Bac chafing-dish
Un bon maintien au chaud des plats avec un bac chafing dish
Un chafing dish est un appareil qui assure le maintien à température des préparations durant de longues heures. Pour un grand évènement, une réception ou pour un buffet traiteur, optez pour le chafing dish est une valeur sûre. Avec un bac chafing dish, vous pourrez assurer le maintien au chaud des plats dans les règles de l'art.
Sur Matériel Horeca, vous trouverez une large sélection de chafing dish adapté à vos besoins. Vous trouverez également des bacs chafing dish qui vous permettront de chauffer vos plats dans les meilleures conditions. Choisissez les caractéristiques nécessaires pour votre bac chafing dish et trouvez l'accessoire qu'il vous faut au meilleur prix sur Matériel Horeca.
+ D'infos
A quoi sert un bac chafing-dish professionnel ?
Pour un buffet à volonté lors d'un grand évènement ou pour un self-service en restauration, un chafing-dish est un appareil professionnel très sollicité. Etant un modèle électrique, à gaz ou fonctionnant avec un gel combustible, ce bain-marie tient le même rôle qu'un réchaud professionnel sauf qu'il ne s'utilise presque pas en cuisine. En effet, il a pour rôle de réchauffer et de maintenir les aliments à la bonne température tout le long du service. C'est la raison pour laquelle, on le nomme également « chauffe-plat ». Le chaffing-dish fonctionne avec divers accessoires, y compris le bac à eau. Souvent conçu en acier inoxydable, ce bac sert à contenir l'eau nécessaire pour réchauffer le plat contenu dans un autre bac appelé : pan alimentaire. Décryptage.
Le bac : un accessoire indispensable de chafing-dish
Le pan alimentaire sert à contenir les aliments à maintenir chauds avec le chaffing-dish pour satisfaire les clients pendant les buffets en restauration. Le bac à eau quant à lui a pour fonction de contenir l'eau chaude pour le bain-marie, servant de support pour le bac contenant le plat à mettre à température. Il est donc un indispensable parmi les accessoires de chafing-dish. Ce bac présente les mêmes caractéristiques que les bacs gastro en acier inoxydable.
Le choix d'un bac pour chafing-dish
Un bac à eau pour chafing-dish doit être choisi avec minutie. Pour cela, les critères de choix suivants doivent-être pris en compte :
Le matériau
Le choix d'un bac à eau pour bain-marie en inox est très conseillé. En effet, un matériel de cuisine en inox est toujours apprécié grâce à sa forte résistance, tant à une haute température qu'à la corrosion. D'ailleurs, l'inox est apte à recevoir tout type de plats de cuisine en respectant les normes requises dans le domaine de la restauration.
La capacité (en litres)
Dans le secteur agro-alimentaire, chaque appareil servant à concocter les plats en cuisine ou à les présenter lors du service doit être doté de la capacité en litres adéquate. En d'autres termes, le choix de la capacité d'un bac à eau doit correspondre à la taille du chafing-dish et à celle du bac gastro ou du pan alimentaire contenant le plat à réchauffer. D'ailleurs, le choix d'un meilleur modèle rime avec une qualité supérieure de service.
Les marques
Matériel-Horeca vous propose des produits de qualité professionnelle. Pour les chaffing-dishes professionnels et les bacs à eau, nous vous proposons des articles provenant des marques de renom telles que : EMGA, OLYMPIA et BARTSCHER. Ces marques sont toutes des leaders dans leur domaine, en fournissant des appareils performants, répondant aux besoins des professionnels CHR.
Mis à part les bacs, nous proposons également divers équipements pour chafing-dish tels qu'un couvercle et même des capsules de gel combustible… Vous en avez toute une gamme avec différents prix. D'ailleurs, nous vous proposons un service de livraison. Après un achat, votre produit vous sera livré dans environ 2 ou 3 jours uniquement. Alors, n'hésitez plus, contactez-nous directement pour obtenir les informations sur chaque produit qui vous intéresse !