Pétrin à spirale 35l — Combisteel, référence 7061.0110. Ce pétrin est destiné au travail de la pâte dans un espace de production professionnel. Il se choisit en fonction des quantités de farine et de pâte annoncées pour le modèle et du type de préparation envisagé.
Le pétrin constitue un poste distinct pour réunir les ingrédients et travailler la pâte. La production peut être organisée par pétrissages successifs, avec des contenants préparés pour l’entrée des ingrédients et la sortie de la pâte.
La vitesse indiquée est de 90-185 tr/min, à rapprocher de l’outil et de l’opération réalisés.
Dédier un équipement au pétrissage
Les avantages de cette configuration
- Choix du réglage : les 2 vitesses sont à rapprocher de l’outil et de la préparation travaillée.
- Implantation : la largeur de 480 mm et la profondeur de 950 mm permettent de comparer l’encombrement à l’emplacement disponible.
Utilisation au quotidien
- Dimensionner les préparations selon les limites de farine ou de pâte indiquées.
- Organiser le chargement et la sortie de cuve en fonction de l’implantation du pétrin.
Installation et compatibilité
Vérifier le raccordement électrique et l’espace nécessaire aux manipulations autour de la cuve.
Données de raccordement électrique : 400 V, 50 Hz, 0,6-0,9 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.
Précisions à prendre en compte
Max. 15 kg de farine, max. 20 kg de pâte à pain
Caractéristiques techniques
- Largeur (mm) : 480
- Profondeur (mm) : 950
- Hauteur (mm) : 1000
- Couleur : Blanc
- Poids brut (kg) : 140
- Tension (V) : 400
- Fréquence (Hz) : 50
- Puissance totale (kW) : 0,6-0,9
- Capacité en unités par heure : 15kg
- Vitesse (tr/min) : 90-185
- Volume de remplissage (L) : 35
- Nombre de vitesses : 2
Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour dédier un équipement au pétrissage, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.
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