Pourquoi choisir un meuble à pizza pour son établissement ?

On choisit un meuble à pizza pour nos établissements car il a un bac de stockage qui nous permet de stocker nos produits et nos ingrédients ainsi que nos pâtes à pizza dans une bonne condition de température. On le choisit aussi car il dispose un plan de travail en inox, en granit ou en marbre de la table à pizza réfrigérée sur lequel la préparation de nos pizza s’effectue. Il est facile à nettoyer aussi car la surface de table peut être nettoyée avec une éponge et de l’eau. Les étagères à portes réfrigérées ou les tiroirs de rangement servent à conserver les produits, les ingrédients finis ou semi-finis dans une température de plus de 8° C. Il y a d’ailleurs un meuble à pizza doté de roulettes pour faciliter son déplacement. La table à pizza réfrigérée ne nous pose pas de problème pour le nettoyage de la cuisine.

Comment choisir son meuble à pizza ?

Le choix des dimensions, largeur, profondeur du meuble ou table réfrigérée à pizza est le plus important, et doit être adapté dans la cuisine d’un agroalimentaire ou d’une pizzeria. Et selon sa capacité (en litres) des ingrédients et pâtes à mettre sur le plan de travail, dans ses tiroirs ou ses bacs de stockage du meuble ou table à pizza. Pour un centre agroalimentaire de dimension petite ou pour une pizzeria, il faut choisir une table de travail à pizza réfrigérée de moins de 2m. Les nombres des tiroirs et des portes sont des critères à prendre en compte pour choisir un meuble à pizza réfrigéré professionnel. Il y a des meubles à pizza avec 2 ou 3 portes qui seront parfait pour la préparation de pizza. Il est essentiel aussi de voir le revêtement du meuble, son design et ses couleurs, son fonctionnement et bien sûr son prix.

Comment régler un meuble à pizza ?

Pour régler un meuble à pizza, il suffit d’appuyer doucement quelques secondes sur la touche « set » qui est sur tous les appareils frigorifiques. De ce fait, la température doit être définie suivant le type d’aliment ou produit à conserver. De la sorte, si vous voulez changer le genre de produit à placer dans le meuble, il faut juste réajuster le thermostat. Et pour le type de froid négatif, le thermostat est préréglé en moyenne de –18 °C et les températures varient entre 0 à -22 °C. A cette condition de température, le produit stocké sera conservé pendant plusieurs jours. Pour un appareil ayant un type de froid positif, les températures doivent être entre 0 à 10 °C où en général, le thermostat est préréglé autour de 2 °C. Ces températures peuvent varier selon les genres d’aliments à stocker. Néanmoins, en cas de besoin, leurs températures sont ajustables par thermostats.

Table prép pour pizza 3 portes 13x 1/3gn récipient - Combisteel - 7489.5305

Table prép pour pizza 3 portes granit noir - Combisteel - 7950.0054

Table prép pour pizza 2 portes granit noir - Combisteel - 7950.0050

Table prép pour pizza 2 portes granit noir - avec roues - Combisteel - 7950.5137

Table prép pour pizza 3 portes granit avec roues - Combisteel - 7950.5142

Table prép pour pizza 3 portes granit noir - Combisteel - 7950.0061

Table prép pour pizza 2 portes 5x1/6gn récipient granit noir - Combisteel - 7950.5091

Table prép pour pizza 3 portes 8x1/6gn récipient granit noir - Combisteel - 7950.5096

Table prép pour pizza 2 portes energy line - Combisteel - 7450.5200

Table prép pour pizza 3 portes energy line - Combisteel - 7450.5205

Table prep pour pizza 3 portes energy line équipé d'évaporateur - Combisteel - 7450.5220