Matériel boucherie

Tout ce qu'il vous faut pour votre espace boucherie afin d'offrir de la viande de qualité

La catégorie Boucherie vous propose une multitude d’équipements pour l’artisan-boucher. Les marques Buffalo, Vogue et Hygiplass vous donnent le choix entre divers éléments textiles d’excellente qualité en passant par une panoplie de tabliers, de chaussures, de sabots, de T-shirts ou encore de pantalons de cuisine. 

Travailler une viande crue comme un steak ou encore des saucisses demande d’avoir une hygiène irréprochable, c’est pour cela que notre gamme vous donne le choix entre de nombreux gants, des filets à cheveux et encore des calots de cuisine. Tous ces ustensiles vous seront utiles afin de garantir une hygiène parfaite pour servir vos clients. 

Matériel boucherie : équipement et accessoire de boucher

Tous nos produits parfaits pour travailler la viande se trouvent juste en dessous !

Dans un souci de propreté de vos ustensiles après utilisation, nous vous proposons des torchons, des chiffons et des lave-vaisselle. Afin de compléter vos ustensiles de cuisine pour être au top, vous pourrez trouver des mallettes de couteaux pour la découpe de la viande, des couteaux électriques, des fusils à aiguiser vos couteaux, des conteneurs, des bacs GN, des boîtes en tout genre, des poubelles ainsi que les sacs qui vont avec, des sacs d’emballage sous vide ainsi que du film pour conserver la fraîcheur de vos préparations et pour finir des planches à découper et à pain ou des ramequins et plats. 

Afin d’exercer au mieux votre métier, voici les machines professionnelles à votre disposition pour une pratique encore plus exceptionnelle : des trancheuses, des rôtissoires, des poussoirs à saucisses, des hachoirs à viande, des tables en inox, du chef ou encore de plonge, des supports à placard.

La viande hachée est un des viandes les plus vendues par les bouchers

En premier lieu, nous vous invitons à découvrir le hachoir à viande. Celui que nous allons vous présenter provient de la gamme de produits de la marque Santos. Vous pourrez, grâce à ce hachoir, préparer tout vos types de viandes. Il sera votre parfait allié lors de la préparation de vos hamburgers, vos saucisses et autres pâtés. Il vous sera livré avec trois disques de 3 mm, de 4,5 mm et de 8 mm. Vous pourrez ainsi choisir celui que conviendra le mieux à la confection de vos différentes préparations. En optant pour cette machine, vous pourrez produire jusqu’à 160 kg de viandes hachées par heure. Concernant son nettoyage, les pièces amovibles de ce hachoir pourront être passées au lave-vaisselle sans aucun souci. Les dimensions dont est pourvue cette machine sont de 42 cm de hauteur, de 26 cm de largeur ainsi que de 33 cm de profondeur. Le tout pour un poids de 18 kg. Fabriqué à partir d’acier inoxydable, ce hachoir à viande sera très robuste et résistant. Vous le garderez ainsi durant de très nombreuses années au sein de vos cuisines professionnelles. De plus, ce matériau est tout à fait adapté et conçu pour être en contact avec les denrées alimentaires. Il faudra juste veiller à bien nettoyer votre appareil entre chaque viande et préparation différente afin d’éviter toutes contaminations croisées. Sa puissance sera quant à elle de 650 watts. Pour mettre votre hachoir à viande en fonction, vous devrez le brancher à une prise électrique disposant d’une tension de 230 volts.

Pour découper avec une grande précision rien de tel que des couteaux professionnels 

Afin de préparer au mieux toutes vos pièces de viande, il vous faudra disposer d’un équipement de qualité pour éviter de les abîmer. Pour cela, nous vous présentons le couteau de boucher. Celui-ci provient de la gamme de produits de la marque Swibo. Sa longueur sera de 25,5 cm. Il disposera donc d’un poids de seulement 0,21 kg. Conçu à partir d’acier inoxydable, il sera très solide et robuste. Il fera partie durant de nombreuses années de vos outils de cuisine indispensables. Vous noterez également qu’il est pourvu d’un manche de couleur orange, fabriqué quant à lui à partir de nylon. Nous tenons aussi à vous informer que vous pourrez tout à fait stériliser votre couteau. Vous veillerez cependant à ne pas dépasser une température de 120 °C. Vous pourrez retrouver au sein de notre assortiment, un large choix de couteaux de longueurs différentes. Vous pourrez dès lors choisir celui qui vous correspondra le mieux.

Les charcuteries nécessitent une finesse de découpage : voici les machines pour réaliser ce travail de précision

Nous savons que dans votre établissement, vous serez amené à découper vos pièces de viande ainsi que votre charcuterie à l’épaisseur souhaitée par vos clients. Pour vous aider dans votre tâche, nous vous conseillerions donc d’équiper votre cuisine avec une trancheuse professionnelle. Celle que nous invitons à découvrir provient de la gamme de produits de la marque Diamond. Cette machine sera équipée d’un disque de 30 cm de diamètre. Cela vous permettra donc de couper vos petites et plus grosses pièces de viandes et de charcuteries. Les dimensions de cette trancheuse seront de 480 de longueur, de 600 m de profondeur ainsi que de 420 mm de hauteur. Grâce à cet appareil, vous pourrez réaliser, des découpes jusqu’à 15 mm d’épaisseur. Concernant l’aiguisage du disque, vous n’aurez pas à vous en soucier. En effet, un aiguisage automatique est intégré à cette trancheuse professionnelle. Pour plus de sécurité lors de son nettoyage, vous pourrez enclencher le dispositif « no volt release » afin que la machine ne puisse pas se mettre en marche. Vous noterez également que la puissance de cette machine sera de 0,22 kW. Pour les pièces volumineuses, les scies à os sont parfaites afin de détailler la viande.

Les poussoirs sont parfaits pour la confection de saucisses maison

Vous confectionnez vous-même de délicieuses saucisses ? Nous pourrions dès lors vous proposer le poussoir à saucisses. Ce dernier provient de la gamme de produits de la marque Buffalo. Cette machine vous sera fournie avec 4 entonnoirs, d’une longueur de 185 mm. Leurs diamètres seront de 13 mm, de 20 mm, de 300 mm ainsi que 36 mm. Il vous permettra de sortir environ 5 kilos pour 5 litres. Ses dimensions seront de 20 cm de hauteur, de 74 cm de largeur ainsi que de 31 cm de profondeur. Vous remarquerez également que ce poussoir est fabriqué à partir d’acier inoxydable. Vous posséderez ainsi un produit de très haute qualité qui fera partie de vos équipements durant de très nombreuses années.

Nous vous invitons par la suite à découvrir l’assortiment de produits adaptés aux professionnels de la boucherie, spécialement rassemblés pour vous.

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Il y a 42 produits.

Hachoir manuel à steaks hachés Buffalo
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Hachoir manuel à steaks hachés Buffalo

Marque : Buffalo Ref : CE225
Prix
139 €90 (HT)

Le hachoir manuel à steaks hachés Buffalo, vous permettra la préparation de vos hachés à la perfection. Grâce à ce hachoir à viande professionnel, la dimension de vos steaks sera uniforme de 10 cm de diamètre et la machine s’utilise de façon manuelle. Ce matériel de cuisine professionnel est particulièrement légère et facile à nettoyer .

Largeur:
280 mm

Poids:
4.70 kg

Hauteur:
27cm

Profondeur:
280 mm

Table de découpe avec sous-tablette en acier inoxydable Vogue 500x500
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Table de découpe avec sous-tablette en acier inoxydable Vogue 500x500

Marque : Vogue Ref : CF740
Prix
179 €90 (HT)

Cette table de découpe Vogue est fabriquée acier inoxydable 201 , vous pourrez facilement placer ce mobilier culinaire à côté de votre plan de travail afin d'avoir un espace plus grand et spécifique à la découpe de vos légumes , de vos viandes ou toutes autres aliments à découper.  Pour une dimension de 900x500x500mm le montage de cette table en inox professionnelle sera facile, possédant des pieds réglables vous aurez la possibilité de régler de quelques centimètres la hauteur de celle-ci.  Munie d'un plateau carré de 500mm vous aurez une large zone de travail, pour découper aisément.

Largeur:
500 mm

Matériau:
RVS 304

Hauteur:
900 mm

Profondeur:
500 mm

Poussoir à saucisses Buffalo 5L
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Poussoir à saucisses Buffalo 5L

Marque : Buffalo Ref : G789
Prix
179 €90 (HT)

Ce poussoir à saucisse de la marque Buffalo possède 4 différentes tailles  (diamètre 13 , 20 , 30 et 36cm ) d'entonnoirs pour préparer des chipolatas , des saucisses géantes ou encore des merguez artisanales.  Cet ustensile de cuisine peut être utiliser à domicile mais également dans les cuisines professionnelles de restaurants , d' hôtels ou encore de boucheries .  Vous pourrez produire jusqu'à 5kg de saucisses . Ce dernier fabriqué en acier inoxydable vous assure une bonne rentabilité. 

(3 avis)
Largeur:
74cm

Poids:
10.50 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
20cm

Crochet peseur SHS Adam
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Crochet peseur SHS Adam

Marque : Adam Equipment Ref : ADAM-SHS50
Prix
195 €00 (HT)

Ce  crochet peseur SHS Adam vous offre une solution sure et robuste pour le pesage des objets suspendus . Solidement construit pour accomplir des tâches industrielles ou professionnelles , ce crochet peseur SHS possède un boîtier en polycarbonate , un crochet en acier chromé ainsi qu'un cran de sûreté .  Le crochet pivote à 360° pour une utilisation beaucoup plus pratiques des charges lourdes et très encombrantes . Avec ce crochet vous sera livré une télécommande pour une utilisation sûre et pratique . Les résultats de pesée seront affichés sur l' écran LED en rouge brillant parfaitement visibles dans n'importe qu'elles conditions d'éclairage . 

  • Promo !
Poids:
1.2kg

Matériau:
Polycarbonaat

Capacité:
50kg, 150kg, 300kg

Prise électrique:
Adaptateur AC / 4 piles AA / Batterie Interne Rechargeable

Presse hamburger manuel, 100 mm - PHM-100 - Diamond
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Presse hamburger manuel, 100 mm - PHM-100 - Diamond

Marque : Diamond Ref : PHM-100
Prix
211 €36 (HT)

Vous souhaitez confectionner un hamburger parfait pour vos clients ? Pensez dès lors à adopter le presse hamburger professionne l. Ce modèle manuel, nous proviendra de la marque Diamond . Cette presse aura un cylindre d'un diamètre de 100 mm. Ce presse hamburger sera également doté d'un support pour film incorporé. Cette presse à hamburger manuel sera conçu à partir d' acier inoxydable , votre machine sera donc très robuste et résistante . De plus, l'inox est reconnu dans le domaine de la restauration pour ses propriétés hygiéniques .

Largeur:
190 mm

Poids:
5 kg

Matériau:
inox

Hauteur:
320 mm

Presse Hamburger manuel, 130 mm - PHM-130B - Diamond
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Presse Hamburger manuel, 130 mm - PHM-130B - Diamond

Marque : Diamond Ref : PHM-130B
Prix
273 €07 (HT)

Vous avez envie de proposer à vos clients des hamburgers de forme parfaite ? Pensez dès lors à adopter le presse hamburger professionnel. Ce modèle manuel de la marque Diamond , vous permettra de confectionner de savoureux hamburger d'un diamètre de 130 mm . Grâce à cette machine, vous ne perdrez plus de temps à essayer d'obtenir des hamburgers de même taille sans y parvenir. Vous gagnerez ainsi un temps considérable lors de l'élaboration de votre services. Avec des dimensions compactes, il prendra très facilement sa place au sein de votre cuisine professionnelle .

Largeur:
190 mm

Poids:
7 kg

Matériau:
Aluminium anodisé, gris.

Hauteur:
280 mm

Hachoir à viande Diamond TS8
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Hachoir à viande Diamond TS8

Marque : Diamond Ref : TS8
Prix
279 €00 (HT)

Ces hachoir à viande  Diamond TS8 on été fabriqués en acier inoxydable AISI 304 qui garantira une structure solide et dotée d'une longue durée de vie.  Suivant le modèle, avec ce hachoir à viande professionnel, vous aurez la possibilité de produire de la viande hachée de 20 à 300 kg par heure. Selon votre utilisation, vous avez le choix d'opter pour une utilisation intensive ou peu intensive . Souvent utilisés dans les boucheries , ces hachoirs trouveront néanmoins leur place dans votre cuisine professionnelle . Optez également pour le modèle TS12 pour une capacité de 200 kg /heure .

Matériau:
RVS

Tension:
230 V

En sortie:
20 - 300 kg

Puissance:
0,38 - 1,1 kW

Table de découpe avec sous-tablette en acier inoxydable Vogue 900x600
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Table de découpe avec sous-tablette en acier inoxydable Vogue 900x600

Marque : Vogue Ref : CB911
Prix
279 €90 (HT)

La table de découpe inox  Vogue  900mm est un modèle plus grand, elle vous offre ainsi un espace de travail plus large et qui sera spécifiquement utile pour découper vos aliments. Cette table en inox professionnelle est totalement hygiénique grâce à sa structure. Une plus large zone permet un travail plus propre et plus organisé, sa structure en acier inoxydable vous garantit une durabilité du mobilier.  La planche prévue pour découper est en polyéthylène de haute densité et peut être enlever pour l'entretien. 

Largeur:
900 mm

Poids:
32.80 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
900 mm

Crochet peseur LHS Adam
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Crochet peseur LHS Adam

Marque : Adam Equipment Ref : ADAM-LHS500
Prix
377 €00 (HT)

Le crochet peseur LHS Adam vous donnera une solution sûre et robuste en ce qui concerne le pesage des poids lourds lors des opérations de production et d'expédition. Grâce à sa construction solide et son fonctionnement fiable il sera idéal dans un environnement industriel et professionnel . Ce crochet peseur est composé d'un boîtier indicateur en aluminium coulé, un crochet en acier chromé ainsi qu'un cran de sûreté pour éviter tout accident.  Afin de garantir une sécurité optimale à tous les utilisateurs de ce système de pesage, il vous sera livré avec cette machine, une télécommande standard permettant un fonctionnement sûr et fiable. 

  • Promo !
Poids:
4.8kg

Matériau:
Fonte Aluminium

Capacité:
500kg, 1500kg, 2000kg

Tension:
Adaptateur AC / Batterie Interne Rechargeable

Trancheuse à courroie Série Éco
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Trancheuse à courroie Série Éco

Marque : Ref : T220C-CLY
Prix
379 €00 (HT)

Dans le but de servir de belles tranches de viande  ou encore de charcuterie à votre clientèle, cette  trancheuse à courroie Série Eco dispose selon du modèle d'une lame de 220 , 250 ou 300 mm de diamètre.  Suivant l'utilisation que vous en aurez, vous avez le choix entre ses différents diamètres afin de pouvoir avoir le matériel professionnel approprié pour votre commerce .

Poids:
30kg

Diamètre:
220 - 250 - 300 mm

Tension:
220 V - 50 Hz

Puissance:
120 - 180 - 250 W

Hachoir à viande professionnel 200kg/h Diamond TS12
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Hachoir à viande professionnel 200kg/h Diamond TS12

Marque : Diamond Ref : TS12
Prix
399 €00 (HT)

Cet hachoir à viande professionnel 200kg/h Diamond TS12 est un outil pratique et efficace vous permettant d'hacher une quantité de 200 kg de viande par heure . Grâce à ce très haut rendement , ce hachoir vous permettra de gagner en temps et efficacité . Si vous avez besoin d'un outil performant dans l'espace de cuisine de votre  restaurant , dans votre  boucherie,... qui vous fera gagner beaucoup de temps mais également simple à entretenir, Matériel-Horeca vous recommande ce hachoir à viande pour professionnels. Vous avez également la possibilité de choisir les modèles d'une capacité de 20 ou 300 kg.

(3 avis)
Poids:
21 kg

Prise électrique:
230/1N 50Hz

Dimensions:
380(L)x220(P)x430(H) mm

Puissance:
0,8 kW

Hachoir à viande professionnel électrique
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Hachoir à viande professionnel électrique

Marque : Ref : TC8-CLY
Prix
399 €00 (HT)

Le hachoir à viande professionnel électrique que nous vous proposons de découvrir est idéal pour une utilisation professionnelle intensive . Vous aurez un rendement de qualité grâce à cet appareil puisqu'il pourra hacher sans problème les viandes les plus épaisses.   Grâce à son design compact , exposez le directement à la vue de vos clients pour leur donner l'eau à la bouche ! Entièrement composé d'acier inoxydable , ce hachoir vous assure une robustesse , une longévité et une qualité de préparation inégalable ! 

  • Promo !
Longueur:
210 - 240 - 300 mm

Poids:
25.5 - 24.5- 35 kg

Hauteur:
315 - 315 - 365 mm

Profondeur:
200 - 210 -250 mm

Hachoir à viande professionnel Buffalo
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Hachoir à viande professionnel Buffalo

Marque : Buffalo Ref : CD400
Prix
439 €90 (HT)

Le hachoir à viande professionnel Buffalo  est capable de produire un débit maximum de 250kg par heure de hachis grâce à son puissant moteur de 800W. Cet équipement de restaurant est livré avec plusieurs disques de hachage afin de vous permettre d'obtenir du hachis de différentes tailles. De plus, il est équipé d'une fonction d'inversion pour vous permettre de meuler les viandes épaisses. Pour ne pas que votre matériel de cuisine professionnel surchauffe, il est équipé d'un ventilateur de refroidissement.

(2 avis)
Largeur:
51,7cm

Poids:

Hauteur:
41cm

Profondeur:
32,8cm

Hachoir à viande professionnel
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Hachoir à viande professionnel

Marque : Combisteel Ref : 7455-CBS-0085
Prix
544 €00 (HT)

La préparation de vos viande n'aura jamais été aussi savoureuse qu'avec ce hachoir à viande professionnel de la marque Combisteel.  Ce hachoir à viande professionnel a une production horaire de 100 ou de 200 Kg, produisez vite et en grande quantité pour un meilleur rendement. Cette machine électrique professionnelle s'adresse à tous les artisans bouchers qui veulent proposer une super qualité de viande à tous leurs clients. 

  • Promo !
Largeur:
432- 519 mm

Poids:
24 - 32 Kg

Hauteur:
484 - 495 mm

Profondeur:
261 mm

Hachoir à viande et râpe à parmesan Diamond TG12
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Hachoir à viande et râpe à parmesan Diamond TG12

Marque : Diamond Ref : TG12
Prix
569 €00 (HT)

Grâce à ce hachoir à viande et râpe à parmesan Diamond  TG12 vous aurez la possibilité de râper votre parmesan et d'hacher vos viandes , ce hachoir à viande professionnel vous permettra de produire une quantité de viande hachée allant jusqu'à 200 kg / heure pour une production de fromage râpé de 30 kg / heure .  Un matériel de cuisine professionnel utile qui vous donne l'occasion de gagner du temps sur vos préparations en tout genre.

(2 avis)
Matériau:
Aluminium

Tension:
230 V

En sortie:
30 - 200 kg/h

Puissance:
0,8 kW

Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 1200 x 700 x 850mm
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Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 1200 x 700 x 850mm

Marque : GASTRO-M Ref : GN138
Prix
619 €90 (HT)

Cette   table du chef inox avec étagère basse Gastro M 1200 x 700 x 850mm possède une cuve qui vous permettra toutes sortes d'utilisations comme, pouvoir rincer directement vos légumes sans devoir aller jusqu'à la plonge ou encore d'éplucher vos pomme de terres sans encombrer votre plan de travail , etc. Utilisez la comme bon vous semble !  Les dimensions de cette table vous offre une large zone de travail, celle-ci est renforcée avec 18mm d'aggloméré mélaminé vous assurant une solidité et une rentabilité. Grâce à ses pieds réglables vous gagnerez de 850 à 920mm de hauteur.  Cette table possède également une étagère basse qui vous permettra de stocker vos huiles, vos essuies ou encore vos bidons de produits ménager. 

Largeur:
1200 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
850 mm

Profondeur:
700 mm

Bourreuse à saucisses 7 litres - BSX7 - Diamond
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Bourreuse à saucisses 7 litres - BSX7 - Diamond

Marque : Diamond Ref : BSX7
Prix
659 €00 (HT)

Bourreuse à saucisses de la marque Diamond avec une capacité de 7 litres . Entièrement conçu en acier inox , ce qui le rend peu sensible à la corrosion et à la rouille. Un set d'entonnoirs est inclus , ce qui vous permet de réaliser des saucisses ou autres du diamètre que vous voulez. Il y a 2 vitesses. Ce poussoir à viande permet la mise en boyaux de toutes sortes de saucisses, saucissons, boudins, ... Il existe le même modèle avec une capacité de 14 litres dans la gamme des bourreuses de Diamond (réf : BSX14)

Largeur:
660 mm

Poids:
20 kg

Matériau:
acier inox

Hauteur:
280 mm

Bourreuse à saucisses 14 litres - BSX14 - Diamond
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Bourreuse à saucisses 14 litres - BSX14 - Diamond

Marque : Diamond Ref : BSX14
Prix
699 €00 (HT)

Bourreuse à saucisses de la marque Diamond avec une capacité de 14 litres . Entièrement conçu en acier inox , ce qui le rend peu sensible à la corrosion et à la rouille. Un set d'entonnoirs est inclus , ce qui vous permet de réaliser des saucisses ou autres du diamètre que vous voulez. Il y a 2 vitesses. Ce poussoir à viande permet la mise en boyaux de toutes sortes de saucisses, saucissons, boudins, ... Il existe le même modèle avec une capacité de 7 litres dans la gamme des bourreuses de Diamond (réf : BSX7)

Largeur:
800 mm

Poids:
30kg

Matériau:
acier inox

Hauteur:
300 mm

Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 2000 x 700 x 850mm
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Table du chef inox avec étagère basse Gastro M 2000 x 700 x 850mm

Marque : Ref : GN142
Prix
729 €90 (HT)

La   table du chef inox avec étagère basse Gastro M 2000 x 700 x 850mm vous offre un large espace de travail et un évier à votre disposition, ce qui vous empêchera à chaque fois d'aller jusqu'à l'évier de l'autre côté de la cuisine. Rincer directement votre couteau , votre planche à découper ou encore vos légumes .  Très pratique et efficace pour toutes les cuisines professionnelles dans le domaine de la restauration. On la retrouvera couramment dans les restaurants , les hôtels , les boucheries , etc. 

Largeur:
2000 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
850 mm

Profondeur:
700 mm

Hachoir à viande SANTOS 12-12
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Hachoir à viande SANTOS 12-12

Marque : Santos Ref : DN639
Prix
899 €90 (HT)

Ce hachoir à viande SANTOS 12-12 convient pour tous les types de viande, cet appareil est idéal pour la préparation de vos hamburgers, vos saucisses ou encore vos pâtés.  Ce hachoir à viande professionnelle est équipé de pièces amovibles qui vous faciliteront l'entretien quotidien. Votre hachoir sera livré avec 3 disques équipés de trous de différentes dimensions : 3 mm, 4,5 mm et 8 mm . Vous pourrez ainsi choisir ce qui vous conviendra le mieux. Préparez pour 160 kg de viandes hachées par heure grâce à sa puissance de 650W et sa vitesse de 1800 trs/pm .

Largeur:
26cm

Poids:

Matériau:
RVS

Hauteur:
42cm

Hachoir à viande - n°32 - 400 kg/h - TI32/S - Diamond
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Hachoir à viande - n°32 - 400 kg/h - TI32/S - Diamond

Marque : Diamond Ref : TI32/S
Prix
1 019 €26 (HT)

Ce hachoir à viande professionnel , nous proviendra de la marque Diamond. Cet appareil vous permettra de confectionner jusqu'à 400 kg de viande hachée par heure . Vous bénéficierez ainsi d'un très haut rendement et pourrez confectionner une multitude de préparations. Conçu à partir d' acier inoxydable , ce hachoir sera très robuste et résistant . Cela vous permettra donc de le conserver durant de très nombreuses années au sein de votre établissement professionnel. Cette appareil conviendra parfaitement pour un usage intensif au quotidien .

(1 avis)
Poids:
35 kg

Matériau:
RVS

Capacité:
400 kg/h

Puissance:
1,5 kW - V 230/1N

Scie à os - 1550 ou 1830 mm - SA-155/2 - Diamond
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Scie à os - 1550 ou 1830 mm - SA-155/2 - Diamond

Marque : Diamond Ref : SA-155/2
Prix
1 171 €05 (HT)

Découpez très facilement vos différentes pièces de viande à l'aide de votre scie à os professionnel . Elle vous allégera votre tâche au quotidien et vous permettra d' augmenter votre productivité . Nous vous proposons ici un modèle doté d'une lame de 1550 mm ou un second modèle d'une lame de 1830 mm . Etant continuellement en contact avec les aliments, cette machine a été conçue en acier inoxydable . En effet, ce matériau est reconnu pour ses propriétés hygiéniques et répond donc aux normes en vigueur dans le secteur de la restauration. De plus, cela fera de cette scie à os un appareil particulièrement solide et résistant. Vous pourrez ainsi l'utiliser durant de très nombreuses années sans qu'elle ne se détériore. 

Poids:
28 - 34 kg

Matériau:
RVS

Trancheuse professionnelle charcuterie Ø 300 mm - 300/TLV Diamond
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Trancheuse professionnelle charcuterie Ø 300 mm - 300/TLV Diamond

Marque : Diamond Ref : 300/TLV
Prix
1 310 €00 (HT) 1 761,00 € (HT)

Cette trancheuse a été conçue spécialement pour la charcuterie et salaisons. Elle est en effet très robuste et offre une épaisseur de coupe de 0-30 mm. Sa lame de 300 mm de diamètre est en acier trempé et chromé, elle vous permettra ainsi une découpe des pièces dures et sèches sans problème.

  • Prix réduit
  • Nouveau
  • -545,71 €
Largeur:
540 mm

Hauteur:
570 mm

Profondeur:
790 mm

Courroie - Pignon - Volant:
Courroie

Trancheuse professionnelle Ø 350 mm "automatique" - 350/MKD Diamond
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Trancheuse professionnelle 350 mm "Grande distribution" - 350/MKD-C Diamond

Marque : Diamond Ref : 350/MKD-C
Prix
1 730 €00 (HT) 2 348,00 € (HT)

Trancheuse industrielle pour grande distribution disposant d'une lame en acier trempé chromé de Ø 350 mm. Permet une découpe de 0-24 mm avec précision. Coulissement facile et silencieux pour un travail rapide et efficace.

  • Prix réduit
  • Nouveau
  • -747,78 €
Courroie - Pignon - Volant:
Courroie

Dimensions de lame:
350 mm

Trancheuse professionnelle verticale Ø 350 mm Charcuteries - Diamond 350/BSS-N
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Trancheuse professionnelle verticale Ø 350 mm Charcuteries - Diamond 350/BSS-N

Marque : Diamond Ref : 350/BSS-N
Prix
1 775 €00 (HT) 2 510,00 € (HT)

Trancheuse professionnelle avec bras spécial charcuterie qui s'adapte à toutes les pièces même le plus petites. Lame verticale en acier trempé et chromé de Ø 350 mm. Affutage de lame intégré pour un travail efficace et rapide.

  • Prix réduit
  • Nouveau
  • -889,35 €
Largeur:
600 mm

Hauteur:
715 mm

Profondeur:
660 mm

Courroie - Pignon - Volant:
Courroie

Scie à os
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Scie à os

Marque : Combisteel Ref : 7465-CBS-0005
Prix
1 799 €00 (HT)

Cette scie à os de la marque Combisteel vous permettra de faire de grosse découpe de viande facilement et rapidement. Que vous disposez d'un restaurant spécialisé dans la viande ou que vous soyez propriétaire d'une boucherie , cet ustensile professionnel est l'atout indispensable pour votre commerce.  De plus sa structure en acier inoxydable vous assure un matériel de haute qualité.

Largeur:
480 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
900 mm

Profondeur:
545 mm

Hachoir à viande réfrigéré monobloc inox Diamond TC22/ICE
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Hachoir à viande réfrigéré monobloc inox Diamond TC22/ICE

Marque : Diamond Ref : TC22/ICE
Prix
1 885 €00 (HT)

Préparez un délicieux hachis de viande grâce à ce hachoir à viande réfrigéré monobloc inox  Diamond  TC22/ICE, ce dernier vous permettra de hacher jusqu'à 350 kg d'aliments par heure, que ce soit du boeuf , du porc  ou encore de l'agneau . Ce hachoir à viande professionnel étant fabriqué en acier inoxydable AISI 304 , il vous garantit une solidité et une longue durée de vie. Afin de conserver au mieux la température de votre viande, un système de refroidissement exclusif par module thermoélectrique a été intégré à la machine.

Largeur:
310 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
615 mm

Profondeur:
350 mm

Hachoir à viande FW200 - 370235 - Bartscher
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Hachoir à viande FW200 - 370235 - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 370235-BRT
Prix
1 890 €00 (HT)

Ce hachoir à viande FW200 nous proviendra de la très large gamme de la marque Bartscher. Totalement fabriqué en acier inoxydable , c'est bien évidemment l'une des meilleures matières qui existe sur le marché, en effet elle va vous apporter une grande solidité , mais aussi une robustesse de renom. Mais ce n'est pas tout puisqu'elle va aussi vous procurer une grande fiabilité . Équipé d'un interrupteur marche/arrêt qui vous donnera l'opportunité de pouvoir facilement allumer mais aussi éteindre votre machine. Avec cette machine sera compris dedans, un disque perforé de 4,5 mm , mais aussi un poussoir et une lame en acier inoxydable à 4 ailes . Finalement cette machine est fabriquée pour être utilisée dans le cadre d'une activité professionnelle , comme par exemple dans une boucherie.

Largeur:
500 mm

Poids:
32 kg

Matériau:
Acier inoxydable

Hauteur:
445 mm

Mélangeur à viande en inox 30 KG Diamond - MCR-30T/N
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Mélangeur à viande en inox 30 KG Diamond - MCR-30T/N

Marque : Diamond Ref : MCR-30T/N
Prix
2 177 €40 (HT)

Ce mélangeur à viande entièrement conçu en acier inoxydable va vite devenir incontournable dans votre établissement grâce à sa facilité d'utilisation et son nettoyage simplifié entre chaque service. Cette machine professionnelle vous aidera à concocter de savoureuses préparations à base de viande hachée. 

  • Nouveau
Largeur:
680 mm

Poids:
59kg

Hauteur:
975 mm

Profondeur:
365mm

Scie à os avec tiroir
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Scie à os avec tiroir

Marque : Combisteel Ref : 7465-CBS-0010
Prix
2 199 €00 (HT)

Pour une découpe rapide et efficace , nous vous proposons cette scie à os avec tiroir de la marque Combisteel, celle-ci dispose d'un tiroir afin de récupérer les résidus après la découpe. Sa structure en acier inoxydable est parfaitement compatible avec les produits alimentaires , ce qui rend l'ustensile de découpe un outil indispensable pour votre commerce.

Largeur:
560 mm

Poids:
81 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1560 mm

Poussoir hydraulique vertical 15L pour boucherie - BSH-15A Diamond
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Poussoir a saucisse hydraulique 15L - BSH-15A Diamond

Marque : Diamond Ref : BSH-15A
Prix
2 340 €00 (HT) 3 338,00 € (HT)

Ce poussoir à saucisse hydraulique pour boucherie est très performant grâce à son circuit hydraulique hermétique de 120 bar. Moteur ventilé silencieux de 2800 tr/mn et une confection en acier inoxydable avec une capacité de 15 litres. Ce modèle est livré avec un set de 3 entonnoirs. Le châssis dispose de roues pour un transport facile.

  • Prix réduit
  • Nouveau
  • -1 207,58 €
Largeur:
490 mm

Poids:
63 kg

Hauteur:
120 mm

Profondeur:
370 mm

Hachoir à viande N°32 réfrigéré, monobloc inox - TB32/ICE - Diamond
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Hachoir à viande N°32 réfrigéré, monobloc inox - TB32/ICE - Diamond

Marque : Diamond Ref : TB32/ICE
Prix
2 512 €65 (HT)

Vous êtes boucher ? Vous produisez un important volume de viandes hachées sur votre journée ? Ce hachoir à viande professionnel, sera dès lors l' outil indispensable qu'il vous faudra au quotidien. De plus, cette machine sera doté du système de refroidissement "effet peltier" . Il n'y aura ainsi aucun risque pour votre viande fraîche. Il vous permettra de réaliser jusqu'à 650 kg de viandes hachées par heure . De quoi pouvoir répondre à toutes les demandes de votre clientèle et leur service des produits frais et de qualité rapidement. Cet appareil sera conçu en acier inoxydable , cela vous permettra de l'utiliser durant de très nombreuses années sans qu'elle ne se détériore. En effet, ce matériau est connu et reconnu pour être très robuste et résistant .

Poids:
60 kg

Matériau:
RVS

Trancheuse professionnelle automatique Ø 350 mm  - 350/AVV Diamond
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Trancheuse professionnelle automatique Ø 350 mm - 350/AVV Diamond

Marque : Diamond Ref : 350/AVV
Prix
2 620 €00 (HT) 3 814,00 € (HT)

Trancheuse hautement performante pour boucherie et professionnels de la viande. Découpe tous types de produits comme le fromage, charcuterie, viande fraîches, salaisons et jambon. Grande lame en acier trempé et chromé de Ø 350 mm très robuste. Modèle automatique avec système de contrepoids sur ressorts qui pousse automatiquement les produits vers la lame.

  • Prix réduit
  • Nouveau
  • -1 444,74 €
Largeur:
575 mm

Hauteur:
650 mm

Profondeur:
685 mm

Courroie - Pignon - Volant:
Courroie

Trancheuse professionnelle verticale, Ø 350 mm "Viandes" - Diamond 350/VCS-N
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Trancheuse professionnelle verticale, Ø 350 mm "Viandes" - Diamond 350/VCS-N

Marque : Diamond Ref : 350/VCS-N
Prix
2 691 €00 (HT)

Trancheuse professionnelle spéciale viande pour une utilisation intensive. Sa lame en acier trempé et chromé de Ø 350 mm est très robuste et permettra de trancher les viandes les plus épaisses. Cette lame va permettre des épaisseurs de coupe de 0-30 mm. L'espacement entre la lame et le châssis est de 50 mm.

  • Nouveau
Largeur:
685 mm

Hauteur:
560 mm

Profondeur:
660 mm

Courroie - Pignon - Volant:
Courroie

Mélangeur à viande en inox 50 Kg sur roues Diamond - MCR-50P/NS
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Mélangeur à viande en inox 50 Kg sur roues Diamond - MCR-50P/NS

Marque : Diamond Ref : MCR-50P/NS
Prix
2 784 €12 (HT)

Ce mélangeur à viande Diamond entièrement conçu en acier inoxydable possède une capacité de 50 Kg ce qui va s'avéré être un atout indéniable pour agrémenter un maximum de vos délicieuses préparations à base de viande avec des épices des quatre coins du monde. En plus de pouvoir assumer un débit élevé, cette machine professionnelle vous permettra de satisfaire tous les clients qui passeront le pas de votre porte.  

  • Nouveau
Largeur:
750 mm

Poids:
74 kg

Hauteur:
1120 mm

Profondeur:
465 mm

Mélangeur à viande en inox Dadaux - PMX 60
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Mélangeur à viande en inox Dadaux - PMX 60

Marque : Dadaux Ref : PMX 60
Prix
2 915 €00 (HT)

Ce mélangeur à viande entièrement fabriqué en acier inoxydable est votre appareil de prédilection pour préparer en un clin d'oeil des mix de viandes et d'épices pour le plus grand bonheur de vos clients. En plus de son revêtement en inox qui lui confère une robustesse irréprochable, cette machine professionnelle est conforme aux normes européennes et à ses standards de qualité. Des versions avec cuve motorisée sont disponibles (réf: PMX 60 CM). Ce mélangeur à viande professionnel est certifié "Made in France".

  • Nouveau
Largeur:
600 mm

Poids:
95 kg

Hauteur:
1073 mm

Profondeur:
817 mm

Poussoir a saucisse hydraulique 35L - BSH-35C Diamond
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Poussoir a saucisse hydraulique 35L - BSH-35C Diamond

Marque : Diamond Ref : BSH-35C
Prix
3 810 €00 (HT) 5 509,00 € (HT)

Cuve en inox d'une capacité de 35 litres pour un gros débit. Le moteur ventilé est silencieux pour un confort de travail optimal. Le châssis est monté sur des roulettes de séries. Le circuit hydraulique de 120 bar est hermétique.

  • Prix réduit
  • Nouveau
  • -2 055,79 €
Largeur:
640 mm

Hauteur:
1160 mm

Profondeur:
1000 mm

Capacité:
35 Litres

Mélangeur à viande en inox 80 Kg sur roues Diamond - MCR-80P/N
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Mélangeur à viande en inox 80 kg sur roues Diamond - MCR-80P/N

Marque : Diamond Ref : MCR-80P/N
Prix
3 901 €60 (HT)

Ce modèle de mélangeur de viande en acier inoxydable de la marque Diamond est un accessoire indispensable pour tout professionnel de la viande. Avec ses 80 Kg de capacité, cet appareil professionnel est capable d'agrémenter facilement tout type de préparations pour ravir les papilles de vos clients. 

  • Nouveau
Largeur:
1000 mm

Poids:
110 Kg

Hauteur:
1615 mm

Profondeur:
630 mm

Mélangeur à viande en inox Dadaux - PMX 90
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Mélangeur à viande en inox Dadaux - PMX 90

Marque : Dadaux Ref : PMX 90
Prix
4 070 €00 (HT)

Vous travaillez tous les jours tous les types de viande existants dans le commerce ? Optez pour le mélangeur à viande électrique en acier inox PMX 90 de la marque Dadaux pour vous faciliter la tâche en vous faisant gagner du temps et en améliorant votre rendement. Un modèle similaire avec une cuve motorisée est disponible (réf PMX 90CM)

  • Nouveau
Largeur:
600 mm

Poids:
100kg

Hauteur:
1114 mm

Profondeur:
854mm

Mélangeur à viande en inox 120 kg sur roues Diamond - MCR-120P/N
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Mélangeur à viande en inox 120 kg sur roues Diamond - MCR-120P/N

Marque : Diamond Ref : MCR-120P/N
Prix
4 890 €36 (HT)

Sans nul doute le plus gros mélangeur de viande en termes de capacité de la marque Diamond, une machine robuste entièrement en acier inoxydable qui vous permettra de sublimer 120 kg de viande en préparations savoureuses et bien épicées. Ce modèle est parfaitement conçu pour une usage haut débit voire intensif pour vous permettre de satisfaire un maximum de clients. 

  • Nouveau
Largeur:
1030 mm

Poids:
167kg

Hauteur:
1260 mm

Profondeur:
670 mm

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