Friteuse Gaz 2 cuves - Défi - Sofinor

La friteuse à gaz professionnelle Sofinor !

Vous êtes à la recherche d'une friteuse professionnelle à gaz qui répondra à toutes vos attentes dans les moindres détails ? Nous avons ce qu'il vous faut !

Les friteuses professionnelles au gaz Sofinor disposent d'une alimentation au choix. Selon vos préférences, vous aurez ainsi la possibilité de faire votre choix entre du gaz propane ou gaz naturel. Pour combler vos attentes, vous disposerez également de l'opportunité de choisir entre un modèle ventilé ou non.

Grâce à leurs dimensions de 1120 x 890 x 1350 mm, vous aurez à votre disposition 2 cuves rondes d'un diamètre de 400 mm pour une profondeur de 250 mm. Cette dimension vous donnera accès à une capacité utile de 15 à 18 L, dans le but d'y verser votre huile ou votre matière grasse qui vous permettra de précuire 25 kg de frites ou de cuire jusqu'à 50 kg de frite. Ainsi vous aurez à votre tour l'occasion de combler votre clientèle grâce à vos délicieuses frites.

Grâce à ses dimensions, vous aurez également la possibilité de les placer facilement au sein de votre établissement. Vous pouvez la placer à l'avant de votre commerce comme dans la plupart des snacks. Vous offrez ainsi la possibilité à vos clients d'avoir un œil sur leurs aliments. Vous pourrez aussi les placer dans votre cuisine professionnelle comme dans un restaurant afin de ne pas incommoder vos clients avec les odeurs de fritures.

Comment se passe la cuisson ?

Ces friteuses professionnelles disposent d'un brûleur de 13 kW ou de 15 kW si vous choisissez les modèles qui possèdent une ventilation intégrée. Celles-ci sont munies d'une régulation par bloc thermostatique qui vous permet de contrôler comme vous le voulez la puissance de chauffe de votre matière grasse. Vous aurez ainsi l'occasion de proposer des frites dorées et croustillantes à souhait et donc ravir les papilles gustatives de votre clientèle. Pour allumer votre friteuse à gaz facilement, un allumage piezo a été installé pour faciliter la mise en marche.

L'élément phare de ses friteuses

Parlons maintenant de sa structure, celles-ci ont été fabriquées spécialement en acier inoxydable très robuste. Mais pourquoi ce matériau et pas un autre ?

Tout simplement parce que l'acier inoxydable est non seulement réputé pour sa robustesse, sa durabilité et sa compatibilité avec les produits alimentaires, mais il est aussi un des rares à pouvoir être entretenu facilement et rapidement. Votre friteuse vous accompagnera donc pour un long moment et tiendra la distance au fur et à mesure des jours tout en restant propre et hygiénique. Il vous suffira de passer un coup de chiffon après son utilisation et le tour sera joué. Rien de tel qu'un espace de travail dégagé et propre pour commencer une nouvelle journée !

Quelques petites informations supplémentaires

Une fois que vous aurez choisi le modèle de friteuse que vous désirez, vous recevrez avec celle-ci :

• une pelle pour plonger vos frites plus facilement et sans vous brûler ;
• une écumoire pour extraire vos aliments une fois qu'ils seront cuits ;
• un seau de vidange.

Grâce à tout ce petit matériel, vous serez paré pour la cuisson et le service de vos frites dans le seul but de ravir votre clientèle.

Et la sécurité dans tout ça ?

Qui dit matériel professionnel, dit sécurité assurée !

Effectivement, la sécurité se fera à l'aide d'un thermocouple qui vous donnera la possibilité de couper l'arrivée de gaz en cas de fuite accidentelle. Une sécurité de surchauffe a également été incorporée dans le but de vous protéger et protéger par la même occasion votre clientèle. Il est indispensable pour votre commerce d'être sécurisé et sans danger !

Alors n'attendez plus et munissez-vous d'une de ses friteuses à 2 cuves et offrez-vous la change de pouvoir combler les envies les plus gourmandes de vos clients.

Caractéristiques du produit

• Dimensions (L x l x H) : 1120 x 890 x 1350 mm
• Capacité utile : 15 à 18 litres / cuve
• Poids : 162 kg
• Cuves : ronde Ø 400 mm, profondeur 250 mm, livrée avec couvercle circulaire
• Gaz : Propane / Naturel
• Modèle : Avec ou sans ventilation 1 brûleur de 13 kW - 15 kW pour les versions avec ventilation
• Rendement à l'heure/cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson
• Bac égouttoir perforé
• Thermomètre en façade Robinet de vidange
• Allumage par piezo
• Régulation par bloc thermostatique Sécurité par thermocouple et sécurité de surchauffe
• Livrée avec 1 pelle à frites, 1 écumoire, 1 seau de vidange

Option : Bandes lumineuses à LEDS multicolores

Options en plus pour les modèles ventilés :

Les vapeurs grasses et les gaz brûlés sont évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm. La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur - à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne ; une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur. Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum. Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Dans d’autres cas, veuillez nous consulter.