Armoire de fermentation climatisée - Panimatic - P22

Armoire de fermentation climatissée - Panimatic - P22

Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries avec une fermentation controlée sur plus de 60 heures. 

Détails du produit :

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de -10 à +35°C
• Pour 22 plaques 400x600
• Entrée par le 400
• Espace entre les glissières démontables de 60 mm
• Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
• sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
• Mise en froid après chargement
• Ferrage à droite, sur demande à gauche
• Armoire entièrement démontable
• Construction métallique anti-corrosion
• Isolation en polyuréthane injecté
• Angles arrondis
• Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
• 240V Mono
• Intensité prise mono + terre = 16A
• Tableau de commande standard 2008

Détails techniques :

P22

• 1 cellule pour 22 plaques
• 1 porte
• Largeur : 565 
• Profondeur : 890 
• Hauteur : 1915 mm 

Options :

• Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur)
• Porte vitrée éclairée ou porte pleine
• Finition porte inox seulement
• Finition extérieure inox
• Tableau 2000 Dormillon V2
• Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
• Groupe à eau
• Groupe tropicalisé
• Groupe à distance

Colisage :

• Dimensions : 640 x 1170 x 1980 mm 
• Poids : 235 kg