Plaque grille électrique rainuré - Combisteel - 7518.0145

Plaque grille électrique rainuré — Combisteel, référence 7518.0145. Cette plancha est destinée à la cuisson directe des préparations sur une plaque. Elle convient à un poste de restauration qui souhaite travailler sur une surface de cuisson dédiée plutôt que dans des récipients séparés.

La cuisson sur plaque permet de répartir directement les aliments sur la surface de travail. Le poste se compose autour du chargement des préparations, de leur manipulation pendant la cuisson et de leur sortie vers le dressage.

La surface de plaque est nervurée, ce qui précise le type de contact avec les préparations pendant la cuisson. Un bac à graisse ou tiroir de récupération est présent sur cette configuration.

Cuire directement sur une surface de plancha

Les avantages de cette configuration

• Implantation : la largeur de 360 mm et la profondeur de 450 mm permettent de comparer l’encombrement à l’emplacement disponible.
• Choix de matière : En acier inoxydable. Cette précision permet de sélectionner la référence en fonction du matériau recherché pour le poste.

Utilisation au quotidien

• Répartir les préparations sur la surface en fonction des opérations de cuisson.
• Prévoir une zone de dépose à proximité pour le passage entre préparation et dressage.

Installation et compatibilité

Vérifier le support, l’alimentation et le dégagement autour de la surface de cuisson.

Données de raccordement électrique : 230 V, 50 Hz, 2 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.

Caractéristiques techniques

• Largeur (mm) : 360
• Profondeur (mm) : 450
• Hauteur (mm) : 220
• Matériau : En acier inoxydable
• Couleur : En acier inoxydable
• Poids brut (kg) : 18.5
• Poids net (kg) : 16.5
• Tension (V) : 230
• Fréquence (Hz) : 50
• Puissance totale (kW) : 2
• Modèle : Électrique
• Type d’installation : Modèle de table
• Surface de la plaque : Nervurée
• Commande : Bouton rotatif
• Bac a graisse / tiroir : Oui

Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour cuire directement sur une surface de plancha, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.