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Le four à convection Bakertop Mind.Maps de la marque Unox, est conçu pour préparer une large gamme de plats, y compris la pâtisserie et les produits de boulangerie, ainsi que pour chauffer des produits prêts à l'emploi.
Il est recommandé pour une utilisation comme équipement de chauffage principal dans les commerces et les établissements de restauration collective. Unox BAKERTOP MIND.Maps™, est une série de fours professionnels qui font tomber les barrières entre une idée et sa réalisation dans le plat que vous servez.
- Largeur : 860 mm
- Tension : 400 V
- Puissance : 9,9 kW
- Profondeur : 957 mm
- Poids : 100 kg
- Hauteur : 843 mm
- Capacité : 6 niveaux
Four à convection - Bakertop Mind.Maps™ ONE, électrique - 6 x 600x400 - Unox - XEBC-06EU-E1RM
Avec le four mixte Unox 6 niveaux 60 x 40 XEBC-06EU-E1R, il n’a jamais été aussi facile de cuisiner. Ce four professionnel aux dimensions pâtissière est multifonctions : il permet de cuire vos viandes, poissons, légumes mais également vos pâtisseries, viennoiseries, tartes, grâce à ses dimensions euronormes 600 x 400 mm.
Ce four mixte Unox est fiable et robuste. Il est construit entièrement en acier inoxydable avec porte inversable à poignée ergonomique de qualité et commande électronique étanche intégrée offrant une possibilité de cuisson incomparable avec la sauvegarde de 256 programmes.
Vous apprécierez la fonction vapeur et humidificateur à injection directe de ce four Unox ainsi que le contrôle et l'inversion de la vitesse des turbines selon les cuissons.
Nettoyage automatique:
Le fours pâtissiers Unox Bakertop One bénéficient d’un nettoyage simplifié avec le système breveté RotorKlean et ses programmes de lavage automatiques et semi-automatiques.
LES FONCTIONS ANNEXES :
- Température de préchauffage jusqu’à 260 °C réglable par l’utilisateur pour chaque programme
- Possibilité de visualiser le temps de cuisson restant
- Maintenir le mode de cuisson avec le mode HOLD et la Fonction continue INF
- Affichage de la valeur nominale des paramètres de cuisson
- Unité de température en °C ou °F
TOUS LES AUTRES DÉTAILS TECHNIQUES :
- Protek.SAFE™: arrêt automatique du ventilateur, pour réduire la perte d’énergie, en cas d’ouverture de la porte
- Chambre de cuisson en acier inox a angles arrondis AISI 304 à haute résistance
- Chambre de cuisson avec le support des plaques pliée en forme de C
- Illumination chambre de cuisson grâce a des lumières LED intégrées dans la porte
- Carte de commande MASTER.Touch avec certification de résistance à l'eau - IPX5
- Système d'égouttement intégré à la porte, fonctionnel même lorsque la porte est ouverte
- Égouttoir à grande capacité de récolte pouvant être connecté à un système de drainage
- Poids peu important – Structure importante utilisant des matériaux innovants
- Système à plusieurs ventilateurs à 4 vitesses et résistances circulaires de hautes performances
- Charnières de porte en techno polymère autolubrifié à haute résistance
- Positions d'arrêt de la porte 60° - 120° - 180°
- Vitre d'ouverture de la porte interne facilitant le nettoyage
- Interrupteur de contact porte sans contact
- Système d’auto-détections des problèmes ou cassures
- Thermostat de contrôle
Caractéristiques:
Version: Avec injection de vapeur
Type de commande: Commande digitale
Largeur: 860 mm
Profondeur: 957 mm
Hauteur: 843 mm
Capacité / Volume: 6 niveaux
Espacement niveaux: 80 mm
Puissance: 9.9 kW
Tension: Triphasé 400V
Compatibilité: 600 x 400 mm
Poids: 100 Kg
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