Cutter R20 V.V. - 400V, 20 litres - Robot Coupe

Informations techniques:
- Dimensions: 380x630x760 mm. (bxdxh)
- Puissance: 400 V. / 4400 Watt. *
- Vitesse: variable de 300 à 3500 tr / min.

* Nécessite une connexion à un interrupteur différentiel de type A.

Livré comprenant:
- Cockpit de 20 litres en acier inoxydable avec poignée.
- Couteau lisse à 3 lames en acier inoxydable inclus.
- Couvercle transparent Grande vision.
- Fonction R-Mix: vitesse variable de 60 à 500 tr / min
sens de rotation inverse.

Avantages du produit:
- Moteur asynchrone.
- Contrôle d'impulsion.

Capacité maximale lors du hachage: jusqu'à 8 kg.
Capacité maximale lors de l'émulsification: jusqu'à 12 kg.
Capacité maximale avec la pâte: jusqu'à 10 kg. (quantité de pâte hydratée à 60%)
Capacité maximale au sol: jusqu'à 6 kg.
Temps de travail: 1 à 4 minutes.
Nombre de repas: 50 à 300.

Cuve

Cuve de 20 L tout inox

Couvercle transparent Grande Vision

- Contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation.

- Possibilité d’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de fabrication.

- Couvercle muni d’un joint pour une parfaite étanchéité.

- Montage et démontage ultra facile et rapide.

- Nettoyage au lave-vaisselle.

Fonction R-Mix ®

- Pour mélanger sans couper les produits délicats.

- La fonction R-Mix® permet de mélanger en vitesse variable de 60 à 500 tr/mn en rotation inverse pour réaliser tous vos mélanges de lèches de viandes et pour incorporer des marquants tels que queues d’écrevisses pour vos terrines, des raisins dans vos brioches, des brunoises ou macédoines de légumes.

Moteur asynchrone pour usage intensif

Moteur asynchrone très puissant à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.