Marmite à vin chaud / Stérilisateur 25L - A200052 - Bartscher

Marmite à vin chaud, stérilisateur 25 L - Bartscher : Comment stériliser vos bocaux ?

Un point important à connaître est que vous devez stériliser vos bocaux deux fois ! En effet, il faudra effectuer une première fois l'opération à vide durant 10 à 15 minutes. Car même si il paraît propre, des bactéries peuvent s'y être développées.

Une fois rempli, vous répéterez l'opération une seconde fois durant 15 à 20 minutes en fonction de la quantité de remplissage de votre bocal.

Laisser ensuite reposer vos récipients à température ambiante durant 24 heures avant de les ranger.

Quelle est la durée de conservation des bocaux après la stérilisation ?

Pour vos fruits et légumes, vous pourrez compter sur une durée de conservation de 2 ans.

Concernant les préparations à bases de viande et de poisson, leur durée de conservation idéale est de 9 à 12 mois.

Quelle température pour une bonne stérilisation ?

La température idéale pour une bonne stérilisation de vos bocaux sera de 74°C à 100°C. Elles variera en fonction du type d'aliments et de sa teneur en acier.

Caractéristiques marmite :

Matériau : Acier inoxydable, plastique Matériau du couvercle : verre Contenance utile : 25 Litres Plage de température : 30°C à 100°C Réglage de la température : thermostatique, en continu comprend 1 grille d'un diamètre de 320 mm Puissance : 2 kW / 230 V / 50-60 Hz Largeur : 450 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 470 mm Poids : 6,1 kg

Le modèle Marmite à vin chaud / Stérilisateur 25L - A200052 de chez Bartscher est un indispensable dans la cuisine professionnelle de 2023, adapté aussi bien aux besoins des métiers de bouche qu'à ceux d'une restauration rapide et innovante.

• Utilisation polyvalente : Se distinguant par sa fonction 2-en-1, elle permet de préparer du vin chaud et de stériliser vos bocaux avec la même efficacité.
• Qualité et robustesse : Ce produit est conçu en acier inoxydable, un matériau qui résiste au temps et aux usages intensifs, garantissant ainsi un investissement pérenne.
• Contrôle précis : Grâce à son thermostat réglable en continu, maintenez une température précise entre 30°C et 100°C pour des résultats de stérilisation parfaits.
• Conseils d'expert : Pour une stérilisation efficace, suivez le processus recommandé de deux cycles, assurant l'élimination des bactéries et une conservation optimale des aliments.
• Capacité adaptée : Avec ses 25 litres, gérez aisément les volumes importants, indispensable pour les événements et la production des conserves en grande quantité.
• Entretien facile : La marmite, confectionnée pour un usage professionnel, est conçue pour être facile à nettoyer et à entretenir.
• Durabilité : En choisissant Matériel Horeca, optez pour une solution durable, adaptée aux attentes environnementales actuelles et à venir.

Par rapport aux solutions concurrentes, la marmite à vin chaud et stérilisateur de Bartscher se distingue par son efficacité et sa polyvalence, renforçant sa position en tant que choix privilégié des professionnels pour 2024. Une question sur ce produit ? Faites confiance à notre expertise et faites l'acquisition d'un outil indispensable pour votre établissement de restauration.