Table réfrigérée 1 porte/2 tiroirs — Combisteel, référence 7950.5070. Cette table réfrigérée réunit une surface de travail et un rangement au froid dans le même poste. Elle s’adresse aux cuisines qui souhaitent disposer des ingrédients à proximité de la zone de préparation plutôt que dans une réserve séparée.
La réserve située sous le plan permet de garder les ingrédients près de la zone où ils sont utilisés. Le dessus reste consacré à la préparation et au dressage, tandis que le rangement inférieur accueille les produits nécessaires au service.
Cette configuration offre une capacité brute de 257 L, pour une capacité nette de 230 L. Le rangement est à organiser selon le format des produits et des contenants utilisés. Le mode de refroidissement est statique avec ventilateur. Le dégivrage automatique fait partie du fonctionnement de cette version.
Rapprocher la réserve froide du poste de préparation
Les avantages de cette configuration
- Choix des produits : la plage de +2 / +8 °C est à rapprocher de la température de conservation requise pour les denrées.
- Rangement : avec 1 grilles, l’organisation peut être pensée par niveau selon le format des contenants.
- Organisation Gastronorme : le format 1x 1/1 GN GN permet de repérer les contenants ou emplacements à comparer pour l’association.
Utilisation au quotidien
- Organiser la réserve de proximité selon les préparations du service.
- Préserver l’accès aux portes ou tiroirs lorsque plusieurs postes sont alignés.
Installation et compatibilité
Contrôler la hauteur du poste, le dégagement en façade et les conditions ambiantes du local.
Données de raccordement électrique : 230 V, 0.17 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.
La température ambiante maximale indiquée est de 32 °C ; comparez cette limite aux conditions du local.
Caractéristiques techniques
- Largeur (mm) : 900
- Profondeur (mm) : 700
- Hauteur (mm) : 876
- Dimensions intérieures L × P × H (mm) : 830x595x455
- Matériau : Acier inoxydable 18/8
- Matériau intérieur : Acier inoxydable 201
- Poids brut (kg) : 83
- Tension (V) : 230
- Puissance totale (kW) : 0.17
- Fluide frigorigène : R 600 A
- Plage de température (°C) : +2 / +8
- Nombre de grilles : 1
- Capacité brute (L) : 257
- Capacité nette (L) : 230
- Format GN : 1x 1/1 GN
- Mode de refroidissement : Statique avec ventilateur
- Nombre de portes : 1
- Nombre de tiroirs : 2
- Dégivrage : Automatique
- Température ambiante maximale (°C) : 32
- Épaisseur d’isolation (mm) : 60
Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour rapprocher la réserve froide du poste de préparation, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.
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