Machines professionnelles pour la panification !
Sigma propose des machines pour les boulangeries artisanales et les laboratoires semi-industriels de produits de boulangerie. Chaque phase de fabrication du pain comprend une machinerie professionnelle spécifique pour obtenir des pâtes de qualité.
Les bouleuses SIGMA, dotées des meilleures garanties de sécurité, fiabilité et durée, assurent un enroulement parfait de miches de différents calibres également avec des pâtes souples, sans les altérer ou les maltraiter.
Toutes les arrondisseuses sont équipées de canaux en aluminium et présentent un revêtement anti-adhérent, un saupoudroir à farine réglable et un cône pivotant traité avec du nickel atoxique ou teflon. Sigma propose différents modèles de bouleuses:
Cette dernière possède toutes les caractéristiques d’une bouleuse ayant un seul cône et l’espace occupé reste également le même, mais étant donné qu’elle est biconique, elle double ses prestations, en supprimant le double arrondissement manuel.
Grâce à une attention particulière des deux convoyeurs, la pâte présente toujours la fermeture dans la partie inférieure à l’entrée du deuxième cône. Sur demande, elles peuvent être fournies avec des canaux souffleurs d’air chaud et froid avec thermostat réglable, tapis sortant et revêtement de la machine en acier inox.
Les bouleuses SIGMA sont conformes aux Directives Communautaires en matière de sécurité et hygiène.
Délais de fabrication sur commande !
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