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Sous vide bain-marie - CaterChef - EMGA 680308
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Machine sous vide bain-marie - CaterChef - EMGA 680308

4,9 21 avis Réf.680308 EAN8712591005945

Cette machine sous-vide bain-marie nous proviendra de la marque CaterChef. Totalement conçue en acier inoxydable, ce qui va vous offrir une solidité de renom ainsi qu'une très bonne robustesse. Ensuite en ce qui concerne son nettoyage, il se fera en un tour de mains puisqu'un simple coup de chiffon humide est nécessaire. Équipée avec un thermostat, réglable numériquement, la température est réglable entre 40 et 90° C. Elle est fournie avec un rack de stockage pour sacs sous-vides. Bien évidemment cet appareil est prévu pour une utilisation professionnelle.

Largeur
360 mm
Tension
230 V
Puissance
700 W
Profondeur
270 mm
Hauteur
240 mm

Caractéristiques techniques

Largeur
360 mm
Tension
230 V
Puissance
700 W
Profondeur
270 mm
Hauteur
240 mm

Sous vide bain-marie

Voici un nouvel supplémentaire qui fait son entrée dans notre grand catalogue. C'est un nouveau sous vide bain-marie qui va provenir de la marque CaterChef. Ce dernier est totalement fabriqué en acier inoxydable, ce qui va vous offrir une solidité de renom ainsi qu'une très bonne robustesse. Ensuite en ce qui concerne son nettoyage, il se fera en un tour de mains puisqu'un simple coup de chiffon humide est nécessaire. Équipé avec un thermostat, vous pourrez régler la température de votre machine sous-vide puisque celle-ci est réglable entre 40 et 90° C, ce thermostat est réglable numériquement. Muni aussi d'une minuterie qui est possiblement réglable de 10 minutes jusqu'à 72 heures. Un des nombreux avantages de ce bain-marie est que le couvercle peut-être fermé grâce à son étanchéité à l'air et contient une fenêtre en verre ce qui va permettre un contrôle optimale de la température tout au long du bain-marie au moyen de la circulation de l'eau de contrôle. Il est fourni avec un rack de stockage pour sacs sous-vides. Bien évidemment cet appareil est prévu pour une utilisation professionnelle.

Caractéristiques :

Marque : CaterChef

Modèle : modèle de table

Tension : 230 V

Puissance : 700 W

Largeur : 36 cm

Profondeur : 27 cm

Hauteur : 24 cm

Matériau : acier inoxydable

Comment se sert t on de cette appareil je comprend pas ? Il met sous vide et ensuite ont peut utiliser pour baim marie
Merci pour l informations que vous m apporterez.je suis une futur restauratrice
Cordialement
Mme Mecellem Houda

Houda Mecellem · 14/01/2023

Bonjour,
Nous vous remercions pour votre intérêt.
Pour utiliser une machine sous-vide bain marie, vous devrez d'abord remplir la cuve de la machine avec de l'eau chaude et la régler à la température souhaitée. Ensuite, vous devrez placer les aliments dans des sacs sous vide et les fermer hermétiquement. Placer les sacs dans la cuve de la machine et fixer le temps souhaité. Après le temps imparti, retirez les sacs de la machine et servez. Il est important de noter que les aliments doivent être pré-cuits avant de les mettre sous vide, car la cuisson se fait à basse température.
Bien à vous.
L'équipe Materiel-Horeca.

Matériel Horeca · Laura

Bonjour,
Je suis un particulier, j'ai remarqué cet appareil pour bain marie, qui indique - sous vide - je prévois une utilisation pour une préparation pas uniquement alimentaire, peut-on utiliser cep appareil sans sans son couvercle ?
Merci par avance pour votre réponse.

Cornu · 21/04/2022

Bonjour,
Non malheureusement, l'appareil ne peut pas être utiliser sans couvercle
Bien à vous,

Matériel Horeca · administrator

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