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Machines professionnelles pour la panification ! Sigma propose des machines pour les boulangeries artisanales et les laboratoires semi-industriels de produits de boulangerie.
Chaque phase de fabrication du pain comprend une machinerie professionnelle spécifique pour obtenir des pâtes de qualité.
- Tension : 400/3/50
- Puissance : 550 W
- Poids : 240 kg
- Dimensions : 1020x1050x1520 mm
Façonneuses pour baguettes à 3 cylindres - Sigma - FB700
La machine est conçue selon les règles les plus traditionnelles pour produire les meilleures baguettes et tous les pains de forme allongée. La pâte est d’abord laminée et ensuite enroulée et allongée grâce à deux tapis ayant un sens de rotation contraire.
Les cylindres de laminage sont en matériel atoxique et permettent un réglage parfait selon le poids de la portion de pâte. Les tapis d’allongement, également en matériel approprié, sont réglables séparément pour obtenir l’allongement désiré selon le poids de la portion de pâte.
Il est possible de produire des morceaux allongés de poids de 100 à 1200 g environ.
Fonctionnalités
- Production de 120 à 1200 g
- Barre de sécurité
- Cylindres de laminage en polyéthylène
- Réglage séparé des cylindres et des tapis
- Montée sur une base avec roues
- Normes CE
- Certification EAC
Optionnels
- Tensions spéciales
Caractéristiques
- Puissance kW : 0.55
- Poids kg : 240
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 1020x1050x1520
Délais de fabrication sur commande !
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