Fourneaux feux vifs gaz, 6 feux, four électrique - Giorik - ECG76EH

Le fourneau feux vifs gaz, 6 feux, four électrique est une solution de cuisson complète conçue pour les professionnels qui recherchent puissance, précision et polyvalence. Avec ses 6 feux vifs gaz et son four électrique intégré, il permet de gérer en parallèle les cuissons sur le plan supérieur et les préparations au four, tout en optimisant l’organisation et le rendement en cuisine.

Idéal pour les restaurants, collectivités, cuisines centrales, brasseries et laboratoires culinaires, ce modèle associe la réactivité du gaz à la régularité de l’électrique. Sa puissance gaz de 28,5 kW assure une montée en température rapide sur les brûleurs, tandis que son four électrique de 9 kW offre une cuisson homogène et précise, avec réglages indépendants de la voûte et du sol pour s’adapter à tous les types de préparations.

Sa carrosserie en acier inox, son dessus embouti en 12/10ème, son panneau de commandes incliné vers l’utilisateur et ses pieds réglables en font un équipement robuste, ergonomique et facile à entretenir. Pensé pour un usage intensif, ce fourneau répond parfaitement aux exigences des professionnels qui ont besoin d’un matériel fiable, durable et performant au quotidien.

Les avantages du fourneau 6 feux avec four électrique

• 6 feux vifs gaz pour réaliser plusieurs préparations en simultané.
• Four électrique intégré pour une cuisson précise, régulière et polyvalente.
• Puissance gaz de 28,5 kW pour une excellente réactivité sur le plan de cuisson.
• Puissance four de 9 kW pour des performances élevées en cuisson au four.
• Réglages indépendants voûte et sol pour affiner chaque préparation.
• Température réglable de 100 à 330°C pour couvrir une large variété de recettes.
• Brûleurs à flamme stabilisée avec puissance variable pour une meilleure maîtrise.
• Robinet de sécurité avec thermocouple pour une utilisation sécurisée.
• Grilles en fonte émaillée noire résistantes aux acides et conçues pour un usage intensif.
• Structure en inox durable, hygiénique et simple à nettoyer.

Un appareil complet pour les cuisines à fort rendement

Ce fourneau professionnel permet de centraliser les opérations de cuisson sur un seul poste, afin de fluidifier le travail des équipes et de gagner en efficacité pendant le service. Les 6 brûleurs offrent une large capacité de production pour saisir, cuire, maintenir au chaud ou faire bouillir, tandis que le four électrique vient compléter l’ensemble pour les cuissons plus précises, les gratins, les rôtis, les pâtisseries salées ou les plats préparés.

Le four statique électrique est particulièrement apprécié pour sa stabilité thermique et sa précision. Grâce à sa chambre de cuisson compatible GN 2/1 et à sa version XL de 935 x 300 x 580 mm, il convient parfaitement aux cuisines professionnelles qui ont besoin de volume et de souplesse. Livré avec une grille en acier chromé, il est prêt à être intégré dans un environnement de production intensif.

Utilisation recommandée

• Saisir rapidement viandes, poissons et légumes sur les feux gaz.
• Faire bouillir et maintenir en chauffe sauces, fonds, bouillons et pâtes.
• Cuire au four gratins, plats cuisinés, rôtis et préparations en bacs GN 2/1.
• Régler séparément la voûte et le sol pour adapter la cuisson à chaque recette.
• Optimiser la production dans les cuisines professionnelles à forte activité.

Caractéristiques techniques

• Nom du produit : Fourneaux feux vifs gaz, 6 feux, four électrique
• Typologie de produit : PCS1 - Produit à compétence spécifique
• Nombre de feux : 6
• Type d’allumage : Flamme veilleuse
• Dessous : Four électrique
• Carrosserie : Acier inox
• Dessus : Embouti avec épaisseur 12/10ème
• Pieds : Acier inox réglables
• Hauteur de plan : 850 à 900 mm
• Panneau de commandes : Incliné vers l’utilisateur
• Brûleurs : À flamme stabilisée avec puissance variable et jonction hermétique au plan
• Puissance brûleurs : 3,5 kW et 6 kW
• Puissance gaz : 28,5 kW
• Puissance four : 9 kW
• Puissance électrique raccordée : 9 kW
• Tension : 400V (tri)
• Four : Statique avec température réglable de 100 à 330°C
• Réglages du four : Indépendants voûte et sol
• Grilles supérieures : Fonte émaillée noire résistante aux acides
• Sécurité : Robinet de sécurité avec thermocouple
• Configuration usine : Gaz naturel
• Injecteurs fournis : Butane / propane
• Accessoires fournis : 1 grille en acier chromé GN 2/1 ou 930 x 530 mm
• Dimensions chambre four : 693 x 300 x 580 mm
• Dimensions chambre four XL : 935 x 300 x 580 mm
• Compatibilité : GN 2/1
• Largeur : 1200 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Dimensions extérieures : 1200 x 700 x 900 mm
• Poids net : 210 kg
• Dimensions emballage : 1250 x 825 x 1200 mm
• Poids brut : 210 kg

Pourquoi choisir ce fourneau professionnel ?

Ce modèle est particulièrement adapté aux professionnels qui souhaitent réunir sur un seul équipement la puissance du gaz et la précision du four électrique. Il améliore l’organisation du poste chaud, augmente la capacité de production et offre une grande souplesse pour gérer les services soutenus avec davantage de régularité et de confort.

Le fourneau feux vifs gaz, 6 feux, four électrique se distingue par sa robustesse, sa capacité de cuisson, sa chambre XL et sa qualité de fabrication. Il constitue un investissement stratégique pour les établissements qui recherchent un matériel professionnel fiable, performant et conçu pour durer.

Livraison, prix, utilisation et marque

La livraison de ce fourneau professionnel est assurée dans un emballage adapté de 1250 x 825 x 1200 mm, pensé pour protéger efficacement un équipement de 210 kg pendant le transport. Son prix se justifie par sa fabrication inox, la présence de 6 feux puissants, d’un four électrique de 9 kW et d’une conception dédiée aux environnements de cuisson intensifs.

Pour l’utilisation, ce modèle convient parfaitement aux cuisines qui veulent combiner rapidité sur feux, précision au four et confort de travail dans un seul appareil. Côté marque, ce produit s’inscrit dans une logique de qualité professionnelle, avec un équipement conçu pour offrir fiabilité, sécurité et longévité aux établissements les plus exigeants.