Plaque à induction 4P 35-1 TCK - Bartscher - 105762

Plaque à induction 4P 35-1 TCK - Bartscher - 105762

Grâce à sa technologie à induction, la montée en température est rapide et la restitution de chaleur immédiate, ce qui optimise le temps de cuisson et réduit la consommation d’énergie. La grande surface de cuisson, combinée aux diamètres généreux des foyers, permet d’utiliser de grands récipients parfaitement adaptés à la restauration.

Pensée pour les professionnels, cette plaque offre 10 niveaux de puissance et une plage de température de 60 à 240 °C, idéale pour tout, des sauces délicates aux cuissons vives. Son entretien est simplifié grâce à sa surface en verre et sa structure en acier inoxydable robuste, adaptée à une utilisation intensive quotidienne.

Avantages principaux

• Puissance totale de 14 kW pour répondre aux besoins des cuisines à fort débit.
• 4 zones de cuisson à induction de 3 500 W chacune pour travailler plusieurs préparations simultanément.
• Précision de cuisson grâce à 10 niveaux de puissance et une plage de 60 à 240 °C.
• Reconnaissance automatique des casseroles pour une utilisation plus sûre et plus efficace.
• Protection contre la surchauffe pour préserver l’appareil et sécuriser l’utilisateur.
• Grande capacité de charge : 30 kg par zone, idéale pour les marmites et faitouts de gros volumes.
• Structure en acier inoxydable et surface en verre pour une hygiène irréprochable et un nettoyage rapide.

Utilisation en cuisine professionnelle

• Parfaite pour les restaurants, hôtels, traiteurs, cantines et toutes les cuisines professionnelles.
• Convient aux cuissons rapides (sautés, réductions, poêlées) comme aux cuissons douces (maintien en température, sauces, mijotés).
• Les diamètres de zones de 280 mm permettent d’utiliser de grandes casseroles, marmites ou poêles.
• Diamètre minimum de la casserole : 160 mm pour une détection et une efficacité optimales.
• Idéale dans un piano de cuisson professionnel ou comme poste de cuisson dédié à l’induction.

Zones de cuisson & performances

• Nombre de zones de cuisson : 4
• Type de zones de cuisson : Induction
• Puissance max. zone avant gauche : 3 500 W
• Puissance max. zone arrière gauche : 3 500 W
• Puissance max. zone avant droite : 3 500 W
• Puissance max. zone arrière droite : 3 500 W
• Diamètre zones avant gauche / arrière gauche / avant droite / arrière droite : 280 mm
• Nombre de niveaux de puissance : 10
• Nombre de niveaux de température : 10
• Plage de température : de 60 °C à 240 °C (par paliers de 20 °C)
• Capacité de charge par zone : 30 kg
• Reconnaissance de casserole : oui
• Protection contre la surchauffe : oui

Commande & ergonomie

• Commande : manette et tactile pour un réglage rapide et intuitif.
• Affichage numérique : oui, pour un contrôle clair de la puissance ou de la température.
• Réglages possibles : puissance et température.
• Témoin lumineux de contrôle : –
• Minuterie : non.
• Touche de verrouillage (sécurité enfant) : non, destinée à un environnement professionnel.
• Interrupteur marche/arrêt : non, raccordement direct selon les normes en vigueur.
• Sonde de température à cœur : non.

Matériaux & dimensions

• Matériau de la surface de cuisson : verre.
• Matériau de la structure : acier inoxydable.
• Couleur : argenté / noir.
• Largeur de la plaque en verre : 720 mm.
• Profondeur de la plaque en verre : 760 mm.
• Largeur totale : 792 mm.
• Profondeur totale : 900 mm.
• Hauteur : 234 mm.
• Poids : 33,9 kg.
• Encastrable complètement : non.

Raccordement électrique & données techniques

• Puissance totale : 14 kW.
• Tension : 400 V.
• Fréquence : 50–60 Hz.
• Raccord d’appareil : 2 x 3 NAC.
• Remarque importante : 2 prises séparées sont nécessaires.
• Diamètre minimum des casseroles : 160 mm.
• Diamètre maximum des casseroles : 280 mm.

Livraison, prix, utilisation & marque Bartscher

La plaque à induction 4P 35-1 TCK - Bartscher - 105762 est livrée soigneusement emballée pour garantir une réception en parfait état. Son poids de 33,9 kg et sa construction robuste en font un équipement professionnel qui nécessite une installation par un électricien qualifié, notamment en raison du raccordement 400 V et des 2 prises séparées nécessaires.

Proposée à un prix compétitif pour le marché professionnel, cette plaque à induction offre un excellent rapport qualité / performance / durabilité. Elle est pensée pour une utilisation quotidienne intensive : services du midi et du soir, production en continu, mise en température et maintien des préparations sans perte de qualité.

En choisissant la marque Bartscher, vous optez pour un fabricant reconnu dans le secteur de la restauration professionnelle, apprécié pour la fiabilité de ses appareils, la qualité des matériaux et la longévité de ses équipements. La plaque à induction 4P 35-1 TCK s’intègre ainsi parfaitement dans une cuisine qui exige performance, sécurité et productivité, tout en maîtrisant les coûts d’exploitation et la consommation d’énergie.