La société professionnelle SOFINOR est un fabricant français d’équipements et de mobiliers en acier inoxydable qui vise tous les métiers de bouche.
Elle propose à tous les professionnels de la restauration, boulangeries, pâtisseries, traiteurs... plus de 5000 références qui ont été conçues pour une utilisation intensive et efficace dans les cuisines professionnelles et tout autre lieu ou l’hygiène et la sécurité sont indispensables afin de travailler dans les meilleures conditions possibles.
Spécialiste dans la fabrication de meubles et d'équipements en acier inoxydable, cette entreprise vous garantit un matériel professionnel doté d'une robustesse et d'une longue durée de vie, qui vous accompagnera aussi longtemps que vous l'espérez.
Que vous ayez besoin d'une simple table de travail, d'un lavabo ou encore d'une rôtissoire ou d'une friteuse à gaz, Sofinor est la référence dans le domaine. Ce qui permettra donc de faire profiter non seulement les personnes qui les utilisent, mais également la clientèle de ces commerces. Qui dit bon équipement, dis délicieuses préparations en tous genres.
Pourquoi choisir Sofinor ? Tout simplement parce que cette marque sera un atout pour votre commerce florissant, son but est de proposer à ses clients du matériel innovant et de haute qualité. Plus de 100 collaborateurs sont à l'écoute de vos attentes et désirs et pour finir, la gamme de produits que propose celle-ci est 100 % made in France.
D'ailleurs Saviez vous que Sofinor apparaissait dans le Guinness Book des records ? En effet en 2013 ils ont battu le record du monde du plus grand nombre de frites réalisées en une journée. Ce record a été battu à Hazebrouck avec pas moins de 6205 kilos de frites réalisées. Ce record tient toujours aujourd'hui et il a fallu 2500 volontaires pour éplucher et couper les pommes de terre.
Des friteuse professionnelles qui font la renommée de la marque
Vous retrouverez, tout d'abord, la friteuse à gaz une cuve. Les dimensions disposeront de 580 mm de longueur, de 983 mm de largeur ainsi que de 1410 mm de hauteur. Son poids sera quant à lui de 92 kg. Sa capacité sera de 15 à 18 litres. Vous l'aurez bien compris, il vous faudra utiliser du gaz propane ou naturel afin de faire fonctionner votre machine. Cette friteuse disposera d'un brûleur de 13 kW. Elle vous permettra un rendement à l'heure de 25 kg en pré-cuisson et de 50 kg en cuisson. Cet appareil disposera d'un bac égouttoir perforé ainsi que d'un robinet de vidange. Grâce à son thermomètre en façade, vous pourrez très facilement contrôler la température de votre huile de cuisson. Elle est également dotée du système d'allumage Piezo. Cette friteuse à gaz bénéficie d'une sécurité thermocouple ainsi que d'une sécurité en cas de surchauffe. Concernant son entretien, celui-ci sera très simple. Notamment grâce à la présence du robinet de vidange. Vous pourrez ainsi en extraire très rapidement et très facilement l'huile présente.
Vous avez besoin d'une plus grande production ? Nous vous proposons alors la friteuse à gaz 2 cuves. Elles sont disponibles au gaz propane ou naturel et avec ou sans ventilation. Ses dimensions seront de 1120 mm de longueur, de 890 mm de largeur ainsi que de 1350 mm de hauteur. Vous bénéficierez d'une capacité de deux fois 15 à 18 litres. Le tout pour un poids de 162 kg. Les cuves seront pourvues d'un diamètre de 400 mm ainsi que d'une profondeur de 250 mm. Elles seront équipées d'un couvercle circulaire. Grâce à cette friteuse à gaz, vous bénéficierez d'un rendement de 50 kg en pré-cuisson et de 100 kg en cuisson à l'heure. Elle sera dotée des mêmes équipements et accessoires que la précédente. Si vous optez pour les modèles avec ventilation, vous bénéficierez d'options supplémentaires. En effet, les vapeurs grasses et les gaz brûlés seront évacués par un caisson avec une sortie latérale d'un diamètre de 180 mm. Votre friteuse, vous sera livrée avec une électrovanne, une sécurité par pressostat ainsi qu'avec un disjoncteur moteur. Nous vous informons également que le moteur sera à placer à une distance maximum de 1 mètre de la friteuse, afin d'obtenir une bonne aspiration des vapeurs et des gaz.
Enfin, pour un très grand rendement, nous vous conseillerions la friteuse à gaz 3 cuves. Elle disposera de dimensions de 1660 mm de longueur, de 890 mm de largeur ainsi que de 1350 mm de hauteur. Le tout pour un poids de 235 kg. Son rendement à l'heure sera quant à lui de 75 kg en pré-cuisson et de 150 kg en cuisson. Elle possédera les mêmes systèmes de sécurité ainsi que les mêmes accessoires que les précédentes. Sa régulation par bloc thermique ainsi que son thermomètre en façade, vous permettront de contrôler la puissance de chauffe et la cuisson de vos frites. Ses 3 cuves rondes vous permettront de cuire et de satisfaire vos clients simultanément.
Mais la ou Sofinor a repoussé toutes les limites, c'est avec sa friteuse professionnelle Santana. En effet, ce modèle peut accueillir jusqu'à 5 cuves de cuisson et il est même possible d'intégrer un bac de cuisson carré pour frire des aliments tels que des beignets (nuggets, onion rings, anneaux de calamar...). Ce modèle ultra résistant grâce à ses composants en acier inoxydable vous accompagnera durant de longues années afin de pouvoir cuire des frites avec une cadence et un rendement impressionnants. Pour la petite anecdote, c'est notamment avec ce modèle que le record du monde de frites à été battu en 2013. Alors, qu'attendez vous pour vous en équiper;
Vous remarquerez également que ces différentes friteuses sont conçues à partir d'acier inoxydable, elles seront donc très robustes et solides. Cela vous permettra de les garder durant de très nombreuses années au sein de votre friterie ou de vos cuisines professionnelles. De plus, l'acier inoxydable est fortement plébiscité dans le domaine de la restauration et notamment dans les cuisines, grâce à ses propriétés hygiéniques. En effet, ce matériau est très facile à nettoyer et à entretenir au fil des années.
D'autres matériels de qualité professionnelle pour tous les besoins
Sofinor ne se confine pas seulement dans le milieu des friteuses professionnelles. En effet, ils se sont aussi diversifie dans tout ce qui touche au mobilier inox en cuisine (plonge, étagère, table...). Ils ont aussi une gamme de produits qui permettront de faciliter la vie des professionnels dans leurs différents métiers par exemple avec la trancheuse à pain Byzance le tranchage du pain ne sera plus une perte de temps. Sofinor a aussi pensé à l'hygiène en concevant des lave-mains autonomes qui peuvent être transportés n'importe ou afin de faciliter la vie de restaurateurs mobiles comme les propriétaires de food-trucks.
Nous vous invitons maintenant à découvrir nos produits en vous rendant sur les fiches techniques afin de connaître au mieux les caractéristiques nombreuses qui combleront sûrement vos envies
Notre équipe reste à votre disposition pour d'éventuelles questions auxquelles elle se fera un plaisir de répondre.
