Bonjour,
Je vous écris pour avoir quelques informations supplémentaires sur ce roll. J'aimerais savoir combien de temps il peut garder des aliments au frais (à moins de 4 degrés) si on utilise les plaques eutectiques adaptées.
Nous aimerions utiliser ce type de roll pour déposer des commandes de produits frais qui serait distribués dans des points relais. Les consommateurs auraient la possibilité de venir aux horaires d'ouverture du point relais (ou alors sur un créneau plus réduit s'il n'est pas possible de garantir la chaîne du froid une journée entière) pour retirer leur commande.
Je vous remercie d'avance pour votre aide et vous souhaite une très bonne journée,
Bonjour,
En général, les plaques eutectiques adaptées peuvent être utilisées pour maintenir la température pendant plusieurs heures. Cependant, la durée exacte dépendra également des conditions d'utilisation et de la température ambiante ainsi quue la quantité de nourriture stockée.
Si vous souhaitez conserver des aliments au frais dans ce conteneur pour une période plus longue, il serait peut-être utile d'ajouter des plaques eutectiques supplémentaires
Cordialement,
Materiel-Horeca
En général, les plaques eutectiques adaptées peuvent être utilisées pour maintenir la température pendant plusieurs heures. Cependant, la durée exacte dépendra également des conditions d'utilisation et de la température ambiante ainsi quue la quantité de nourriture stockée.
Si vous souhaitez conserver des aliments au frais dans ce conteneur pour une période plus longue, il serait peut-être utile d'ajouter des plaques eutectiques supplémentaires
Cordialement,
Materiel-Horeca
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