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Four combiné - s'adapte à 6 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V - Maxima - 08500209
Réf.08500209
EAN8720783928842
Un four à vapeur mixte professionnel est un excellent investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Les entreprises alimentaires qui préparent régulièrement des lots d'aliments avec des résultats constants peuvent tirer profit d'un four à vapeur mixte. Ce four à vapeur mixte est très polyvalent, grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur. Avec ce four professionnel, vous pouvez également cuire au four, bouillir, griller, mijoter, rôtir,
- Largeur
- 82 mm
- Profondeur
- 87 mm
- Nombre de portes
- 1
- Hauteur
- 72 mm
- Type de porte
- Porte battante
- Éclairage intérieur
- Oui
Caractéristiques techniques
- Largeur
- 82 mm
- Profondeur
- 87 mm
- Nombre de portes
- 1
- Hauteur
- 72 mm
- Type de porte
- Porte battante
- Éclairage intérieur
- Oui
- Nombre de programmes
- 99
- Type de four
- Four mixte à vapeur
- Pieds réglables
- oui
- Matériau de la porte
- Verre
- Type d’alimentation
- 400V
- Grille/Plateau distance (cm)
- 7
- Hauteur (cm)
- 72
- Largeur (cm)
- 82
- Matériau du boîtier
- Acier inoxydable
- Nombre de grilles incluses
- 1
- Poids (kg)
- 79
- Profondeur (cm)
- 87
- Puissance électrique (Watt)
- 7900
- Quantité de prises
- 1
- Taille des plaques de cuisson et des grilles
- 1/1 GN, 60 x 40 cm
- Température la plus basse (Celsius)
- 30
- Température maximale (Celsius)
- 270
- Type d'affichage
- Numérique
- Type de modèle
- Modèle de table
- Protection contre les surcharges
- Oui
- Minuterie intégrée
- Oui
- Type d'alimentation en eau
- Alimentation automatique en eau
- Type de vidange
- Gravité
- Double vitrage athermique
- Oui
- Fonction vapeur
- Oui
- Nombre maximal de grilles
- 6
- Porte amovible
- Non
- Ventilateur(s) avec fonction inversée
- Oui
- Régulation de la vapeur (en %)
- 0-100
Un four à vapeur mixte professionnel est un excellent investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Les entreprises alimentaires qui préparent régulièrement des lots d'aliments avec des résultats constants peuvent tirer profit d'un four à vapeur mixte. Ce four à vapeur mixte est très polyvalent, grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur. Avec ce four professionnel, vous pouvez également cuire au four, bouillir, griller, mijoter, rôtir, gratiner et cuire sous vide. Ce four à vapeur mixte est idéal pour les plaques GN 1/1 ou les plaques à pâtisserie de 60 x 40 cm. Il peut accueillir jusqu'à six plateaux à la fois.
Ce four vapeur mixte est équipé de puissants éléments chauffants en acier inoxydable qui assurent une distribution complète et efficace de la chaleur, de sorte que la viande et le poisson cuisent uniformément. En outre, le four mixte est équipé de deux ventilateurs à fonction inversée et d'un double vitrage athermique. La porte est très facile à régler et le joint de porte est en silicone alimentaire. Un éclairage intérieur permet de voir facilement où en est la cuisson. Cet appareil est équipé d'une arrivée d'eau avec vanne pour la production de vapeur, ainsi que d'une sortie d'eau. Il s'agit d'un appareil entièrement personnalisable, doté d'un simple écran numérique et de touches tactiles. Plusieurs programmes préréglés sont disponibles avec trois phases réglables, y compris le niveau de vapeur, la température et le temps. Vous pouvez ajuster les programmes préréglés en utilisant le bouton de phase. Il est également possible d'ajuster un programme préréglé et de l'enregistrer dans la mémoire du four mixte.
Avant de nettoyer un four à vapeur mixte, il est important de s'assurer qu'il a complètement refroidi. Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et ont des angles arrondis. Le nettoyage est donc très facile. Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau chaude.
Four combiné - s'adapte à 6 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V : présentation et utilisation professionnelle
Caractéristiques
Caractéristiques du produit
Inclus
Avantages
- Information produit : Fabriqué en acier inoxydable pour un nettoyage rapide et facile
- Information produit : Entièrement personnalisable avec 99 programmes préréglés
- Information produit : Boutons numériques faciles à utiliser pour la température, la minuterie et la vapeur
Utilisation
Catégorie d’utilisation indiquée par le fournisseur : Four de boulangerie.
Caractéristiques techniques
- Largeur (cm) : 82
- Profondeur (cm) : 87
- Hauteur (cm) : 72
- Poids (kg) : 79
- Type d'alimentation : 400V
- Quantité de prises : 1
- Puissance électrique (Watt) : 7900
- Type de four : Four mixte à vapeur
- Type d'affichage : Numérique
- Température la plus basse (Celsius) : 30
- Température maximale (Celsius) : 270
- Nombre de programmes : 99
- Minuterie intégrée : Oui
- Protection contre les surcharges : Oui
- Ventilateur(s) avec fonction inversée : Oui
- Fonction vapeur : Oui
- Régulation de la vapeur (en %) : 0-100
- Type d'alimentation en eau : Alimentation automatique en eau
- Type de vidange : Gravité
- Nombre de portes : 1
- Type de porte : Porte battante
- Porte amovible : Non
- Matériau de la porte : Verre
- Double vitrage athermique : Oui
- Éclairage intérieur : Oui
- Nombre maximal de grilles : 6
- Nombre de grilles incluses : 1
- Taille des plaques de cuisson et des grilles : 1/1 GN, 60 x 40 cm
- Grille/Plateau distance (cm) : 7
- Matériau du boîtier : Acier inoxydable
- Type de modèle : Modèle de table
- Pieds réglables : Oui
Pour la livraison et le prix, consultez les conditions affichées pour cette référence. Pour son utilisation, appuyez-vous sur les caractéristiques indiquées pour ce produit de la marque Maxima, référence 08500209.
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