Matériel boucherie

Tout ce qu'il vous faut pour votre espace boucherie afin d'offrir de la viande de qualité

La catégorie Boucherie vous propose une multitude d’équipements pour l’artisan-boucher. Les marques Buffalo, Vogue et Hygiplass vous donnent le choix entre divers éléments textiles d’excellente qualité en passant par une panoplie de tabliers, de chaussures, de sabots, de T-shirts ou encore de pantalons de cuisine. 

Travailler une viande crue comme un steak ou encore des saucisses demande d’avoir une hygiène irréprochable, c’est pour cela que notre gamme vous donne le choix entre de nombreux gants, des filets à cheveux et encore des calots de cuisine. Tous ces ustensiles vous seront utiles afin de garantir une hygiène parfaite pour servir vos clients. 

Matériel boucherie : équipement et accessoire de boucher

Tous nos produits parfaits pour travailler la viande se trouvent juste en dessous !

Dans un souci de propreté de vos ustensiles après utilisation, nous vous proposons des torchons, des chiffons et des lave-vaisselle. Afin de compléter vos ustensiles de cuisine pour être au top, vous pourrez trouver des mallettes de couteaux pour la découpe de la viande, des couteaux électriques, des fusils à aiguiser vos couteaux, des conteneurs, des bacs GN, des boîtes en tout genre, des poubelles ainsi que les sacs qui vont avec, des sacs d’emballage sous vide ainsi que du film pour conserver la fraîcheur de vos préparations et pour finir des planches à découper et à pain ou des ramequins et plats. 

Afin d’exercer au mieux votre métier, voici les machines professionnelles à votre disposition pour une pratique encore plus exceptionnelle : des trancheuses, des rôtissoires, des poussoirs à saucisses, des hachoirs à viande, des tables en inox, du chef ou encore de plonge, des supports à placard.

La viande hachée est un des viandes les plus vendues par les bouchers

En premier lieu, nous vous invitons à découvrir le hachoir à viande. Celui que nous allons vous présenter provient de la gamme de produits de la marque Santos. Vous pourrez, grâce à ce hachoir, préparer tout vos types de viandes. Il sera votre parfait allié lors de la préparation de vos hamburgers, vos saucisses et autres pâtés. Il vous sera livré avec trois disques de 3 mm, de 4,5 mm et de 8 mm. Vous pourrez ainsi choisir celui que conviendra le mieux à la confection de vos différentes préparations. En optant pour cette machine, vous pourrez produire jusqu’à 160 kg de viandes hachées par heure. Concernant son nettoyage, les pièces amovibles de ce hachoir pourront être passées au lave-vaisselle sans aucun souci. Les dimensions dont est pourvue cette machine sont de 42 cm de hauteur, de 26 cm de largeur ainsi que de 33 cm de profondeur. Le tout pour un poids de 18 kg. Fabriqué à partir d’acier inoxydable, ce hachoir à viande sera très robuste et résistant. Vous le garderez ainsi durant de très nombreuses années au sein de vos cuisines professionnelles. De plus, ce matériau est tout à fait adapté et conçu pour être en contact avec les denrées alimentaires. Il faudra juste veiller à bien nettoyer votre appareil entre chaque viande et préparation différente afin d’éviter toutes contaminations croisées. Sa puissance sera quant à elle de 650 watts. Pour mettre votre hachoir à viande en fonction, vous devrez le brancher à une prise électrique disposant d’une tension de 230 volts.

Pour découper avec une grande précision rien de tel que des couteaux professionnels 

Afin de préparer au mieux toutes vos pièces de viande, il vous faudra disposer d’un équipement de qualité pour éviter de les abîmer. Pour cela, nous vous présentons le couteau de boucher. Celui-ci provient de la gamme de produits de la marque Swibo. Sa longueur sera de 25,5 cm. Il disposera donc d’un poids de seulement 0,21 kg. Conçu à partir d’acier inoxydable, il sera très solide et robuste. Il fera partie durant de nombreuses années de vos outils de cuisine indispensables. Vous noterez également qu’il est pourvu d’un manche de couleur orange, fabriqué quant à lui à partir de nylon. Nous tenons aussi à vous informer que vous pourrez tout à fait stériliser votre couteau. Vous veillerez cependant à ne pas dépasser une température de 120 °C. Vous pourrez retrouver au sein de notre assortiment, un large choix de couteaux de longueurs différentes. Vous pourrez dès lors choisir celui qui vous correspondra le mieux.

Les charcuteries nécessitent une finesse de découpage : voici les machines pour réaliser ce travail de précision

Nous savons que dans votre établissement, vous serez amené à découper vos pièces de viande ainsi que votre charcuterie à l’épaisseur souhaitée par vos clients. Pour vous aider dans votre tâche, nous vous conseillerions donc d’équiper votre cuisine avec une trancheuse professionnelle. Celle que nous invitons à découvrir provient de la gamme de produits de la marque Diamond. Cette machine sera équipée d’un disque de 30 cm de diamètre. Cela vous permettra donc de couper vos petites et plus grosses pièces de viandes et de charcuteries. Les dimensions de cette trancheuse seront de 480 de longueur, de 600 m de profondeur ainsi que de 420 mm de hauteur. Grâce à cet appareil, vous pourrez réaliser, des découpes jusqu’à 15 mm d’épaisseur. Concernant l’aiguisage du disque, vous n’aurez pas à vous en soucier. En effet, un aiguisage automatique est intégré à cette trancheuse professionnelle. Pour plus de sécurité lors de son nettoyage, vous pourrez enclencher le dispositif « no volt release » afin que la machine ne puisse pas se mettre en marche. Vous noterez également que la puissance de cette machine sera de 0,22 kW. Pour les pièces volumineuses, les scies à os sont parfaites afin de détailler la viande.

Les poussoirs sont parfaits pour la confection de saucisses maison

Vous confectionnez vous-même de délicieuses saucisses ? Nous pourrions dès lors vous proposer le poussoir à saucisses. Ce dernier provient de la gamme de produits de la marque Buffalo. Cette machine vous sera fournie avec 4 entonnoirs, d’une longueur de 185 mm. Leurs diamètres seront de 13 mm, de 20 mm, de 300 mm ainsi que 36 mm. Il vous permettra de sortir environ 5 kilos pour 5 litres. Ses dimensions seront de 20 cm de hauteur, de 74 cm de largeur ainsi que de 31 cm de profondeur. Vous remarquerez également que ce poussoir est fabriqué à partir d’acier inoxydable. Vous posséderez ainsi un produit de très haute qualité qui fera partie de vos équipements durant de très nombreuses années.

Nous vous invitons par la suite à découvrir l’assortiment de produits adaptés aux professionnels de la boucherie, spécialement rassemblés pour vous.

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Il y a 45 produits.

Thermomètre à viandes rôties Hygiplas
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Thermomètre à viandes rôties Hygiplas

Marque : HYGIPLAS Ref : J212
Prix
6 €59 (HT)

La mesure de la température de vos viandes rôties pendant la cuisson est possible grâce à ce thermomètre professionnel à torréfaction de la marque Hygiplas. Ce dernier montre la bonne température immédiatement et pour différents types de viande également. 

Longueur:
12,3cm

Poids:
0.37 kg

Diamètre:
5,2cm

Intervalle de température:
+60°C tot +87°C

Hachoir à viande Caterlite
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Hachoir à viande Caterlite

Marque : Caterlite Ref : CB943
Prix
129 €90 (HT)

Le  hachoir à viande Caterlite vous sera très utile lors de la confection de hachis parmentier ou de viande à burger . Ce hachoir à viande professionnel est très simple à utiliser grâce à ses disques de découpe épais , moyen et fin adapté à tous vos besoins . Pour les viandes les plus difficiles à hacher, une fonction marche arrière est installé sur votre machine professionnelle et fera le travail à votre place.  Cet équipement est conçu pour une utilisation peu intensive mais pourra vous offrir un débit de haché de 113 kg/h. Cet appareil professionnel possède des pieds anti-dérapant pour offrir une meilleure stabilité lors de l'utilisation de votre machine. Ce hachoir professionnel est donc simple d'utilisation mais également facile à nettoyer . 

(2 avis)
Largeur:
42cm

Poids:
5.80 kg

Hauteur:
43cm

Profondeur:
17cm

Hachoir manuel à steaks hachés Buffalo
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Hachoir manuel à steaks hachés Buffalo

Marque : Buffalo Ref : CE225
Prix
139 €90 (HT)

Le hachoir manuel à steaks hachés Buffalo, vous permettra la préparation de vos hachés à la perfection. Grâce à ce hachoir à viande professionnel, la dimension de vos steaks sera uniforme de 10 cm de diamètre et la machine s’utilise de façon manuelle. Ce matériel de cuisine professionnel est particulièrement légère et facile à nettoyer .

Largeur:
280 mm

Poids:
4.70 kg

Hauteur:
27cm

Profondeur:
280 mm

Lave-mains commande au genou Vogue
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Lave-mains commande au genou Vogue

Marque : Vogue Ref : GL280
Prix
159 €90 (HT)

Ce lave-mains commande au genou Vogue  évite que vos mains ne rentrent en contacte avec l'armature en acier inoxydable , pour assurer une bonne hygiène .  Ses dimensions globales est de 185(H)x440(L)x330(P)mm et les dimensions du bac est de 120(H)x345(L)x245(P)mm . Il sera livré avec crédence , robinet et mélangeur d'eau chaude et froide. 

(2 avis)
Largeur:
44cm

Poids:
4.00 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
18,5cm

Douchette de pré-rinçage monobloc Vogue
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Douchette de pré-rinçage monobloc Vogue

Marque : Vogue Ref : CE984
Prix
179 €90 (HT)

Cette douchette de pré-lavage monobloc de la marque Vogue possède un débit de 7 litres par minute, vous permettant de rincer vos plats , vos assiettes ou encore vos casseroles et vos poêles facilement avant de les placer dans le lave-vaisselle pour un nettoyage optimal.  Son support mural est réglable et sa structure est en laiton et en acier inoxydable . Cette unité est dotée d'une douchette à ressort et d'une cartouche en céramique à 1/4 de tour.  Celle-ci possède un  débit économique et de 8 trous de sorties d'eau . 

(3 avis)
Largeur:
33cm

Poids:
4.40 kg

Hauteur:
116cm

Profondeur:
186cm

Poussoir à saucisses Buffalo 5L
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Poussoir à saucisses Buffalo 5L

Marque : Buffalo Ref : G789
Prix
179 €90 (HT)

Ce poussoir à saucisse de la marque Buffalo possède 4 différentes tailles  (diamètre 13 , 20 , 30 et 36cm ) d'entonnoirs pour préparer des chipolatas , des saucisses géantes ou encore des merguez artisanales.  Cet ustensile de cuisine peut être utiliser à domicile mais également dans les cuisines professionnelles de restaurants , d' hôtels ou encore de boucheries .  Vous pourrez produire jusqu'à 5kg de saucisses . Ce dernier fabriqué en acier inoxydable vous assure une bonne rentabilité. 

(3 avis)
Largeur:
74cm

Poids:
10.50 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
20cm

Crochet peseur SHS Adam
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Crochet peseur SHS Adam

Marque : Adam Equipment Ref : ADAM-SHS50
Prix
195 €00 (HT)

Ce  crochet peseur SHS Adam vous offre une solution sure et robuste pour le pesage des objets suspendus . Solidement construit pour accomplir des tâches industrielles ou professionnelles , ce crochet peseur SHS possède un boîtier en polycarbonate , un crochet en acier chromé ainsi qu'un cran de sûreté .  Le crochet pivote à 360° pour une utilisation beaucoup plus pratiques des charges lourdes et très encombrantes . Avec ce crochet vous sera livré une télécommande pour une utilisation sûre et pratique . Les résultats de pesée seront affichés sur l' écran LED en rouge brillant parfaitement visibles dans n'importe qu'elles conditions d'éclairage . 

  • Promo !
Poids:
1.2kg

Matériau:
Polycarbonaat

Capacité:
50kg, 150kg, 300kg

Prise électrique:
Adaptateur AC / 4 piles AA / Batterie Interne Rechargeable

Tiroir inox à monter sur table Gastro M 450 x 580 x 180mm
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Tiroir inox à monter sur table Gastro M 450 x 580 x 180mm

Marque : GASTRO-M Ref : GN143
Prix
209 €90 (HT)

Ce tiroir inox à monter sur table  Gastro M  450 x 580 x 180mm a été conçu pour être monté sur les tables en inox. Cet accessoire vous  permettra de rangers vos ustensiles de cuisine ou encore vos essuies ou autres objets de votre choix. Avec ce tiroir, votre table en inox aura un espace de rangement supplémentaire pour vous permettre d'avoir vos différents couteaux et autres ustensiles utilisés pour la préparation de vos plats. Ce dernier a une capacité de 35 kg par tiroir. 

Matériau:
RVS

Table d'angle inox Vogue 600mm
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Table d'angle inox Vogue 600mm

Marque : Vogue Ref : CB907
Prix
219 €90 (HT)

Cette table d'angle inox  Vogue  600mm vous permettra de compléter votre plan de travail dans les moindre recoin, ne perdez plus d'espace pour rien et adoptez cette table inox professionnelle très utile, que ce soit dans une grande ou une petite cuisine, ce mobilier sera très efficace grâce également à ses dimensions de 960(H) x 800(L) x 600(P)mm.  Cette dernière dispose de 4 pieds et d'une étagère inférieure en acier galvanisé afin d'être parfaitement résistante et robuste.

Largeur:
80cm

Poids:
26.80 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
960 mm

Balance digitale Salter 6kg
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Balance digitale Salter 6kg

Marque : Ref : DP029
Prix
249 €90 (HT)

Notre balance digitale Salter 6kg vous permet de peser jusqu'à 6kg d'aliments, passant par la viande, les produits laitier ou encore les céréales telle que la farine, n'ayez plus peur de peser ce qu'il vous plaît grâce à son écran étanche.  Ne ratez plus aucune de vos préparations à cause d'une mauvaise mesure d'ingrédients grâce à cette machine à peser professionnelle conçue pour les cuisines du domaine C.H.R. Autre capacité disponible: Balance digitale Salter 15kg

Largeur:
28,5cm

Poids:
3.70 kg

Hauteur:
11cm

Profondeur:
23,5cm

Balance Salter 15kg
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Balance Salter 15kg

Marque : Ref : DP030
Prix
249 €90 (HT)

Cette balance Salter 15kg vous permettra de peser toutes sortes d'aliment tels que du fromages, de la farine ou encore de la viande pour vos plats jusqu'à 15kg. N'ayez plus peur de faire couler du lait ou de la plaquer de beurre grâce à son écran étanche à affichage LED . L'utilisation de cette balance se fait à l'aide de 4 boutons, le bouton "on" qui sert à l'allumer, mais également à la remise à zéro, le bouton "Tare" , le "off" traditionnel pour éteindre et pour finir le "F" qui vous permet de changer de fonction entre les unités de mesure qui sont à votre disposition. Autre modele: Balance Digitale Salter 6kg

(1 avis)
Largeur:
28,5cm

Poids:
3.70 kg

Hauteur:
11cm

Profondeur:
23,5cm

Table inox avec dosseret et étagère basse Gastro M 700 x 600 x 850mm
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Table inox avec dosseret et étagère basse Gastro M 700 x 600 x 850mm

Marque : GASTRO-M Ref : GS009
Prix
259 €90 (HT)

La table inox avec dosseret et étagère basse Gastro M 700 x 600 x 850mm est particulièrement adaptée pour pouvoir réaliser vos différentes préparations dessus. Sa robustesse va vous permettre de conserver cette table en inox durant une longue période. En plus d'avoir une étagère conçue spécialement pour faire la préparation de vos denrées alimentaires, ce matériel de cuisine professionnel dispose aussi d'une étagère inférieure pouvant supporter le poids de vos différentes batteries de cuisine.

Largeur:
70cm

Matériau:
RVS AISI 430

Hauteur:
85cm

Profondeur:
60cm

Hachoir à viande Diamond TS8
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Hachoir à viande Diamond TS8

Marque : Diamond Ref : TS8
Prix
279 €00 (HT)

Ces hachoir à viande  Diamond TS8 on été fabriqués en acier inoxydable AISI 304 qui garantira une structure solide et dotée d'une longue durée de vie.  Suivant le modèle, avec ce hachoir à viande professionnel, vous aurez la possibilité de produire de la viande hachée de 20 à 300 kg par heure. Selon votre utilisation, vous avez le choix d'opter pour une utilisation intensive ou peu intensive . Souvent utilisés dans les boucheries , ces hachoirs trouveront néanmoins leur place dans votre cuisine professionnelle . Optez également pour le modèle TS12 pour une capacité de 200 kg /heure .

Matériau:
RVS

Tension:
230 V

En sortie:
20 - 300 kg

Puissance:
0,38 - 1,1 kW

Crochet peseur LHS Adam
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Crochet peseur LHS Adam

Marque : Adam Equipment Ref : ADAM-LHS500
Prix
377 €00 (HT)

Le crochet peseur LHS Adam vous donnera une solution sûre et robuste en ce qui concerne le pesage des poids lourds lors des opérations de production et d'expédition. Grâce à sa construction solide et son fonctionnement fiable il sera idéal dans un environnement industriel et professionnel . Ce crochet peseur est composé d'un boîtier indicateur en aluminium coulé, un crochet en acier chromé ainsi qu'un cran de sûreté pour éviter tout accident.  Afin de garantir une sécurité optimale à tous les utilisateurs de ce système de pesage, il vous sera livré avec cette machine, une télécommande standard permettant un fonctionnement sûr et fiable. 

  • Promo !
Poids:
4.8kg

Matériau:
Fonte Aluminium

Capacité:
500kg, 1500kg, 2000kg

Tension:
Adaptateur AC / Batterie Interne Rechargeable

Trancheuse à courroie Série Éco
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Trancheuse à courroie Série Éco

Marque : Ref : T220C-CLY
Prix
379 €00 (HT)

Dans le but de servir de belles tranches de viande  ou encore de charcuterie à votre clientèle, cette  trancheuse à courroie Série Eco dispose selon du modèle d'une lame de 220 , 250 ou 300 mm de diamètre.  Suivant l'utilisation que vous en aurez, vous avez le choix entre ses différents diamètres afin de pouvoir avoir le matériel professionnel approprié pour votre commerce .

Poids:
30kg

Diamètre:
220 - 250 - 300 mm

Tension:
220 V - 50 Hz

Puissance:
120 - 180 - 250 W

Hachoir à viande professionnel 200kg/h Diamond TS12
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Hachoir à viande professionnel 200kg/h Diamond TS12

Marque : Diamond Ref : TS12
Prix
399 €00 (HT)

Cet hachoir à viande professionnel 200kg/h Diamond TS12 est un outil pratique et efficace vous permettant d'hacher une quantité de 200 kg de viande par heure . Grâce à ce très haut rendement , ce hachoir vous permettra de gagner en temps et efficacité . Si vous avez besoin d'un outil performant dans l'espace de cuisine de votre  restaurant , dans votre  boucherie,... qui vous fera gagner beaucoup de temps mais également simple à entretenir, Matériel-Horeca vous recommande ce hachoir à viande pour professionnels. Vous avez également la possibilité de choisir les modèles d'une capacité de 20 ou 300 kg.

(3 avis)
Largeur:
38 cm

Poids:
21 kg

Hauteur:
43 cm

Prise électrique:
230/1N 50Hz

Hachoir à viande professionnel électrique
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Hachoir à viande professionnel électrique

Marque : Ref : TC8-CLY
Prix
399 €00 (HT)

Le hachoir à viande professionnel électrique que nous vous proposons de découvrir est idéal pour une utilisation professionnelle intensive . Vous aurez un rendement de qualité grâce à cet appareil puisqu'il pourra hacher sans problème les viandes les plus épaisses.   Grâce à son design compact , exposez le directement à la vue de vos clients pour leur donner l'eau à la bouche ! Entièrement composé d'acier inoxydable , ce hachoir vous assure une robustesse , une longévité et une qualité de préparation inégalable ! 

  • Promo !
Longueur:
210 - 240 - 300 mm

Poids:
25.5 - 24.5- 35 kg

Hauteur:
315 - 315 - 365 mm

Profondeur:
200 - 210 -250 mm

Hachoir à viande professionnel Buffalo
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Hachoir à viande professionnel Buffalo

Marque : Buffalo Ref : CD400
Prix
439 €90 (HT)

Le hachoir à viande professionnel Buffalo  est capable de produire un débit maximum de 250kg par heure de hachis grâce à son puissant moteur de 800W. Cet équipement de restaurant est livré avec plusieurs disques de hachage afin de vous permettre d'obtenir du hachis de différentes tailles. De plus, il est équipé d'une fonction d'inversion pour vous permettre de meuler les viandes épaisses. Pour ne pas que votre matériel de cuisine professionnel surchauffe, il est équipé d'un ventilateur de refroidissement.

(2 avis)
Largeur:
51,7cm

Poids:

Hauteur:
41cm

Profondeur:
32,8cm

Table armoire en inox sans dosseret
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Table armoire en inox sans dosseret

Marque : Ref : TAC10060
Prix
451 €93 (HT)

La  table armoire en inox  sans dosseret de la marque est disponible en  plusieurs dimensions. Hauteur standard : 850 mm Inox certifié Européen La table armoire en inox sans dosseret permet aux établissements horeca qui disposent d'une petite cuisine professionnelle  de bénéficier d'un plan de travail pour la préparation de leur plat et d'un espace de rangement adéquat pour l’ensemble de leur ustensile de cuisine. SUR DEMANDE

Avec ou sans dosseret:
Sans dosseret

Grande table de préparation inox Vogue
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Grande table de préparation inox Vogue

Marque : Vogue Ref : CB909
Prix
459 €90 (HT)

Cette grande table de préparation inox Vogue  dispose de plusieurs étages ce qui la rend particulièrement polyvalente, elle sera tout aussi utile pour pouvoir ranger vos différentes batteries de cuisines que pour faire la préparation de vos plats. Cette table en inox est même équipé d'un espace spécialement prévu pour pouvoir ranger des bacs GN afin d'avoir à portée de main tous les aliments nécessaire à l'élaboration de vos recettes. Sa conception en acier inoxydable lui permet d'être tout particulièrement robuste et résistant ce qui va vous permettre de conserver cette table de cuisine durant une longue période.

Largeur:
1800 mm

Poids:
53.00 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1500 mm

Table armoire en inox avec dosseret
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Table armoire en inox avec dosseret

Marque : Ref : TAD10060
Prix
471 €53 (HT)

La  table armoire en inox  avec dosseret est disponible en  plusieurs dimensions. Hauteur standard : 850 mm Inox certifié Européen La table armoire en inox avec dosseret est utilisée dans les établissements horeca pour la préparation et le rangement du matériel de cuisine. Grâce à son dosseret elle peut facilement être collée à un mur. La nourriture ne peut pas tomber à l'arrière de l'armoire assurant ainsi une meilleure hygiène de votre cuisine . SUR DEMANDE

Avec ou sans dosseret:
Avec dosseret

Bloc 3 tiroirs inox à monter sur table Gastro M 450 x 580 x 550mm
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Bloc 3 tiroirs inox à monter sur table Gastro M 450 x 580 x 550mm

Marque : GASTRO-M Ref : GN144
Prix
499 €90 (HT)

Ce bloc 3 tiroirs inox à monter sur table Gastro M 450 x 580 x 550mm vient ajouter un espace supplémentaire pour pouvoir ranger vos différents ustensiles de cuisines. Grâce à ce bloc de 3 tiroirs, votre table en inox professionnelle sera équipée d'un accessoire de plus pour lui donner plus de polyvalence et ne pas avoir besoin de vous équiper d'un autre meuble. Chaque tiroir est capable de contenir jusqu'à un maximum de 35 kg.

Matériau:
RVS

Hachoir à viande professionnel
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Hachoir à viande professionnel

Marque : Combisteel Ref : 7455-CBS-0085
Prix
544 €00 (HT)

La préparation de vos viande n'aura jamais été aussi savoureuse qu'avec ce hachoir à viande professionnel de la marque Combisteel.  Ce hachoir à viande professionnel a une production horaire de 100 ou de 200 Kg, produisez vite et en grande quantité pour un meilleur rendement. Cette machine électrique professionnelle s'adresse à tous les artisans bouchers qui veulent proposer une super qualité de viande à tous leurs clients. 

  • Promo !
Largeur:
432- 519 mm

Poids:
24 - 32 Kg

Hauteur:
484 - 495 mm

Profondeur:
261 mm

Hachoir à viande et râpe à parmesan Diamond TG12
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Hachoir à viande et râpe à parmesan Diamond TG12

Marque : Diamond Ref : TG12
Prix
569 €00 (HT)

Grâce à ce hachoir à viande et râpe à parmesan Diamond  TG12 vous aurez la possibilité de râper votre parmesan et d'hacher vos viandes , ce hachoir à viande professionnel vous permettra de produire une quantité de viande hachée allant jusqu'à 200 kg / heure pour une production de fromage râpé de 30 kg / heure .  Un matériel de cuisine professionnel utile qui vous donne l'occasion de gagner du temps sur vos préparations en tout genre.

(2 avis)
Matériau:
Aluminium

Tension:
230 V

En sortie:
30 - 200 kg/h

Puissance:
0,8 kW

Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 1200 x 700 x 850mm
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Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 1200 x 700 x 850mm

Marque : GASTRO-M Ref : GN138
Prix
619 €90 (HT)

Cette   table du chef inox avec étagère basse Gastro M 1200 x 700 x 850mm possède une cuve qui vous permettra toutes sortes d'utilisations comme, pouvoir rincer directement vos légumes sans devoir aller jusqu'à la plonge ou encore d'éplucher vos pomme de terres sans encombrer votre plan de travail , etc. Utilisez la comme bon vous semble !  Les dimensions de cette table vous offre une large zone de travail, celle-ci est renforcée avec 18mm d'aggloméré mélaminé vous assurant une solidité et une rentabilité. Grâce à ses pieds réglables vous gagnerez de 850 à 920mm de hauteur.  Cette table possède également une étagère basse qui vous permettra de stocker vos huiles, vos essuies ou encore vos bidons de produits ménager. 

Largeur:
1200 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
850 mm

Profondeur:
700 mm

Placard sur pied en acier inoxydable Vogue 1200mm
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Placard sur pied en acier inoxydable Vogue 1200mm

Marque : Vogue Ref : CE151
Prix
709 €90 (HT)

Le placard sur pied de la marque Vogue vous permet une grande capacité de rangement grâce à ses dimensions 900(H) x 1200(L) x 600(P)mm .  Vous saurez apprécié son efficacité , très demandée et utilisée dans le domaine C.H.R . Modèle murale disponible :  Placard mural 1200 mm

Poids:
40.00 kg

Matériau:
RVS 430

Avec ou sans dosseret:
Sans dosseret

Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 2000 x 700 x 850mm
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Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 2000 x 700 x 850mm

Marque : Ref : GN142
Prix
729 €90 (HT)

La   table du chef inox avec étagère basse Gastro M 2000 x 700 x 850mm vous offre un large espace de travail et un évier à votre disposition, ce qui vous empêchera à chaque fois d'aller jusqu'à l'évier de l'autre côté de la cuisine. Rincer directement votre couteau , votre planche à découper ou encore vos légumes .  Très pratique et efficace pour toutes les cuisines professionnelles dans le domaine de la restauration. On la retrouvera couramment dans les restaurants , les hôtels , les boucheries , etc. 

Largeur:
2000 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
850 mm

Profondeur:
700 mm

Hachoir à viande SANTOS 12-12
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Hachoir à viande SANTOS 12-12

Marque : Santos Ref : DN639
Prix
899 €90 (HT)

Ce hachoir à viande SANTOS 12-12 convient pour tous les types de viande, cet appareil est idéal pour la préparation de vos hamburgers, vos saucisses ou encore vos pâtés.  Ce hachoir à viande professionnelle est équipé de pièces amovibles qui vous faciliteront l'entretien quotidien. Votre hachoir sera livré avec 3 disques équipés de trous de différentes dimensions : 3 mm, 4,5 mm et 8 mm . Vous pourrez ainsi choisir ce qui vous conviendra le mieux. Préparez pour 160 kg de viandes hachées par heure grâce à sa puissance de 650W et sa vitesse de 1800 trs/pm .

Largeur:
26cm

Poids:

Matériau:
RVS

Hauteur:
42cm

Table armoire inox avec portes coulissantes et 3 tiroirs Gastro M 1400 x 700 x 850mm
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Table armoire inox avec portes coulissantes et 3 tiroirs Gastro M 1400 x 700 x 850mm

Marque : GASTRO-M Ref : GN163
Prix
1 009 €90 (HT)

Cette table armoire en acier inoxydable de la marque Gastro M est un modèle avec portes coulissantes et 3 tiroirs , ses dimensions sont de  1400x700x850mm et sa structure est renforcée de 18 mm d'aggloméré mélaminé. Ses pieds sont réglables pour les sols irréguliers. D'autres dimensions sont disponibles : Table armoire de 1500mm Table armoire de 1600mm Table armoire de 1800mm

Largeur:
700mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
1400mm

Profondeur:
850 mm

Table armoire inox
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Table armoire inox avec portes coulissantes et 3 tiroirs Gastro M 850(H)x2000(L)x700(P)mm

Marque : GASTRO-M Ref : GN167
Prix
1 139 €90 (HT)

Table armoire en acier inoxydable Gastro M possédant 3 tiroirs et une porte coulissante. Convient pour tous types de restaurateurs comme les boulangeries , les kebabs ou les pizzerias .   Plan de travail très pratique pour préparer toutes sortes de recettes ou alors y poser des appareils électriques. Large surface de travail qui assurera hygiène et travail de qualité grâce à cette table en inox. 

Largeur:
700mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
2000 mm

Profondeur:
850 mm

Rôtissoire à gaz
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Rôtissoire à gaz

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0020
Prix
1 222 €14 (HT) 1 710,00 € (HT)

Vous disposez d'un restaurant ou d'une rôtisserie  et vous voulez proposer à vos clients du poulet bien rôti ?  Alors ne cherchez plus, nous avons ce qui se fait de mieux en matière de cuisson, ce rôtissoire à gaz  de la marque Combisteel est parfait pour votre commerce.  En plus d'être un atout indispensable , ces rôtissoires disposent d'une structure en acier inoxydable robuste et dotées d'une longue durée de vie.

  • Prix réduit
  • -28,53%
Largeur:
1320 mm

Poids:
65 kg

En sortie:
10 poulets

Puissance:
6 kW

Rôtissoire verticale MCM 2 broches simples
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Rôtissoire verticale MCM 2 broches simples

Marque : MCM Ref : 2EG
Prix
1 392 €00 (HT)

Ce petit modèle de r ôtissoire verticale MCM  2 broches simples dispose de deux broches et peut faire cuire simultanément jusqu'à 12 pièces de viandes.  Ce modèle existe également en version rôtissoire 1 broche. Ce type d'équipement est idéal comme matériel d'appoint pour les professionnels de la restauration . Cette rôtissoire 2 broches existe avec une alimentation au gaz ou une alimentation électrique .

Rôtissoire P6 - Bartscher
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Rôtissoire P6 - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 215035-BRT
Prix
1 450 €18 (HT) 1 939,00 € (HT)

Cette rôtissoire professionnelle , nous proviendra de la marque Bartscher. Cet appareil sera doté d'une puissance de 2,8 kW . Vous pourrez ainsi y cuire très facilement 6 poulets . En effet, il sera équipé de 2 broches pouvant contenir jusqu'à 3 poulets. Conçu à partir d' acier inoxydable , il sera très robuste et solide . Il résistera parfaitement à une utilisation intensive au quotidien. Cela vous permettra de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

  • Prix réduit
  • -25,21%
Poids:
31 kg

Matériau:
18/10 RVS

Capacité:
2 broches pour 6 poulets

Puissance:
2,8 kW / 230 V 50 Hz

Scie à os
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Scie à os

Marque : Combisteel Ref : 7465-CBS-0005
Prix
1 799 €00 (HT)

Cette scie à os de la marque Combisteel vous permettra de faire de grosse découpe de viande facilement et rapidement. Que vous disposez d'un restaurant spécialisé dans la viande ou que vous soyez propriétaire d'une boucherie , cet ustensile professionnel est l'atout indispensable pour votre commerce.  De plus sa structure en acier inoxydable vous assure un matériel de haute qualité.

Largeur:
480 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
900 mm

Profondeur:
545 mm

Hachoir à viande réfrigéré monobloc inox Diamond TC22/ICE
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Hachoir à viande réfrigéré monobloc inox Diamond TC22/ICE

Marque : Diamond Ref : TC22/ICE
Prix
1 885 €00 (HT)

Préparez un délicieux hachis de viande grâce à ce hachoir à viande réfrigéré monobloc inox  Diamond  TC22/ICE, ce dernier vous permettra de hacher jusqu'à 350 kg d'aliments par heure, que ce soit du boeuf , du porc  ou encore de l'agneau . Ce hachoir à viande professionnel étant fabriqué en acier inoxydable AISI 304 , il vous garantit une solidité et une longue durée de vie. Afin de conserver au mieux la température de votre viande, un système de refroidissement exclusif par module thermoélectrique a été intégré à la machine.

Matériau:
RVS

Tension:
230 V

Puissance:
1,1 kW

Scie à os avec tiroir
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Scie à os avec tiroir

Marque : Combisteel Ref : 7465-CBS-0010
Prix
2 199 €00 (HT)

Pour une découpe rapide et efficace , nous vous proposons cette scie à os avec tiroir de la marque Combisteel, celle-ci dispose d'un tiroir afin de récupérer les résidus après la découpe. Sa structure en acier inoxydable est parfaitement compatible avec les produits alimentaires , ce qui rend l'ustensile de découpe un outil indispensable pour votre commerce.

Largeur:
560 mm

Poids:
81 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1560 mm

Rôtissoire à poulet MCM verticale 8 broches
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Rôtissoire à poulet MCM verticale 8 broches

Marque : MCM Ref : 8EG
Prix
3 272 €00 (HT)

Grande  rôtissoire à poulet  MCM  verticale 8 broches pour la préparation de  poulet   rôti  ou de la  viande grillée  dans un  supermarché  ou dans une  grande surface commerciale . Cette  rôtissoire professionnelle  est dotée de  roulettes robustes  lui permettant de se déplacer aisément. Ce type de  grande rôtissoire professionnelle  convient parfaitement pour les  professionnels  de la  restauration  qui souhaitent commercialiser un grand nombre de  volailles rôties . Vous avez la possibilité de choisir ce modèle de grande rôtissoire à gaz ou électrique selon vos besoins.

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