Professionele broodbakmachines! Sigma biedt machines voor ambachtelijke bakkerijen en semi-industriële bakkerij laboratoria.
Elke fase van de broodbereiding omvat specifieke professionele machines om deeg van hoge kwaliteit te verkrijgen.
De SPA (automatische) en SPM (halfautomatische) verdelers gebruiken een afrondingssysteem dat de beweging van de menselijke hand op een perfecte en delicate manier nabootst.
De algemene kenmerken zijn
De SPM (halfautomatische) machines hebben de functies van het handmatig laten zakken van de kop, persen en snijden door middel van een hendel, terwijl het afronden automatisch gebeurt, door middel van een handbediening.
De SPA (automatische) machines hebben een servogestuurde pers- en snijbewerking door middel van een hydraulische zuiger en een automatische afronding in één enkele cyclus. Alle machines staan op wielen met antivibratievoeten.
De Sigma verdeler, geniet een subsidie van 50% van het investeringsbedrag, dat door de CNAM zal worden terugbetaald.
De automatische en halfautomatische modellen van de kogelverdeler SPA, de zeshoekige SE en de vierkante SQ zijn erkend als "met geringe emissie van meel" na een test bij LEMPA (www.lempa.org).
Meel met een lage poederindex wordt aanbevolen.
Aucune question pour le moment.
Soyez le premier à poser une question sur ce produit !
Aucun avis pour le moment.
Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !