Saladette 3 portes 8x1/3gn récipient - Combisteel - 7950.5195

Saladette 3 portes 8x1/3gn récipient — Combisteel, référence 7950.5195. Cette saladette est destinée à l’organisation des ingrédients conservés au froid pour les préparations et l’assemblage. Elle convient notamment aux postes qui utilisent plusieurs garnitures au cours du service, dans le respect de la plage de température de l’appareil.

Salades, garnitures de sandwichs ou ingrédients d’assemblage peuvent être répartis dans les emplacements adaptés du poste. Cette disposition donne une place à chaque préparation et accompagne le réassort des ingrédients pendant le service.

Cette configuration offre une capacité brute de 417 L, pour une capacité nette de 417 L. Le rangement est à organiser selon le format des produits et des contenants utilisés. Le mode de refroidissement est renforcé. Le dégivrage automatique fait partie du fonctionnement de cette version. La commande numérique regroupe le pilotage des réglages du modèle.

Disposer les ingrédients au poste d’assemblage

Les avantages de cette configuration

• Choix des produits : la plage de +2 / +8 °C est à rapprocher de la température de conservation requise pour les denrées.
• Rangement : avec 3 grilles, l’organisation peut être pensée par niveau selon le format des contenants.
• Accès non verrouillable : cette configuration doit être prise en compte si le rangement se trouve dans une zone accessible à plusieurs utilisateurs.
• Organisation Gastronorme : le format 3x 1/1 GN, 8x 1/3 GN PAN GN permet de repérer les contenants ou emplacements à comparer pour l’association.

Utilisation au quotidien

• Répartir les ingrédients selon l’ordre de préparation pour composer un poste lisible.
• Vérifier les formats de bacs avant de définir l’assortiment de garnitures.

Installation et compatibilité

Vérifier les dimensions du poste et les conditions de pose de cette référence, notamment lorsqu’elle est destinée à être posée sur un support.

Données de raccordement électrique : 230 V, 0.32 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.

La température ambiante maximale indiquée est de 43 °C ; comparez cette limite aux conditions du local.

Caractéristiques techniques

• Largeur (mm) : 1795
• Profondeur (mm) : 700
• Hauteur (mm) : 1085
• Dimensions intérieures L × P × H (mm) : 1234x580x564
• Matériau : Acier inoxydable 18/8
• Matériau intérieur : Acier inoxydable 201
• Poids brut (kg) : 180
• Tension (V) : 230
• Puissance totale (kW) : 0.32
• Fluide frigorigène : R 290
• Plage de température (°C) : +2 / +8
• Nombre de grilles : 3
• Capacité brute (L) : 417
• Capacité nette (L) : 417
• Format GN : 3x 1/1 GN, 8x 1/3 GN PAN
• Profondeur maximale des bacs GN (mm) : 150
• Commande : Numériques
• Mode de refroidissement : Renforcé
• Verrouillable : Non
• Mobile : Non
• Nombre de portes : 3
• Dégivrage : Automatique
• Température ambiante maximale (°C) : 43
• Épaisseur d’isolation (mm) : 60

Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour disposer les ingrédients au poste d’assemblage, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.