Solution complète fournie avec tous les accessoires nécessaires pour travailler de très grandes quantités de fruits et légumes en un minimum de temps. Robuste, efficace, facile à nettoyer, il offre la plus grande variété de coupe.
Economiser plusieurs heures de travail manuel par jour: émincer, râper, couper en émincés ondulés, julienne, macédoine et frites et même de la purée.
- Largeur : 865 mm
- Profondeur : 396 mm
- Poids : 53 kg
- Hauteur : 1272 mm
Informations techniques:
- Dimensions: avec socle: 865x396x1272 mm. (bxdxh)
- Puissance: 400 V. / 1100 Watt.
- 2 vitesses: 375 et 750 tr / min.
Livré comprenant:
- Gouttière automatique
- Gouttière d'entrée avec levier - contenu 4,9 litres - gouttière d'entrée ronde intégrée
- Jeu de disques pour produits frais:
3 disques de coupe (0,8 mm, 2 mm, 5 mm)
2x disque à râper (2 mm, 5 mm)
2x barres (2,5x2,5 mm, 2x10 mm)
3x macédoine: (5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm)
2x porte-disque pour montage mural (pour 16 disques)
- Equipement purée 3 mm
- Châssis tout inox avec 2 roues avec frein
- Chariot réglable 1/1 GN, réglable en 3 hauteurs
- 3 x bac GN 1/1
Avantages du produit:
- Moteur asynchrone.
- Bloc moteur en acier inoxydable.
- Gamme complète de 50 disques disponibles.
- Possibilité de 10 types de macédoine et 4 frites.
Capacité de traitement pratique par heure: jusqu'à 400 kg.
Capacité de traitement théorique par heure: jusqu'à 1200 kg.
Nombre de repas: 100 à 1000.
Grand débit: Goulotte Extra Large
Le volume XL de la goulotte accepte jusqu'à 15 tomates ou 1 chou entier.
Ergonomie remarquable
- Levier avec mouvement assisté pour réduire les efforts de l'opérateur et assurer une plus grande productivité.
- Redémarrage de l’appareil par le poussoir: gain de temps et confort d’utilisation
Goulotte automatique
- La Goulotte automatique allie grand débit et qualité de coupe.
- Grande capacité d'introduction et grands débits.
- Idéale pour les émincés de produits fragiles comme le champignon ou la tomate, les râpés de carottes, la macédoine de pommes de terre ou la réalisation de frites.
Facile à utiliser
Socle en inox, muni de roulettes pour un déplacement facile et permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.
La SOLUTION complète
- Chariot réglable GN 1/1, 3 hauteurs + 3 bacs GN 1/1 : transport et chargement facile les légumes et les fruits et rangement les accessoires.
- Équipement presse-purée 3 mm
- Disques Pack Nutrition Fraîcheur 13 disques
Bloc moteur: usage intensif
- Bloc moteur en inox, étudié pour le travail de grandes quantités.
- Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.
- Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de tout vibration.
- Aucune maintenance : pas de pièce d’usure (pas de charbon).
- Arbre moteur en inox.
Une coupe glacée de qualité exceptionnelle :
Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.
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