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Machines professionnelles pour la panification ! Sigma propose des machines pour les boulangeries artisanales et les laboratoires semi-industriels de produits de boulangerie.
Chaque phase de fabrication du pain comprend une machinerie professionnelle spécifique pour obtenir des pâtes de qualité.
- Matériau : Acier, aluminium et polyéthylène
- Alimentation : 400/3/50
Diviseuses-bouleuses - Sigma - SP
Les diviseuses-bouleuses SPA (automatiques) et SPM (semi automatiques) utilisent un système d’arrondissage qui réplique le mouvement de la main de l’homme de façon parfaite et délicate.
Les caractéristiques générales sont :
- tête en fusion;
- couteaux en acier inox;
- structure en tôle d’acier électro-soudée;
- plateaux en poly carbonate;
- réglage de la course en fonction de la taille;
- tête et anneau diviseur facilement démontable pour un nettoyage facile.
Les machines SPM (semi automatiques) ont les fonctions d’abaissement de la tête, pressage et coupe manuels grâce à un levier, alors que l’arrondissage est automatique, à l’aide d’une commande à main.
Les machines SPA (automatiques) ont le pressage et la coupe à servocommande par piston hydraulique et l’arrondissage automatique en cycle unique. Toutes les machines sont montées sur roues avec pieds antivibrations.
La diviseuse Sigma, bénéficiez d’une subvention à hauteur de 50% du montant de l’investissement, qui sera remboursé par la CNAM.
Les modèles automatiques et semi-automatiques de la diviseuse bouleuse SPA, hexagonale SE et carré SQ sont reconnus à "faible émission de farine" suite a un test réalisé au LEMPA (www.lempa.org).
Un fleurage à l'aide de farine à faible indice de pulvérulence est recommandé.
Fonctionnalités
- Châssis en acier électro-soudé, galvanisé et peinté
- Tête en fonte d’aluminium
- Couteaux en acier inox
- Plateau en polyéthylène alimentaire
- Normes CE
- Certifications ETL et CSA
Optionnels
- Tensions spéciales
Caractéristiques SPM 15
- Description : Semi-automatique
- Puissance kW : 0.5
- Poids kg : 175
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 15
- Pièces (g Min/Max) : 150/360
- Dimensions(mm) : 670x600x2030
Caractéristiques SPM 22
- Description : Semi-automatique
- Puissance kW : 0.5
- Poids kg : 175
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 22
- Pièces (g Min/Max) : 60/220
- Dimensions(mm) : 670x600x2030
Caractéristiques SPM 30
- Description : Semi-automatique
- Puissance kW : 0.5
- Poids kg : 175
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 30
- Pièces (g Min/Max) : 40/135
- Dimensions(mm) : 670x600x2030
Caractéristiques SPM 30 P
- Description : Semi-automatique
- Puissance kW : 0.5
- Poids kg : 175
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 30
- Pièces (g Min/Max) : 40/135
- Dimensions(mm) : 670x600x2030
Caractéristiques SPM 36
- Description : Semi-automatique
- Puissance kW : 0.5
- Poids kg : 175
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 36
- Pièces (g Min/Max) : 34/110
- Dimensions(mm) : 670x600x2030
Caractéristiques SP 3/4 A 15
- Description : 3/4 automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 15
- Pièces (g Min/Max) : 150/360
- Dimensions(mm) : 680x660x1420
Caractéristiques SP 3/4 A 22
- Description : 3/4 automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 22
- Pièces (g Min/Max) : 60/220
- Dimensions(mm) : 680x660x1420
Caractéristiques SP 3/4 A 30
- Description : 3/4 automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 30
- Pièces (g Min/Max) : 40/135
- Dimensions(mm) : 680x660x1420
Caractéristiques SP 3/4 A 30 P
- Description : 3/4 automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 30
- Pièces (g Min/Max) : 25/90
- Dimensions(mm) : 680x660x1420
Caractéristiques SP 3/4 A 36
- Description : 3/4 automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 36
- Pièces (g Min/Max) : 34/110
- Dimensions(mm) : 680x660x1420
Caractéristiques SPA 15
- Description : Automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 15
- Pièces (g Min/Max) : 150/360
- Dimensions(mm) : 605x660x1420
Caractéristiques SPA 22
- Description : Automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 22
- Pièces (g Min/Max) : 60/220
- Dimensions(mm) : 605x660x1420
Caractéristiques SPA 30
- Description : Automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 30
- Pièces (g Min/Max) : 40/135
- Dimensions(mm) : 605x660x1420
Caractéristiques SPA 30 P
- Description : Automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 30
- Pièces (g Min/Max) : 25/90
- Dimensions(mm) : 605x660x1420
Caractéristiques SPA 36
- Description : Automatique
- Puissance kW : 1.3
- Poids kg : 205
- Alimentation : 400/3/50
- N.divisions : 36
- Pièces (g Min/Max) : 34/110
- Dimensions(mm) : 605x660x1420
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