Cellule de Refroidissement Rapide 5xGN1/1 - Performance Énergétique - Bartscher 700605

Cellule de refroidissement AL5 5 x 1/1 GN - Bartscher - 700605

Cette cellule de refroidissement professionnel est le matériel incontournable dans une cuisine de restaurateur pour faire descendre rapidement la température de vos plats chauds ou pâtisseries. Elle permet de passer directement de la phase de cuisson à celle de la conservation en vitrine réfrigérée. Le refroidissement rapide permet aussi de conditionner les préparations culinaires. 

Cette cellule de refroidissement possède 2 cycles : 1 cycle de refroidissement rapide de +70° à +3°C pour 16 kg en 90 min et 1 cycle de décongélation rapide de +70° à -18°C pour 12 kg en 240 min. Equipé d'une sonde de température à positionner à coeur, ce produit offre une précision de travail et une basse consommation d'énergie.

La cellule de refroidissement permettra d'abaisser rapidement la température des plats et donc d'éviter la prolifération des bactéries. Cette cellule de refroidissement rapide répondra à toutes vos exigences.

• Type de niveaux : Vertical  
• Nombre de niveaux : 5  
• Classe de climat : 4  
• Réfrigération : Air ventilé  
• Réfrigérant : R452a / 1,0 kg  
• Cycle de refroidissement rapide : 70 °C à 3 °C (16 kg en 90 min.)  
• Puissance de congélation rapide : 70 °C à -18 °C (12 kg en 240 min.)  
• Compris : 1 sonde de température à coeur  
• Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm  
• Puissance : 1.2  kW
• Fréquence : 50 Hz  
• Tension : 230 V  
• GWP : 1945  
• Consommation énergétique : Refroidissement rapide : 0,12 kWH/kg  
• Congélation rapide : 0,35 kWh/kg  
• Matériau : CNS 18/10    
• Largeur : 750 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 98.0 kg

La Cellule de Refroidissement AL5 5 x 1/1 GN - Bartscher est essentielle pour toute cuisine professionnelle. Son utilisation contribue significativement à la préservation de la qualité des aliments en ralentissant la prolifération bactérienne.

Caractéristiques Principales:

• Refroidissement rapide : +70°C à +3°C pour 16kg en 90min.
• Congélation rapide : +70°C à -18°C pour 12kg en 240min.
• Contrôle précis avec sonde de température à cœur.
• Faible consommation énergétique : 0,12 kWh/kg en refroidissement, 0,35 kWh/kg en congélation.
• Construction robuste en CNS 18/10, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
• Dimensions compatibles avec formats GN1/1 et 600 x 400mm.

Exploitant les dernières technologies en matière de réfrigération, ce modèle de chez Bartscher assure un excellent rapport performance énergétique, un aspect crucial dans le choix d'équipements de restauration en 2023.

La société Matériel Horeca recommande la Cellule de Refroidissement AL5 pour les professionnels exigeants qui cherchent non seulement de l'efficacité, mais aussi un équipement fiable et respectueux de l'environnement. Investir dans ce modèle, c'est choisir une qualité irréprochable et une gestion optimale des préparations culinaires.