Four boulanger à soles compagnon 900 - Panimatic - C900

Four boulanger à soles compagnon 900 - Panimatic - C900

Un four boulanger professionnel de 4 à 6 étages avec 1 bouche 900x800 par étage. 

Détails du produit :

• Entrée par le 900
• 2 hauteurs de bouche : 130 mm ou 190 mm
• Chambres de cuisson indépendantes chauffées par résistances
• Un tableau de commande électronique par chambre de cuisson
• Réglage indépendant de la température de la voûte et de la sole
• Générateur de vapeur indépendant pour chaque chambre
• Possibilité de réduire la puissance de chauffe
• Intérieur et extérieur réalisés en acier inoxydable
• Teintes au choix : noir ou rouge
• Soupape d'évacuation de la chaleur (oura)
• Mise en marche différée
• Alarme de fin de cuisson
• Isolation en laine de roche
• Soles réfractaires ép. 15 mm

Détails techniques :

• Dimensions C 900 :  1400 x 1400 x 2100 mm
• Alimentation : 400V Tri - 50 Hz

4 bouches 900x800 - 4 étages

• Surface de cuisson 2,9m²
• C 900 4 : 4 bouches - Haut. 130 mm
• C 900 3+1 : 3 bouches - Haut. 130 mm et 1 bouche - Haut. 190 mm
• C 900 2+2 : 2 bouches - Haut. 130 mm et 2 bouches - Haut. 190 mm

5 bouches 900x800 - 5 étages

• Surface de cuisson 3,6m²
• C 900 5 : 5 bouches - Haut. 130 mm
• C 900 4+1 : 4 bouches - Haut. 130 mm et 1 bouche - Haut. 190 mm
• C 900 3+2 : 3 bouches - Haut. 130 mm et 2 bouches - Haut. 190 mm

6 bouches 900x800 - 6 étages

• Surface de cuisson 4,3m²
• C 900 6 : 6 bouches - Haut. 130 mm
• C 900 5+1 : 5 bouches - Haut. 130 mm et 1 bouche - Haut. 190 mm

Prescriptions techniques :

• Prévoir arrivée d'eau avec robinet d'arrêt à proximité du four
• Prévoir 2,50 m de câble d'alimentation à partir de l'arrière du four
• Prévoir + 400 mm de hauteur si extracteur de hotte au-dessus

 Options :

Equipements :

• Opticouche inox à l'unité
• Chariot avec 20 Opticouches
• Armoire mobile complète de 20 Opticouches avec porte
• Elévateur vertical avec enfourneur
• Table d'enfournement/défournement avec pelle