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Comment choisir le pain de glace (pour vitrine buffet) ?
Le pain de glace ou accumulateurs de froid est un bloc servant à garder au frais des aliments. Il peut également être placé dans une vitrine buffet pour un usage professionnel. Le pain de glace régule la température dans une vitrine buffet. Comment choisir un pain de glace ?
Le pain de glace, c'est quoi ?
La conservation des aliments, que ce soit dans une vitrine buffet ou une glacière permet de les garder au frais. La température reste stable pendant un laps de temps durant lequel le pain de glace est fonctionnel.
Pour le préparer, le pain de glace reste congeler pendant 2 à 4 heures avant son utilisation. Le pain de glace contient un réfrigérant non-toxique. Il est robuste et s'utilise en toute sécurité. Le pain de glace mesure environ 15 x 8 x 2,5 cm et pèse 200 grammes selon le modèle. Il existe un modèle et dimensions plus grand de 30 x 16 x 5 cm pour une glacière plus volumineuse ou pour les vitrines buffet ou en cuisine.
Les caractéristiques et détails d'un pain de glace ?
Le pain de glace se distingue par leur grande compacité. Il est généralement de forme plate facile à prendre en main et à transporter. Cet accumulateur de froid a une épaisseur de 1,5 cm. Cela constitue un avantage important et permet notamment d'optimiser l'espace de stockage. Très compacts, ces blocs réfrigérants fournissent un refroidissement inférieur entre -18°C à +40°C. Sa capacité varie selon la taille, le gel réfrigérant de son contenu varie selon la quantité ou litre de ce dernier pour réfrigérer les aliments. Les détails sur la capacité est disponible en ligne sur le site. Faites le choix de pain de glace selon la taille de votre vitrine buffet.
Un des avantages du pain de glace est qu'il peut être réutilisable à souhait. Le pain de glace contient du gel réfrigérant non toxique et de qualité supérieure. Ce dernier permet une conservation durable de la température et des aliments dans une vitrine buffet, en cuisine ou armoire à glace.
Pour une utilisation froide, vous devez placer les poches dans le congélateur pendant 2 heures à 4 heures.
Les pains de glace intègrent plusieurs utilités. Ils ont pour fonctions principales de tenir des denrées au froid à une température stable ou statique. Mais servent aussi de compresses pour soulager efficacement les blessures et les douleurs articulaires ou musculaires. Ils complètent le stockage de denrées alimentaires et la trousse de premier secours. Le choix d'un pain de glace dépend de la quantité ou de la grandeur de la vitrine buffet à réfrigérer. La hauteur de la vitrine buffet est également un critère de choix, en effet, la quantité de pain de glace est à considéré dans ces détails. La vitrine buffet étant un meuble, celui-ci à sa hauteur et profondeur incluant des portes pour les produits alimentaires. Sa taille dépend des modèles et des litres de produit qu'il peut contenir.
Les produits dans une vitrine buffet reste réfrigéré, le pain de glace produit ou émane assez de fraicheur pour la conservation des aliments. Il peut se placer dans des bacs réfrigérés ou glacières pour être transporter.
Quel pain de glace choisir ?
Selon la capacité de votre vitrine buffet et la température voulu, le pain de glace est utilisé en quantité. Ces accumulateurs de froid sont fabriqués en plastique ou en inox de qualité alimentaire et sont durable. L'acier est réputé pour garder la température au frais. Ainsi réfrigéré, l'acier garde la température au frais pendant quelques heures. Ils contiennent un liquide de refroidissement non-toxique et se remplace après plusieurs utilisation ou si le plastique ou l'inox est faillé. Ces équipements garantissent un usage sûr et sain notamment pour la conservation des aliments au frais dans une vitrine buffet ou en cuisine.
Leur design plat constitue un avantage important en termes d'optimisation d'espace et de praticité. Pour une prise en main aisé et pour un transport en quantité, sa forme plate est un grand avantage. A renouveler au bout de 6 à 8 heures, le pain de glace reste bien réfrigéré durant son utilisation. Son prix est abordable chez Matériel Horeca. Disponible sur le site internet Matériel Horeca faites le choix d'un pain de glace pour garder vos produits ou aliments au frais. Le service livraison est disponible pour tout achat dans nos boutiques. De plus en plus de clients utilisent nos produits dans la restauration.
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