Tables de congélation rapide murale TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg) - Diamond - GTBT6/TSA

• Version "murale" avec bord arrière relevé.
• Capacité: 6x GN 1/1 (grilles et platines en option) ou 4x bacs Ice Cream de 5 Lit. (360x165xh120).
• Production par cycle : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C).
• Sonde à coeur de série.
• Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 74 mm.
• Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique.
• 4 pieds en inox réglables.
• Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.
• 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur , avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique, etc.... (Voir PLUS), display en façade.
• Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien).
• Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304.
• Porte avec poignée ergonomique "non saillante" (pas de réversibilité), fermeture assurée par joint magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, contre porte munie de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze).
• Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture.
• Groupe compresseur tropicalisé (+43°), sur glissières "extractible", facilité d'entretien et pour le SAV, munis d'un filtre à air (lavable), incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP44.
• Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle).
• Isolation (60 mm) en polyuréthane injecté (sans CFC).
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

La Table de congélation rapide murale TOUCH SCREEN de Diamond est le choix d'excellence pour les professionnels de la restauration cherchant à préserver la qualité de leurs aliments. Offrant une largeur adaptée à des plats GN 1/1, cette machine est conçue pour optimiser l'espace de travail tout en garantissant des performances de congélation sans précédent.

• Commandes Touch Screen : Interface tactile intuitive offrant une personnalisation poussée des cycles et un contrôle minutieux de la température.
• Caractéristiques haut de gamme : Production par cycle allant jusqu'à 20 Kg pour le refroidissement et 12 Kg pour la congélation, avec cycle spécifique pour glace et poisson cru.
• Sécurité sanitaire optimale : Les normes UK et NF sont respectées scrupuleusement, assurant un passage rapide de la température au cœur des aliments de +70°C à +3°C ou -18°C.

La technologie avancée intégrée permet de préserver les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des produits, équivalentes à celle d'aliments frais, révolutionnant ainsi la gestion du temps et des coûts en restauration. Son cadre en inox AISI 304, joint magnétique facilement remplaçable, porte avec ergonomie soignée et micro-interrupteur, sans oublier l'isolation dense et une unité de réfrigération tropicalisée, tout contribue à l'efficacité et la durabilité de cette table de congélation.

La société Matériel Horeca recommande cette table de congélation rapide murale Diamond pour toute cuisine professionnelle en quête d'équipements fiables et performants, alliant la pointe de la technologie à une utilisation simplifiée.

Optez pour GTBT6/TSA, une valeur sûre pour une cuisine productive et sûre.