Matériel boulangerie

Découvrez l'ensemble de nos produits pour faire saliver vos clients

Vous trouverez dans notre catalogue des articles très traditionnels comme les cercles à mousses, les pelles à tarte, les zesteurs d'agrumes ou encore les célèbres chariots à pâtisserie. Mais qu'en est-il des pièces principales qui feront de vous un véritable chef pâtissier ? Qu'entendons nous par ""pièces principales"" ? Nous vous parlons des fours à convection, des tables de travail en acier inoxydable ou encore de l'incontournable moule à tarte par exemple.

Nous vous proposons, au travers de notre catalogue de vente en ligne, divers produits professionnels destinés à la préparation d'articles de boulangerie en tout genre. Que vous soyez un boulanger expérimenté qui cherche à apporter un petit coup de neuf dans son matériel ou un novice qui ne demande qu'à apprendre ce métier, nous vous proposons une multitude de références parfaitement adaptés à une utilisation intensive et régulière avec un entretien facile. Vous retrouverez le top du top à travers cette sélection réalisée spécialement pour vous.

Le matériel de boulangerie pour la cuisson de vos préparations

Le four est définitivement la machine au coeur de votre boulangerie. Grâce à ce dernier, vous pourrez cuire vos baguettes, faire dorer vos galettes des rois ou encore simplement garder au chaud vos petits pains fraîchement préparés. Vous n'avez pas le droit à l'erreur lors du choix de ce dernier c'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous notre four pâtissier avec humidificateur manuel. Ce four professionnel spécialement aux boulangers et pâtissiers ne fera que vous surprendre par ses qualités de cuisson et de robustesse. En effet, l'intérieur et l'extérieur de ce modèle sont entièrement composés d'acier inoxydable. Rappelons que l'acier inoxydable est idéal pour résister à des très grandes variations de températures, ne rouille pas et résistera parfaitement bien aux diverses épreuves du temps. La porte vitrée présente sur ce four vous sera très pratique pour observer la cuisson de vos préparation. Un humidificateur est évidement présent, comme l'indique son nom. Ce dernier vous sera indispensable aµpour servir de jolies préparations ! Apporter de l'air humide dans votre cavité de cuisson évitera toute sécheresse des aliments. Un goût fort et exquis attend vos clients les plus gourmands. Ce four pourra accueillir des plaques de cuisson de 60x40 cm (dimension standard des grilles à pâtisseries ou des bacs à pâtons). Ainsi vous pourrez refléter à merveille l'art français de la boulangerie.

Que serait une boulangerie sans un matériel de pétrissage professionnel ?

Vous avez choisi votre four ? Félicitation ! Mais ne vous arrêtez pas en si bon chemin ! Avez vous pensé à un pétrin pour la préparation de vos pâtes ? Découvrez le top du top chez Matériel-Horeca en vous évadant auprès du pétrin professionnel 1 vitesse. Ce pétrin saura faire l'unanimité quant à sa puissance, son efficacité et son petit coté pratique grâce à ses roulettes. Avoir un pétrin dans son établissement est essentiel si vous souhaitez ne pas vous fatiguer trop longtemps lors du mélange de vos ingrédients afin de concevoir votre pâtes à pain ou à petits choux. Ce dernier possède la particularité de créer une pâte légère en bouche et homogène en consistance. Cet article professionnel se décline sous deux forme. D'un coté vous avez une capacité de 40 et de l'autre une capacité de 50 L. A vous de voir ce qui vous conviendra le mieux en fonction de vos besoins. Équipé d'une seule vitesse, ce pétrin va donc mélanger de façon lente mais régulière l'entièreté de vos aliments afin que vous puissiez obtenir une pâte légère et délicieuse. Comme le four présenté plus haut, Ce pétrin est entièrement composé d'acier inoxydable. Cela signifie qu'il pourra vous accompagner de nombreuses années sans problème.

Le matériel de pâtisserie aussi est important dans de nombreuses boulangeries

Pour finir votre collection du ""parfait boulanger"" nous vous proposons de découvrir par exemple le moule à tartelette cannelé de 100 mm. Cet article d'exception vous sera utile pour préparer des petites tartelettes sucrées (ou salées comme vous préférez). Les contour de vos préparations auront un aspect visuel très travaillé et agréable à regardé grâce à la finition cannelée. Etant antiadhésif, vous pourrez verser votre pâtes dans le moule, le passer au four et démouler votre préparation avec la plus grande des aisances. Afin de faire chauffer vos petites pâtisseries ou encore vos pains complète fraîchement préparés, nous vous proposons la grille de four spécial pâtissier. Cette dernières saura faire le bonheur des boulangers car vous pourrez déposer cette grille sur votre plan de travail, disposer vos aliments dessus et enfourner directement dans votre four pâtissier. Elle pourra également faire office de plaque de refroidissement si vous souhaitez la convertir en grille multi-fonctions. Vous souhaitez décorer des gâteaux ou simplement mettre une petite touche de sucré supplémentaire dans vos préparations ? C'est une excellente idée mais munissez vous du matériel adapté. La douille ordinaire vous sera indispensable si vous souhaitez fourrer des petits choux, décorer un gâteau d'anniversaire ou encore remplir une gaufre par exemple. Chantilly, crème moka ou encore crème pâtissière, laissez courir votre imagination et réaliser de superbes présentations.

Vous l'aurez donc bien compris, Matériel-Horeca s'occupe de rassembler pour vous les meilleurs articles au prix le plus bas.