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La salamandre professionnelle 230V - 400V de la marque Combisteel vous assure une polyvalence et une efficacité incroyable. Brunir, gratiner ou simplement réchauffer un plat avant le service n'auront plus aucun secret pour vous.
Boulangeries, pizzerias, sandwicheries ou hôtels seront conquis de son utilisation simple mais très efficace. La salamandre est une bonne solution si un plat refroidit rapidement, vous pourrez le réchauffer en un rien de temps sans que ce dernier perde sa saveur.
- Largeur : 400 - 570 - 735 mm
- Tension : 400 V
- Surface de cuisson : 370 x 310 mm - 540 x 365 mm - 700 x 365 mm
- Profondeur : 545 - 580 - 580 mm
- Poids : 43 - 65 - 80.5 Kg
- Hauteur : 515 - 520 - 520 mm
Salamandre professionnelle
La salamandre professionnelle est un appareil de cuisson constitué d'un plafond chauffant, l'appareil est ouvert sur les cotés et possède un plafond mobile afin de vous laisser le choix de la cuisson de votre préparation. Ce dernier est équipé d'une poignée afin de lever le plafond ou de l'abaisser sans risque de brûlure.
La chaleur intense émise par l'élément chauffant fait de la salamandre un appareil professionnel servant surtout aux professionnels de la restauration pour brunir, gratiner ou réchauffer rapidement une viande, un gâteau ou un gratin de pâtes. Équipe d'un changement de puissance manuel, cela fait de ce matériel de cuisine professionnel un appareil complet et polyvalent.
La salamandre ici présente existe en 3 dimensions différentes avec la surface de cuisson qui change (370x310 mm / 540x365 mm / 700x365 mm).
Relativement peu encombrantes, cette salamandre trouvera parfaitement sa place sur votre plan de travail professionnel.
Caractéristiques salamandre professionnelle avec surface de cuisson 370x310 mm
Largeur (mm): 400 Profondeur (mm): 545 Hauteur (mm): 515 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 3 Dim. surface de cuisson LxP (mm): 370x310 Opération: Bouton rotatif Poids brut (kg): 43Caractéristiques salamandre professionnelle avec surface de cuisson 540x365 mm
Largeur (mm): 570 Profondeur (mm): 580 Hauteur (mm): 520 Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 4,5 Dim. surface de cuisson LxP (mm): 540x365 Opération: Bouton rotatif Poids brut (kg): 65Caractéristiques salamandre avec surface de cuisson 700x365 mm
Largeur (mm): 735 Profondeur (mm): 580 Hauteur (mm): 520 Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 5,3 Dim. surface de cuisson LxP (mm): 700x365 Opération: Bouton rotatif Poids brut (kg): 80,5
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