi toute cristallisation grossière et la perte de saveur, d'humidité et de poids est minime. Autre avantage : il y a moins de déchets alimentaires, car les plats préparés se conservent plus longtemps. Ce refroidisseur à air peut accueillir facilement 10 barquettes GN de 1/1 ou 40 barquettes Bakerynorm de 60 cm. Il est idéal pour congeler de la viande, des fruits, des cocktails et des desserts finis.
Cette puissante cellule de refroidissement refroidit à 3ºC en 90 minutes et à -18ºC en 4 heures environ. Elle est équipée d'un régulateur de température numérique intelligent et d'un thermomètre à cœur. Vous pouvez utiliser cette cellule de refroidissement jusqu'à une température ambiante maximale de 32ºC. Le système de refroidissement consiste en un évaporateur à eau et le réfrigérant utilisé est le R290, exempt de CFC. Pour faciliter son transport, la cellule de refroidissement est montée sur roulettes et dotée d'une poignée encastrée. La porte se ferme automatiquement et est équipée d'un joint en caoutchouc antibactérien. À l'intérieur, vous trouverez des coins arrondis pour empêcher la saleté de s'accumuler et pour faciliter le nettoyage.
Le nettoyage de ce réfrigérateur professionnel à air pulsé est très simple. Mais avant de le nettoyer, il doit d'abord être dégivré et sa température doit être la même que la température ambiante. L'appareil est doté d'un processus de dégivrage automatique. Pour un nettoyage en profondeur, il suffit d'un chiffon humide, d'eau chaude et d'un détergent doux. N'utilisez pas beaucoup d'eau afin de conserver le revêtement en bon état et d'éviter la formation de rouille à l'intérieur. Lorsque vous nettoyez des réfrigérateurs et des congélateurs, il est important de les essuyer avec un chiffon doux avant de les utiliser à nouveau.
Congélateur rapide - s'adapte à 10 x 1/1 GN : présentation et utilisation professionnelle
Caractéristiques
Caractéristiques du produit
Avantages
- Information produit : Comprend des roulettes pour faciliter le transport + Convient facilement aux plateaux Bakerynorm de 10 x 1/1 GN ou 40 x 60 cm + Équipé d'un régulateur de température intelligent et d'un thermomètre à cœur - Les plateaux ne sont pas fournis - Doit être à température ambiante pour être nettoyé
Utilisation
Catégorie d’utilisation indiquée par le fournisseur : Cellule de refroidissement.
Caractéristiques techniques
- Largeur (cm) : 80
- Profondeur (cm) : 80
- Hauteur (cm) : 160
- Poids (kg) : 129
- Largeur intérieure (cm) : 67
- Profondeur intérieure (cm) : 40
- Hauteur intérieure (cm) : 79
- Type d'alimentation : 230V
- Quantité de prises : 1
- Puissance électrique (Watt) : 980
- Système de refroidissement : Refroidissement ventilé
- Température la plus basse (Celsius) : 18
- Température maximale (Celsius) : 3
- Température ambiante maximale (Celsius) : 32
- Type de réfrigérant : R290
- Quantité de réfrigérant : 150g
- Type de modèle : Modèle de plancher
- Roues : Oui
- A des freins : Oui
- Nombre de portes : 1
- Matériau de la porte : Acier inoxydable
- Type de porte : Porte battante
- Matériau du boîtier : Acier inoxydable
- Epaisseur de l'isolation (cm) : 6.5
- Fonction autodégivrage : Oui
- Type d'affichage : Numérique
- Éclairage intérieur : Non
- Serrure : Non
- Niveau de bruit (dB) : 50 - 60
- Taille du bac GN : 1/1 GN
- Grilles fixes : Non
- Plateau d'égouttage : Non
Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées pour cette référence. Pour son utilisation, appuyez-vous sur les caractéristiques indiquées pour ce produit de la marque Maxima, référence 09400930.
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