Bakken met chafing-dish
Eten warm houden met een chafing dish
Een chafing dish is een apparaat dat voedsel gedurende lange uren warm houdt. Voor een groot evenement, een receptie of een cateringbuffet, is een chafing dish een veilige keuze. Met een chafing dish kunt u uw gerechten op de juiste manier warm houden.
Bij Gastro Horeca vindt u een ruime keuze aan chafing dishes die aan uw wensen voldoen. U vindt er ook chafing dishes waarmee u uw gerechten in de beste omstandigheden kunt verwarmen. Kies de kenmerken die nodig zijn voor uw chafing dish en vind het accessoire dat u nodig heeft tegen de beste prijs op Gastro Horeca.
more_infos
Wat is het doel van een professionele chafing dish?
Voor een all-you-can-eat buffet op een groot evenement of voor zelfbediening in een restaurant is een chafing dish een professioneel apparaat waar veel vraag naar is. Of het nu elektrisch, op gas of op gelbrandstof is, dit waterbad heeft dezelfde functie als een professioneel fornuis, behalve dat het nauwelijks in de keuken wordt gebruikt. De rol ervan is het voedsel te verwarmen en op de juiste temperatuur te houden gedurende de hele dienst. Daarom wordt het ook wel een ""chaffing dish"" genoemd. De vreetschotel werkt met verschillende accessoires, waaronder de waterbak. Deze bak, die vaak van roestvrij staal is, dient om het water op te vangen dat nodig is om het gerecht in een andere bak, de voedselmand, op te warmen. Laten we er eens naar kijken.
De pan: een essentieel chafing-dish accessoire
De hapjespan wordt gebruikt om het voedsel warm te houden met de chaffing-dish om de klanten tevreden te stellen tijdens de buffetten in restauratie. De waterbak dient om het hete water voor de bain-marie op te vangen en dient als steun voor de bakplaat met het te verwarmen gerecht. Het is dus een onmisbaar onderdeel van de accessoires voor chafing dishes. Dit dienblad heeft dezelfde eigenschappen als de roestvrijstalen gastrobakjes.
Een chafing dish kiezen
Een chafing dish moet met zorg worden gekozen. De volgende selectiecriteria moeten in aanmerking worden genomen
Het materiaal
De keuze van een bain-marie waterpan van roestvrij staal wordt ten zeerste aanbevolen.Keukenapparatuur van roestvrij staal wordt altijd gewaardeerd vanwege de hoge bestendigheid tegen hoge temperaturen en corrosie. Bovendien is roestvrij staal geschikt voor alle soorten kookgerei, met inachtneming van de normen die in de cateringsector gelden.
Inhoud (in liter)
In de levensmiddelenindustrie moet elk apparaat dat wordt gebruikt om gerechten te bereiden in de keuken of om ze te presenteren tijdens het serveren, de juiste capaciteit in liters hebben. Met andere woorden, de keuze van de capaciteit van een waterpan moet overeenstemmen met de grootte van de chafing dish en met de grootte van de gastropan of de voedselmand waarin het te verwarmen gerecht zich bevindt. Bovendien betekent de keuze van een beter model een hogere kwaliteit van de dienstverlening.
De merken
Gastro Horeca biedt u producten van professionele kwaliteit. Voor professionele chaffing dishes en waterbakken bieden wij u producten van gerenommeerde merken zoals: EMGA, OLYMPIA en BARTSCHER. Al deze merken zijn toonaangevend op hun gebied en bieden hoogwaardige apparatuur om aan de behoeften van de cateringbranche te voldoen.
Naast de bakken bieden wij ook diverse uitrustingen voor chafing-dishes aan, zoals een deksel en zelfs brandstofgel-capsules. U hebt een heel assortiment met verschillende prijzen. Bovendien bieden wij een bezorgservice. Na een aankoop wordt uw product binnen ongeveer 2 of 3 dagen bij u afgeleverd. Dus, aarzel niet, neem direct contact met ons op om informatie te krijgen over elk product waarin u geïnteresseerd bent !