Professionele broodbakmachines! Sigma biedt machines voor ambachtelijke bakkerijen en semi-industriële bakkerij laboratoria.
Elke fase van de broodbereiding omvat specifieke professionele machines om deeg van hoge kwaliteit te verkrijgen.
De machine is ontworpen volgens de meest traditionele regels om de beste baguettes en alle langwerpige broden te produceren. Het deeg wordt eerst gerold en vervolgens gerold en uitgerekt door twee banden met tegengestelde draairichting.
De rolcilinders zijn gemaakt van niet-giftig materiaal en maken een perfecte aanpassing aan het gewicht van de deegportie mogelijk. De uitrekriemen, eveneens van geschikt materiaal, kunnen afzonderlijk worden ingesteld om de gewenste uitrekking te verkrijgen naar gelang van het gewicht van het deegdeel.
Het is mogelijk langwerpige stukken te produceren met een gewicht van ongeveer 100 tot 1200 g.
Productietijd op bestelling !
Aucune question pour le moment.
Soyez le premier à poser une question sur ce produit !
Aucun avis pour le moment.
Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !