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Répondant aux exigences de votre quotidien avec une extrême facilité et construit sur des bases solides.
Notre savoir-faire s’applique dans un grand nombre de domaines d’activité incluant l’hôtellerie, la restauration, la santé, l’éducation, l’industrie agroalimentaire, la boulangerie/pâtisserie et la marine.
- Tension : 400V, 3N-/50Hz (modèle standard) / 230V, 1N-/50Hz (disponible sur demande)
- Puissance : 3200 Watt
- Poids : 200 kg
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304
- Dimensions internes : 65 x 70 x 78 cm
- Dimensions externes : 80 x 83 x 185 cm
Cellule de refroidissement - Hoshizaki - SBU40HT
Hoshizaki a acquis une solide réputation mondiale de précurseur en solutions d’équipement pour la restauration et la grande cuisine.
Depuis plus de 70 ans, nos gammes de machines à glaçons et de réfrigération répondent idéalement aux demandes les plus exigeantes et spécifiques dans le monde entier.
Nettoyage facile
- Inox facile à nettoyer et surfaces lisses avec coins intérieurs arrondis pour une meilleure hygiène de l’appareil.
- Évaporateur et ventilateur facilement accessibles.
- Le joint de porte et le support de grilles peuvent être retirés à tout moment.
Détails pratiques
- Pieds en inox réglables en hauteur de 75 à 108 mm.
- Avec sonde à cœur et égouttoir de dégivrage sur la base extérieure.
- Porte réversible.
- 5 ou 10 niveaux, grilles amovibles avec intervalles de 66,5 mm, adaptées au format GN 1/1.
- Cycle de refroidissement rapide.
Sécurité et qualité alimentaire
Un cycle est lancé automatiquement dès que de la nourriture est placée à l’intérieur de la cellule. Une fois le processus de réfrigération terminé, l’appareil passe automatiquement du « mode réfrigération » au « mode stockage ».
Données techniques
- Numéro d’article : 965780540
- Capacité de refroidissement : 42kg de +90°C à +3°C en 90 min
- Capacité de congélation : 25kg de +90°C à -18°C en 240 min
- Dimensions extérieures L x P x H : 80 x 83 x 185 cm
- Dimensions intérieures L x P x H : 65 x 70 x 78 cm
- Nombre de bacs GN : 10 (Bacs GN non inclus)
- Intérieur / Extérieur : Acier inoxydable AISI 304
- Classe climatique / Température ambiante max. : 4 / 32 °C
- Poids brut / net : 225/200 kg
- Raccordement électrique : 400V, 3N-/50Hz (modèle standard) / 230V, 1N-/50Hz (disponible sur demande)
- Puissance connectée : 3200 Watt
- Réfrigérant / CO2e : R452A, 2 Kg / CO2e 4282 kg
- Consommation d’énergie pour le refroidissement [kWh/kg] : 0,137
- Consommation d’énergie pour la congélation [kWh/kg] : 0,413
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